我国出口茶叶的分类有哪些

1. 我国出口茶叶的分类有哪些

一般情况而言，一、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。二、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。三、还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。四、还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。【摘要】
我国出口茶叶的分类有哪些【提问】
一般情况而言，一、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。二、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。三、还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。四、还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。【回答】
你讲得真棒！可否详细说一下【提问】
茶叶种类有多种划分方法，根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分。同时啊，一般情况而言，一、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。二、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。三、还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。四、还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。【回答】

2. 我国出口茶叶的分类有哪些

亲～很高兴为你回答这题❤️我国出口茶叶的分类有：绿茶、红茶、特种茶三大部分。其中绿茶出口规模居世界首位，约占世界绿茶贸易量的85%。迄今为止，我国绿茶出口到110多个国家和地区，亚、非地区的伊斯兰国家是我国绿茶传统主销市场。摩洛哥、乌兹别克斯坦、阿尔及利亚、毛里塔尼亚和加纳出口绿茶均在万吨以上，位居我国绿茶出口数量前5位。美国、俄罗斯和土库曼斯坦是我国绿茶出口的新兴市场，也是我国绿茶出口新的增长点。我国红茶出口分为红碎茶、工夫红茶和小种红茶。我国红碎茶生产较晚，始于上世纪的50年代后期。工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。小种红茶（正山小种红茶）是福建省的特产。红茶为当今世界茶叶消费的主体，贸易量超过100万吨，约占世界茶叶总贸易量的75%左右。市场主要集中在欧美、中东等国家和地区。我国生产的红茶，除个别品种外，中、低档红茶居多。目前我国红茶加工企业整体实力不强，红茶增长的空间有限。特种茶类（包括乌龙茶、普洱茶、花茶、白茶、黄【摘要】
我国出口茶叶的分类有哪些【提问】
亲～很高兴为你回答这题❤️我国出口茶叶的分类有：绿茶、红茶、特种茶三大部分。其中绿茶出口规模居世界首位，约占世界绿茶贸易量的85%。迄今为止，我国绿茶出口到110多个国家和地区，亚、非地区的伊斯兰国家是我国绿茶传统主销市场。摩洛哥、乌兹别克斯坦、阿尔及利亚、毛里塔尼亚和加纳出口绿茶均在万吨以上，位居我国绿茶出口数量前5位。美国、俄罗斯和土库曼斯坦是我国绿茶出口的新兴市场，也是我国绿茶出口新的增长点。我国红茶出口分为红碎茶、工夫红茶和小种红茶。我国红碎茶生产较晚，始于上世纪的50年代后期。工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。小种红茶（正山小种红茶）是福建省的特产。红茶为当今世界茶叶消费的主体，贸易量超过100万吨，约占世界茶叶总贸易量的75%左右。市场主要集中在欧美、中东等国家和地区。我国生产的红茶，除个别品种外，中、低档红茶居多。目前我国红茶加工企业整体实力不强，红茶增长的空间有限。特种茶类（包括乌龙茶、普洱茶、花茶、白茶、黄【回答】

3. 中国历史上的六大茶类

4. 中国对欧洲出口茶叶的历史渊源

茶在国外的传播

　　由于我国茶叶生产及人们饮茶风尚的发展，还对外国产生了巨大的影响。一方面，朝廷在沿海的一些港口专门设立市舶司管理海上贸易，包括茶叶贸易，准许外商购买茶叶，运回自己的国土。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师从我国研究佛学回国，把带回的茶种种在近江（滋贺县）。815年，日本嵯峨天皇到滋贺县梵释寺，寺僧便献上香喷喷的茶水。天皇饮后非常高兴，遂大力推广饮茶，于是茶叶在日本得到大面积栽培。在宋代，日本荣西禅师来我国学习佛经，归国时不仅带回茶籽播种，并根据我国寺院的饮茶方法，制订了自己的饮茶仪式。他晚年著的《吃茶养生记》一书，被称为日本第一部茶书。书中称茶是“圣药”、“万灵长寿剂”，这对推动日本社会饮茶风尚的发展起了重大作用。

　　宋、元期间，我国对外贸易的港口增加到八九处，这时的陶瓷和茶叶已成为我国的主要出口商品。尤其明代，政府采取积极的对外政策，曾七次派遣郑和下西洋，他游遍东南亚、阿拉伯半岛，直达非洲东岸，加强了与这些地区的经济联系与贸易，使茶叶输出量大量增加。

