三文鱼寿司是哪年出现？

1. 三文鱼寿司是哪年出现？

据考证，中文三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为 salmon的英文发音近似于三文,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称.作为三文鱼，他的肌肉必须坚实而富有弹性，且白色纹理清晰，色泽还要呈现深红色或桔红色。所以准确地说三文鱼应该是桔红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。国际上对鲑鳟鱼类的称呼较为混乱习惯上将鲑科鱼类称之为鲑鳟鱼类。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。

挪威人为了卖自己产的三文鱼而在上个世纪末开始试图开拓日本这个市场。日本人一直都吃三文鱼，但是从来不把三文鱼当成可以生食的产品。挪威政府此前一直补贴本国的捕鱼业，但终于决定开始减少这种违反经济学常识的补贴。但为了不要伤害捕鱼业从业者的利益，挪威想开阔市场，将自己国家的鱼推向世界。日本作为一个吃鱼很多的国家，自然成为了他们的首要目标。

寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。外文名sushi或zushi。

所谓“刺身”是日语外来词。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨认其种类，故经常取一些鱼皮，用竹签刺在鱼片上，以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不使用这种方法了，但“刺身”这个名称却保留至今，不过已变成了泛指各类生鱼片，或泛指各种动物肌肉的生吃方法。

关于寿司的起源众说纷纭，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫做糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国（浙江地区），属于古越民的传统美食。
而在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制而成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是一个椭圆的球形，形似橄榄球。但大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的却是熟米，可以加热使用，也可以和熟鱼冷拌。宋朝年间，中国战乱频仍，这正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类等组合捏制而成。
汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“すし（sushi，读作“丝西”）”就变成了“鲊”，“さしみ（sashimi，读作“撒西咪”）”就变成了“鮨”。
后汉时代日本也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中国的鲊要小得多。这便是后来日本寿司的祖宗。而同时期的中国的鲊（米拌鱼条）可以看作是寿司的兄弟或邻居。只是现今没有广泛流传和普及。
公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。寿司逐渐普及为日常食品，特别是一些渔夫用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司已广泛流传，成为一种普通的物品和日本饮食文化的象征。

日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现今寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味非常好，就是有点像中国的臭豆腐，闻起来特别臭，但吃起来味道很好。这种方式起源于日本本土。但这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。经过发展的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。流行的日本寿司，除“握鮨”外（即街上我们常吃到的寿司），还有“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜包的寿司卷叫“太卷”（即粗卷），只用半张包的就叫“细卷”。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、黄瓜、香肠、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。

来源：百度百科

2. 三文鱼寿司怎么吃

三文鱼寿司

材料
主料：挪威三文鱼250克；辅料：寿司米(樱城米)250克、寿司醋1瓶、鱼生酱油1瓶
三文鱼寿司
1
准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。

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2
手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。

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3
把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。

3. 三文鱼寿司是哪一年出现的

亲亲，您好！三文鱼寿司是1994年出现的。吃三文鱼源自于战争时期，牲畜肉大量减少，人们为获取更多的营养，开始吃三文鱼。并且挪威人发现吃三文鱼能提高人体免疫力，进而推广三文鱼的食用。随着人们对三文鱼的认可，三文鱼产业逐渐成了国家支柱产业。因此，20世纪末，挪威渔业部在日本大力推行挪威三文鱼，期望用三文鱼做寿司，到了1994年，日本使用挪威三文鱼用做生鱼片和寿司。二十年前，挪威海鲜局将挪威三文鱼带入我国市场。【摘要】
三文鱼寿司是哪一年出现的【提问】
亲亲，您好！三文鱼寿司是1994年出现的。吃三文鱼源自于战争时期，牲畜肉大量减少，人们为获取更多的营养，开始吃三文鱼。并且挪威人发现吃三文鱼能提高人体免疫力，进而推广三文鱼的食用。随着人们对三文鱼的认可，三文鱼产业逐渐成了国家支柱产业。因此，20世纪末，挪威渔业部在日本大力推行挪威三文鱼，期望用三文鱼做寿司，到了1994年，日本使用挪威三文鱼用做生鱼片和寿司。二十年前，挪威海鲜局将挪威三文鱼带入我国市场。【回答】

4. 三文鱼寿司是哪一年出现的

三文鱼寿司最早出现在江户时代末期，也就是1800年前后。三文鱼也叫撒蒙鱼、萨门鱼，是西班牙语SeaofSalmo的音译。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，属于冷水性的高级淡水鱼类，喜欢生长在寒冷的冰域海域。三文鱼富含蛋白质，和虾类及野生的鲤鱼相媲美。据测定，每100克三文鱼肉中含蛋白质19.5克，脂肪2.6克，还含有丰富的维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素。但是现在也有很多仿冒的三文鱼寿司，为了保证食品安全，请您购买时注意鉴别。【摘要】
三文鱼寿司是哪一年出现的【提问】
三文鱼寿司最早出现在江户时代末期，也就是1800年前后。三文鱼也叫撒蒙鱼、萨门鱼，是西班牙语SeaofSalmo的音译。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，属于冷水性的高级淡水鱼类，喜欢生长在寒冷的冰域海域。三文鱼富含蛋白质，和虾类及野生的鲤鱼相媲美。据测定，每100克三文鱼肉中含蛋白质19.5克，脂肪2.6克，还含有丰富的维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素。但是现在也有很多仿冒的三文鱼寿司，为了保证食品安全，请您购买时注意鉴别。【回答】

