黑木耳摘下后放冰箱几天会有毒吗

1. 黑木耳摘下后放冰箱几天会有毒吗

2. 黑芝麻黑豆黑米核桃打成的粉放冰箱半年,能吃吗？

打成粉放那么久会起虫的，最好不要吃了。

3. 芝麻核桃黑豆粉过期了还能吃吗

芝麻核桃黑豆粉过期了还能吃吗不可以，因为它这种变质了会引起胃。消化功能的不好或者影响别的功能，所以核桃黑豆粉过期是不能吃的。

4. 黑木耳浸泡时间长了会产生毒素吗

黑木耳浸泡时间长了会产生毒素。
木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生大量细菌、真菌等致病微生物。此时摄入，则很有可能中毒。
扩展资料：
怎样泡发黑木耳才安全？

其实干木耳泡发所需时间很短，一般半个小时就可以发起来，完全没有必要一泡就是一天。如果白天上班没有时间，可以在早上把干木耳用凉水泡上，放进冰箱冷藏，然后晚上食用。凉水泡发木耳，更能保持木耳爽脆的口感。隔夜浸泡甚至是泡发一两天，这样的木耳就不要再食用了。
木耳很好，别总“黑”人家了

木耳属食用菌，含有丰富的营养。
在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵怜脂、甘露聚糖、甲基戊糖、脑怜脂和鞘怜脂以外，蛋白质含量也十分丰富。黑木耳中的维生素B1、B2和烟酸对人体健康也十分有益。
木耳的蛋白质、碳水化合物的含量都比一般蔬菜要高得多，而热能却很低，是一种既健康又美味的低热能食品。
除了久泡的黑木耳之外，你知道吗，发苦的瓜子、发芽的土豆、变粘的豆腐、加热后出现絮状物的牛奶……这些食物都已经变质，有毒！
参考资料：搜狐

5. 久泡的黑木耳会产生毒素，不可食用，是真是假？

木耳在生活当中是很常见的一种食物，而且很多人在做菜的时候，都会往里面放上一些木耳，不仅能够为身体补充相应的营养物质，而且也能够提高自己的身体免疫力。但是有人却说久泡的黑木耳会产生毒素，不可食用，这是假的一种说法，没有任何的科学依据。
要知道市面上售卖的木耳都是干木耳，没有湿木耳，所以买回去的木耳都要进行泡发，这样才能够让木耳的口感变脆。但是有时候人在做其他的事情，就很有可能将木耳给忘掉，这个时候长时间的泡发，只会让木耳的口感受到影响，但是并不会产生毒素，对身体也没有任何的影响。之所以会出现这个评论，是因为大家认为长时间泡发的黑木耳中会含有亚硝酸盐，要知道亚硝酸盐对于人体，是一种有毒性的物质，即使摄入的含量非常少，少到0.2克，那么也会引发自身身体出现中毒的情况。
亚硝酸盐一般都是在咸菜里面才能看到，像这种木耳或者其他的蔬菜当中，是没有亚硝酸盐这个物质的。而且根据相应的数据显示，即使泡发的黑木耳进行隔夜的放置，那么里面的亚硝酸含量也是非常非常低的。但是泡久了的木耳对于身体是有一定的害处，因为很有可能会出现污染细菌的情况，吃进去这样的木耳，身体也会出现一定的症状，也会出现感染。
所以为了大家的身体健康情况着想，一定要注意木耳的泡发时间，尽量在半个小时或者一个小时，不能过长。一旦过长之后，木耳会变得软趴趴，而且这样的木耳既失去了原有的口感，营养物质也会有所缺损，甚至还大不如前。因此也希望大家能够多了解这样的一些食物知识，都能够帮助自己有效改善一些情况的出现。

6. 久泡的黑木耳会产生毒素不可食用，这句话有科学依据吗？

黑木耳是大家常吃的一种食物。相信大家都听说，过黑木耳泡久之后会产生一种毒素，这种毒素对人体会带来危害，那么，久泡的黑木耳是否会产生毒素？是否有科学依据呢？我们一起来了解一下吧。


久泡的黑木耳会产生毒素不可食用，这句话有科学依据吗？1、久泡的黑木耳会产生毒素不可食用，是真的，这里说的久泡是浸泡了两三天的时间，黑木耳长时间的浸泡会使得细菌不断的滋生加上水质污染，就会导致木耳产生的毒素越来越多，食用之后对人体的健康会带来危害，尤其是黑木耳的质量不好，在浸泡时有糜烂或软绵绵的情况，产生的毒素会更高，一般这样的木耳是不能食用的。