　　在此期间，西欧各国的商人先后东来，从这些地区转运中国茶叶，并在本国上层社会推广饮茶。明神宗万历三十五年（1607年），荷兰海船自爪哇来我国澳门贩茶转运欧洲，这是我国茶叶直接销往欧洲的最早纪录。以后，茶叶成为荷兰人最时髦的饮料。由于荷兰人的宣传与影响，饮茶之风迅速波及英、法等国。

　　1631年，英国一个名叫威忒的船长专程率船队东行，首次从中国直接运去大量茶叶。

　　清朝之后，饮茶之风逐渐波及欧洲一些国家，当茶叶最初传到欧洲时，价格昂贵，荷兰人和英国人都将其视为“贡品”和奢侈品。后来，随着茶叶输入量的不断增加，价格逐渐降下来，成为民间的日常饮料。此后，英国人成了世界上最大的茶客。

　　印度是红碎茶生产和出口最多的国家，其茶种源于中国。印度虽也有野生茶树，但是印度人不知种茶和饮茶，只有到了1780年，英国和荷兰人才开始从中国输入茶籽在印度种茶。现今，最有名的红碎茶产地阿萨姆。即是1835年由中国引进茶种开始种茶的。中国专家曾前往指导种茶制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后发明了切茶机，红碎茶才开始出现，成了全球性的大宗饮料。

　　到了19世纪，我国茶叶的传播几乎遍及全球，1886年，茶叶出口量达268万担。西方各国语言种“茶”一词，大多源于当时海上贸易港口福建厦门及广东方言中“茶”的读音。可以说，中国给了世界茶的名字，茶的知识，茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶，直接或间接，与我国茶叶有千丝万缕的联系。总之，我国是茶叶的故乡，我国勤劳智慧的人民给世界人民创造了茶叶这一香美的饮料，这是值得我们后人引以自豪的。
 
茶史——茶的发展（一）：

　　随着茶叶的传播，目前茶叶的生产和消费几乎遍及全国和世界五大洲的国家和地区。

　　我国是茶叶的故乡，加之人口众多，幅员辽阔，因此茶叶的生产和消费居世界之首。我国地跨六个气候带，地理区域东起台湾基隆，南沿海南琼崖，西至藏南察隅河谷，北达山东半岛，绝大部分地区均可生产茶叶，全国大致可分为四大茶区，包括江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。全国茶叶产区的分布，主要集中在江南地区，尤以浙江和湖南产量最多，其次为四川和安徽。甘肃、西藏和山东是新发展的茶区，年产量还不太多。近年来，我国茶园面积已达1600多万亩，年产茶叶40万吨左右，茶叶出口量达13.5万吨左右。与此同时，随着我国茶叶生产的发展，全国茶叶科研机构和教育机构也得到了较大发展，已建立健全了科研和教育网络，大量的研究成果已推广应用，科学种茶、科学制茶和茶业管理的水平正在不断提高，这为我国茶叶生产的发展奠定了坚实的基础。

　　由于茶叶受到世界人民的欢迎，并成为三大饮料之一，所以世界茶业的发展速度也很快。目前，世界五大洲中已有50个国家种植茶叶，茶区主要集中在亚洲，茶叶产量约占世界茶叶产量的80％以上。

　　茶叶生产和饮用已经历了几千年的历史过程，人们对茶叶的需求也出现新的要求。这是因为，在社会发展中，一旦人们对衣、食、住、行的要求得到了满足，就特别注重保健和文化生活方面的需求。茶，这种天然保健饮料必将愈来愈受到人们的青睐。与此同时，由于它含有大量的对人体起着一定的保健和防病的成分，更会吸引大量消费者去饮用它。茶叶，已成为人们生活中不可缺少的伴侣。
 
茶史——茶的发展（二）：

　　中国古代重要茶事进程录：

　　◆原始社会

　　神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，当为茶叶药用之始。

　　◆西周

　　据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品，是茶作为贡品得最早记述。

　　◆东周

　　春秋时期婴相齐竟公时（公元前547---公园前490年）“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已”。表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。（据《晏子春秋》）

