菜籽油是什么油

1. 菜籽油是什么油

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。
适合人群：一般人皆能食用。
适用量：每天30克。

2. 什么是菜籽油啊？

3. 菜籽油是什么油

菜籽油俗称菜油，是一种植物食用油。菜籽油主要是由油菜的种子榨制而成的透明或半透明状液体，色泽呈金黄或棕黄色，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜肴不仅美味，而且营养价值很高。

菜籽油是什么油

菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油。

菜籽油和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。

菜籽油是我国主要食用油之一，主要产于长江流域及西南、西北等地区，其产量居世界首位。

4. 菜籽油是什么油

菜籽油是一种植物食用油，是由油菜的种子榨制而成。
菜籽油的色泽呈金黄或棕黄色，油质澄清透亮，营养成分丰富，但油中带有一股刺激的“青气味；不适合直接用于凉拌菜。储存菜籽油时，可以用深色的玻璃瓶装好，放在远离炉灶阴凉处密封储存。
菜籽油就是我们俗称的菜油，是由油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的一种植物食用油，因而也叫油菜籽油。菜籽油现主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，它还按品质分为一级、二级、三级、四级四个级别。

分类
1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。
2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。
3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。
在肝脏处于病理状态下，菜籽酮也能被人体正常代谢。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
以上内容参考：百度百科-菜籽油

5. 请问菜籽油是什么？

菜籽油俗称菜油、香菜油，是一种食用油，油菜、甘蓝以及芥菜中等十字花科的草本植物的种子，统称为菜籽。从菜籽中取得的油称为菜籽油，但是以油菜籽为主，油菜籽中含有油占38%-45%，传统的菜籽油为高芥酸菜籽油，含芥酸44%-52%、棕榈酸3%-4%、硬脂酸1%-2%、油酸11%-24%、亚油酸15%-20%、亚麻酸8%-10%。低芥酸菜籽油含芥酸5%以下，菜籽油相对密度是0.906-0.920，精炼后的菜籽油可作为煎炸油和色拉油，氢化处理后可加工成人造奶油和起酥油。

6. 什么是菜籽油啊？

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一。主要营养成分：芥酸，油酸，亚油酸，亚麻酸。
菜籽油的芥酸含量特别高，是会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
所以低芥酸更加健康。现在的技术使传统的高芥酸菜籽油变革成了营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上

7. 什么是菜籽油?

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0％，油酸14-19％，亚油酸12-24％，芥酸31-55％，亚麻酸1-10％。
2018-08-29

8. 菜籽油是什么油？

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一。主要营养成分：芥酸，油酸，亚油酸，亚麻酸。
菜籽油的芥酸含量特别高，是会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
所以低芥酸更加健康。现在的技术使传统的高芥酸菜籽油变革成了营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上