2、晒干后的黑木耳，还有一定的微生物物质，这种物质在没有水的干燥环境下是无法繁殖的，一旦遇水后，就会不断的滋生和繁殖，时间越长它繁殖的速度会越快。如果在泡发的过程中受到了致病菌的污染，就可能会引起各种毒素，食用之后会对人体的肠胃造成不适，并且会产生腹泻呕吐等症状，严重者会出现脏器衰竭以及危及生命。3、从营养学角度看，黑木耳是一种营养丰富的菌类食物，黑木耳中含有多种营养物质，黑木耳中含有矿物质和菌藻多糖，能有效的提高人体免疫力。黑木耳本身是没有毒的，黑木耳之所以会产生毒素，大部分是在泡发的过程中方法不正确而引起的，因此，必须要掌握正确的泡发黑木耳的方法。4、黑木耳的正确泡法是用温水泡发，泡发时间不宜过长，只要木耳完全泡开就可以进行烹饪了，黑木耳泡发时间过长会导致细菌污染，特别是在夏季高温天气时，木耳的变质速度很快，细菌繁殖速度也快，短时间内就会生成毒素，食用之后对人体的健康造成威胁。

可见，黑木耳本身是没有毒的，只是在浸泡的过程中接触到了一些有害的菌类，泡发的时间过长才产生了一种毒素，所以黑木耳是受菌类污染的可能性非常大，不是木耳本身的问题，黑木耳最好是当天泡，当天吃，隔夜后会产生化学变化变质，细菌增多等问题，对人体的健康不利，最好是不要再食用了。

7. 黑木耳是生活中很常见的一种食物，久泡的黑木耳会产生毒素，是不是不能吃？

是的，黑木耳作为一种营养丰富的常见食材，其本身并没有毒性，长时间泡发后可能产生的毒性，也与污染菌腐败有密切的关系，只要合理正确的食用，就不必过分担心。

久泡的黑木耳为什么会有致命风险？有说是久泡之后产生的亚硝酸盐导致的，也有说是其中所含残留农药、重金属等导致的，但最终都被推翻了。因为患者的症状表明这是典型的微生物毒素所致，所以医生得出结论，中毒是由于久泡之后的黑木耳产生的毒素，或者是在泡发时被毒素污染所致。
经过研究证实，普遍的认为导致黑木耳中毒事件的罪魁祸首是米酵菌酸。该微生物毒素可能出现在黑木耳泡发的过程中。这是一种耐高温，难溶于水的毒素，若大量食用会导致人体肝肾、大脑等脏器损伤，初期可能有腹泻、呕吐、乏力等中毒反应，严重会致黄疸、脏器功能衰竭等，致死率高达50%以上。

如何避免吃黑木耳中毒？一定要保持良好的环境卫生，厨房是很容易滋生各种微生物的场所，定期彻底清理厨房，不要贮存变质的食物，对环境以及碗筷等定期进行消毒，都是保持厨房卫生的重要方面。
想要避免食用的黑木耳有毒素，最好的办法就是现吃现泡，不要将泡发的黑木耳长时间放置，吃多少泡多少，泡发好了就赶紧吃掉，没吃掉也尽量不要长时间放置后再食用，都是避免细菌滋生产生毒素的好办法。
如果泡发的黑木耳出现黏液，异味等腐败情况的，就更不要食用了，应该尽快丢弃为宜。

泡发食材泡久了不新鲜，不推荐食用泡发食材最好即泡即食家庭做菜，不仅仅是黑木耳，还有水发鱿鱼、海带、香菇等等，都应即泡即食，尽量减少浸泡的时间，以防发生食品变质现象。例如，海带一旦浸泡时间过长，就会出现海带表面起泡现象，用手轻轻一捏，海带皮与肉就会分离，这样的海带既失去了它的美味又失去了营养价值。因此，海带的浸泡时间也不宜过长。

结语对于一些已经泡发过的木耳，尤其是黑木耳，当闻到有异味或者摸起来有黏糊的感觉是，一定要把这种木耳丢弃掉。不仅是泡木耳，泡银耳、菌类食物、腐竹等大家常吃的同类型需要泡发的食品时也都需要同样注意。您记住了吗？

8. 女性长期喝黑豆，黑米，黑芝麻，核桃会有危害吗

没有坏处

黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃，就是最典型的代表。
    



　　如果仔细研究“黑五类”的营养，就会发现，其中个个都是养肾的“好手”。米中的珍品——黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症；黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
    



　　此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。