　　◆西汉（公元前206--24年）

　　公元前59年，已有“烹茶尽具”，“武阳买茶”的记载，这表明四川一带已有茶叶作为商品出现，是茶叶进行商贸的最早记载。《僮约》

　　◆东汉（公元25--220年）

　　东汉末年、三国时代的医学家华佗《食论》中提出了“苦荼久食，益意思”，是茶叶药理功效的第一次记述。

　　◆三国（公园220 265）

　　史书《三国志》述吴国君主孙皓（孙权的后代）有“密赐茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的记载。
 
茶史——茶的发展（三）：

　　◆隋（公元581--618年）

　　茶的饮用逐渐开始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。

　　◆唐（公元618--907年）

　　唐代是茶作为饮料扩大普及的时期，并从社会的上层走向全民。

　　唐太宗大历五年（公元770年）开始在顾渚山（今浙江长兴）建贡茶院，每年清明前兴师动众督制“顾渚紫笋”饼茶，进贡皇朝。

　　唐德宗建中元年（公元780年）纳赵赞议，开始征收茶税。

　　公元8世纪后陆羽《茶经》问世。

　　唐顺宗永贞元年（公元805年）日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国。是茶叶传入日本最早的记载。

　　唐懿宗咸通15年（公元874年）出现专用的茶具。

　　◆宋（公元960--1279年）

　　宋太宗太平兴国年间（公元976年）开始在建安（今福建建瓯）设宫焙，专造北苑贡茶，从此龙凤团茶有了很大发展。

　　宋徽宗赵佶在大观元年间（公元1107年）亲著《大观茶开》一书，以帝王之尊，倡导茶学，弘扬茶文化。

　　◆明（公元1368--1644年）

　　明太祖洪武六年（公元1373年），设茶司马，专门司茶贸易事。

　　明太祖朱元璋与洪武24年（公元1391年）9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶（散叶茶），对炒青叶茶的发展起了积极作用。

　　1610年荷兰人自澳门贩茶，并转运入欧。1916年，中国茶叶运销丹麦。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。

　　◆清（公元1644--1911年）

　　1657年中国茶叶在法国市场销售。

　　康熙8年（1669年）印数东印度公司开始直接从万丹运华茶入英。

　　康熙28年（1689年）福建厦门出口茶叶150担，开中国内地茶叶直接销往英国市场之先声。

　　1690年中国茶叶获得美国波士顿出售特许执照。光绪31年（1905年）中国首次组织茶叶考察团赴印度、锡兰（今斯里兰卡）考察茶叶产制，并购得部分制茶机械，宣传茶叶机械制作技术和方法。

　　1896年福州市成立机械制茶公司，是中国最早的机械制茶业。
 
茶史——制茶史（一）：

　　中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简单介绍。

　　（一）从生煮羹饮到晒干收藏

　　茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。

　　三国时，魏朝已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺的萌芽。

　　（二）从蒸青造形到龙团凤饼

　　初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。

　　自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。

　　唐代蒸青作饼已经逐渐完善，陆羽《茶经.之造》记述：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”，即此时完整的蒸青茶饼制作工序为：蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。

　　宋代，制茶技术发展很快。新品不断涌现。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。宋代《宣和北苑贡茶录》记述“宋太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此”。

　　龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压饼、烘干。

　　龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个制作过程耗时费工，这些均促使了蒸青散茶的出现。
 
茶史——制茶史（二）：

　　（三）从团饼茶到散叶茶

　　在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。

　　这种改革出现在宋代。《宋史.食货志》载：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”，片茶即饼茶。元代王桢在《农书.卷十.百谷谱》中，对当时制蒸青散茶工序有详细记载“采讫，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿揉之，入焙，匀布火，烘令干，勿使焦”。

　　由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存，到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏，废龙团兴散茶。使得蒸青散茶大为盛行。

　　（四）从蒸青到炒青

　　相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。

　　炒青绿茶自唐代已始而有之。唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》中言道：“山僧后檐茶数丛……斯须炒成满室香”，又有“自摘至煎俄顷余”之句，说明嫩叶经过炒制而满室生香，有炒制时间不常，这是至今发现的关于炒青绿茶最早的文字记载。

　　经唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，到了明代，炒青制法日趋完善，在《茶录》、《茶疏》、《茶解》中均有详细记载。其制法大体为：高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干，这种工艺与现代炒青绿茶制法非常相似，参看附录中绿茶制造工艺。