5. 三文鱼寿司是哪一年出现的

三文鱼寿司是1980年出现的。
吃三文鱼源自于战争时期，牲畜肉大量减少，人们为获取更多的营养，开始吃三文鱼。并且挪威人发现吃三文鱼能很好的补充体力，进而推广三文鱼的食用。
在上个世纪80年代，三文鱼寿司还没有被发明出来。三文鱼寿司的出现还得归功于挪威的三文鱼产量过剩。为了开发三文鱼的新市场，挪威人把目光对准了爱吃鱼但渔业低迷的日本。
随着人们对三文鱼的认可，三文鱼产业逐渐成了国家支柱产业。因此，20世纪末，挪威渔业部在日本大力推行挪威三文鱼，期望用三文鱼做寿司，到了1994年，日本使用挪威三文鱼用做生鱼片和寿司。二十年前，挪威海鲜局将挪威三文鱼带入我国市场。

吃寿司的方法：
1、用手吃的方法：只用三根手指头。拇指放在鱼肉上面，将寿司轻微歪斜，中指放在下面饭团底，将鱼肉朝下蘸酱油。
2、用筷子吃的方法：与用手拿着吃同样，将筷子夹住鱼肉以及饭团的上下两面，将鱼肉朝下歪斜蘸酱油。
3、倒酱油时只必要倒一点在酱油碟里，酱油只蘸鱼肉的一角，饭粒毫不蘸酱油。＂兵舰＂形寿司，可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴上几滴，或是只蘸下方的紫菜一角。寿司用的酱油不同于生鱼片，不可以把酱油蘸浊了。
以上内容参考 百度百科-三文鱼寿司

6. 三文鱼寿司是哪一年出现的

亲，您好，三文鱼寿司是1980年出现的。挪威靠大西洋，产自大西洋的三文鱼，又名鲑鱼，由于水质更洁净所以没有寄生虫，完全可以生吃且口感很好。然后挪威渔业就向日本渔业进行了一系列广告公关宣传。后来三文鱼寿司上市，效果却出乎意料的好，人们发现生吃三文鱼原来口感这么好，很受消费者欢迎。市场就这样被打开了，于是也就有了现在我们在超市里常见的三文鱼寿司了。挪威人发明的三文鱼寿司，将大西洋的优质三文鱼，成功融进了日本的寿司文化，也让三文鱼寿司风靡全世界。【摘要】
三文鱼寿司是哪一年出现的【提问】
亲，您好，三文鱼寿司是1980年出现的。挪威靠大西洋，产自大西洋的三文鱼，又名鲑鱼，由于水质更洁净所以没有寄生虫，完全可以生吃且口感很好。然后挪威渔业就向日本渔业进行了一系列广告公关宣传。后来三文鱼寿司上市，效果却出乎意料的好，人们发现生吃三文鱼原来口感这么好，很受消费者欢迎。市场就这样被打开了，于是也就有了现在我们在超市里常见的三文鱼寿司了。挪威人发明的三文鱼寿司，将大西洋的优质三文鱼，成功融进了日本的寿司文化，也让三文鱼寿司风靡全世界。【回答】

7. 三文鱼寿司是哪一年出现的

亲亲，您好：然后挪威渔业就向日本渔业进行了一系列广告公关宣传。后来三文鱼寿司上市，效果却出乎意料的好，人们发现生吃三文鱼原来口感这么好，很受消费者欢迎。市场就这样被打开了，于是也就有了现在我们在超市里常见的三文鱼寿司了。挪威人发明的三文鱼寿司，将大西洋的优质三文鱼，成功融进了日本的寿司文化，也让三文鱼寿司风靡全世界【摘要】
三文鱼寿司是哪一年出现的【提问】
亲亲您好哦，很高兴为您解答这个问题，已经为您查询到这个问题的答案：三文鱼寿司是哪一年出现的：1980年那年出现的哦~~亲亲三文鱼寿司是1980年出现的。 挪威靠大西洋,产自大西洋的三文鱼,又名鲑鱼,由于水质更洁净所以没有寄生虫,完全可以生吃且口感很好。【回答】
亲亲，您好：然后挪威渔业就向日本渔业进行了一系列广告公关宣传。后来三文鱼寿司上市，效果却出乎意料的好，人们发现生吃三文鱼原来口感这么好，很受消费者欢迎。市场就这样被打开了，于是也就有了现在我们在超市里常见的三文鱼寿司了。挪威人发明的三文鱼寿司，将大西洋的优质三文鱼，成功融进了日本的寿司文化，也让三文鱼寿司风靡全世界【回答】

8. 三文鱼寿司是哪一年出现的

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。【摘要】
三文鱼寿司是哪一年出现的【提问】
您好，以下是百度网查询到：三文鱼寿司最早出现的历史记载可追溯到19世纪末的日本，但其在当时并不像现在的三文鱼寿司那样普及。现代的三文鱼寿司作为一种流行的日本料理，起源于20世纪的日本。【回答】
三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。【回答】