　　（五）从绿茶发展至其它茶类

　　在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。
 
茶史——制茶史（三）：

　　（1）黄茶的产生
　　绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青杀青温度低，蒸青杀青时间长，或杀青后未及时摊凉及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变黄，产生黄叶黄汤，类似后来出现的黄茶。因此，黄茶的产生可能是从绿茶制法不当演变而来。明代许次纾《茶疏》（1597年）记载了这种演变历史。

　　（2）黑茶的出现
　　绿茶杀青时叶量过多火温低，使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或以绿毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这是产生黑茶的过程。黑茶的制造始于明代中叶。明御史陈讲疏记载了黑茶的生产（1524年）：“商茶低仍，悉征黑茶，产地有限……"。

　　（3）白茶的由来和演变
　　唐、宋时所谓的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶，与后来发展起来的不炒不揉而成的白茶不同。而到了明代，出现了类似现在的白茶。田艺蘅《煮泉小品》记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然……清翠鲜明，尤为可爱”。　　现代白茶是从宋代绿茶三色细芽、银丝水芽开始逐渐演变而来的。最初是指干茶表面密布白色茸毫、色泽银白的“白毫银针”，后来经发展又产生了白牡丹、贡眉、寿眉等其它花色。

　　（4）红茶的产生和发展
　　红茶起源于十六世纪。在茶叶制造发展过程中，发现日晒代替杀青，揉捻后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。清代刘靖《片刻余闲集》中记述“山之第九曲处有星村镇，为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，皆私售于星村各行”。自星村小种红茶出现后，逐渐演变产生了工夫红茶。后20世纪20年代，印度发展将茶叶切碎加工的红碎茶，我国于20世纪50年代也开始试制红碎茶。

　　（5）青茶的起源
　　青茶介于绿茶、红茶之间，先绿茶制法，再红茶制法，从而悟出了青茶制法。青茶的起源，学术界尚有争议，有的推论出现在北宋，有的推定于清咸丰年间，但都认为最早在福建创制。清初王草堂《茶说》：“武夷茶...茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙……烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也”。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。

　　（六）从素茶到花香茶

　　茶加香料或香花的做法已有很久的历史。宋代蔡襄《茶录》提到加香料茶“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香”。南宋已有茉莉花焙茶的记载，施岳《步月.茉莉》词注：“茉莉岭表所产……古人用此花焙茶”。

　　到了明代，窨花制茶技术日益完善，且可用于制茶的花品种繁多，据《茶谱》记载，有桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花九种之多。现代窨制花茶，除了上述花种外，还有白兰、玳瑁、珠兰等。

　　由于制茶技术不断改革，各类制茶机械相继出现，先是小规模手工作业，接着出现各道工序机械化。除了少数名贵茶仍由手工加工外，绝大多数茶叶的加工均采用了机械化生产。
 
茶

5. 中国的茶类

我国茶叶众多，分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶。
六大基本茶类(具体茶名补充)

　　1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。

　　2．乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。

　　3．红茶类祁门工夫；湖红工夫；滇红工夫；闽红工夫

　　工夫红茶；宁红工夫；宜红工夫；越红工夫；川红工夫；政和工夫；闽红工夫；坦洋工夫；白琳工夫。

　　4．白茶类银针白毫；白牡丹；贡眉。

　　5．黄茶君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。

　　6．黑茶类湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。

　　再加工茶（补充）

　　1．紧压茶类沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。

　　2．花茶类茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等）

6. 中国有哪些茶历史1？

7. 中国茶叶什么时候开始出口的？

唐朝是我国历史上多民族国家大发展时期之一，也是茶叶生产高
速发展的新时期。贡茶、榷茶、税茶制度相继建立。唐朝前所对待边
疆少数民族，实行比较开明的政策。唐太宗说：“自古皆贵中华，贱
夷狄，朕独爱之如一。”（《资治通鉴》）在这种思想的指导下，实
行怀柔政策，采取和亲、互市、朝聘、册封、招抚等举措，内容涉及
政治、经济、军事、文化、风俗习惯诸方肌，而赢得了边疆少数民族
对唐朝的向心力和凝聚力。许多边疆少数民族首领送子弟到长安求学
，“四方学者，云集京师，乃至高丽…高昌、吐蕃诸酋长亦遣子弟请
入国学，升讲筵者八千余人。”（《资治通鉴》）大宗贞观十四年，
吐蕃赞普遣使臣求婚，“太宗许之…贞观十五年以文成公主妻之。”
　　
　　文成公主人藏带去了医药、历算、蔬菜种子、纺织、酿酒、茶和
饮茶方法，在藏北高原至今流传着文成公主用进贡大唐的龙团教会妇
女碾茶、煮茶的故事。藏南还流传着一首民歌：“龙纹余杯啊！就想
起了公主慈祥的模样。”
　　唐《国史补》载：“常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞普问曰：此何
物也？公曰：涤烦疗渴，所谓茶也。赞普曰我此亦有，遂命出之。以
指指曰：此寿州者、此舒州者，此顾州者…”但当时饮茶只限于上层
百领和贵贼，可喜的是饮茶习俗已开始逐渐传播。从此，茶始终成为
汉藏民族经济、文化的纽带
　　
　　关于茶马贸易的起源问题，学术界有两种观点：多年来，史学界
、茶学界均引唐封演《封氏见闻记》：“往年回１１俏人朝，大驱名
马，市茶而归。”认为茶马互市贸易始于中唐。但读苏州方陵先生《
茶马贸易之始考》（见《农业考古》1997年第4期）对上述论点提出
质疑，其理由是《封氏见闻记》是小说，不足为信，此其一。查《辞
海》载：“《封氏见闻记》颇有史料价值。”唐与回其纥市马是绢，
不是茶，此其二。又查《辞海》载：“回纥与唐马绢交易，以马价折
绢，名为马价绢。”很有参考价值，以茶易马贸易据可信史料，始于
宋初，此其三。笔者认为方先生的论点是有学术价值的，值得我们去
探讨。
　　
　　笔者提出第三种观点，据《中国边疆民族管理机构沿革史》载：
“后唐在云州（今山西大同）、登州（今山东蓬莱）等地开设马市，
和契丹等族进行贸易…934一936年，契丹境内的鞑靼胡禄等部到云州
互市。…契丹南唐交往中，往往以使团充当商旅贸易队。辽会同元年
（938），“契丹主耶律德光及其兄（弟）东丹王各遣使以羊马入贡
，别持羊三万口，马二百匹来鬻，以其价市罗纨、茶、药”。南唐保
大十年（952）南唐遣使赴契丹除装运货物的“牛车百余乘”以外，
又以“鞍马沿路置顿”。规模之大，可想而知。对五代时期茶马互市
贸易的时间、地点、规模和交易的频繁均有记述。我以为可作茶马贸
易的萌芽时期。

8. 茶叶起源于我国，为何我国不是出口量最大的国家？

茶叶起源于我国且我国饮茶文化历史悠久，全民饮茶的习惯让茶叶基本内销出口量占比很少。茶文化对于我国，好比咖啡文化对于西方国家，喝茶不仅是一种习惯，更是待人接客的最好方式，每当家里来客人，主人都会沏茶来招待。茶叶源于我国，但具体的起始年份已经无法确定。对此众说纷纭，上古时代、商周时代、秦汉时期…据了解在武王伐纣时期茶叶就已是贡品，魏晋南北朝饮茶之风盛行，到了隋朝开始普遍全民饮茶，唐朝后茶叶文化繁荣家不可以一日无茶。因为自古就爱茶，我国茶叶的产出基本上都内部消化了，故出口的很少。
我国的茶出口量曾经非常可观，但却因此引发了矛盾和战争。受我国茶文化影响最大的是英国，茶文化传入英国后，英国人每年都要要从我国进口大量茶叶来满足内需，再加之丝绸瓷器等在英国非常受欢迎，大量白银单向流入我国，英国人出口给我国的羊绒等制品却并不被我国百姓所喜爱。为了改变这种中英贸易的逆差现象，英国将鸦片传入中国，一时间上到达官贵人，下到平民百姓都对鸦片这个新鲜事物产生极大的兴趣。鸦片的流行让整个清朝国民身体素质下降，战斗力极低。林则徐在虎门销烟的举动严重损害了英国在我国的利益，迫使其找借口向清朝发起战争，最终以清朝战败，陪大量的白银、土地等给英国告终。
后来英国殖民地也发现茶的商机，开始纷纷种植茶叶，打破了我国垄断出口茶的局面。直到今天由于英国的垄断和打压行为，我国的茶叶出口量远不及肯尼亚等国家。后来咖啡传入我国，越来越多的年轻人喜欢上喝咖啡。咖啡文化的流行让茶文化逐渐失势，需求少了供应就少了，种植茶叶的也就越来越少。所以茶叶在我国虽然流行，但我国始终不是出口量最大的国家。