大盘鸡里为什么要放土豆？

1. 大盘鸡里为什么要放土豆？

没有什么意义，土豆是我们新疆的土特产，也是我们冬天过冬必备的菜，可以说我们的祖辈、父辈包括我们自己是吃着土豆长大的。炒土豆、蒸土豆、烤土豆、炸土豆、凉拌土豆丝，反正各种吃，就是我们的口粮，吃不腻，大家已经习惯了。好多新疆特色的菜里就有土豆，感觉有的菜没有土豆就少点什么。新疆大盘鸡作为新疆最具代表的菜系，怎么可能缺了土豆，土豆就是新疆大盘鸡的灵魂，没了土豆就算不上是新疆大盘鸡，土豆在大盘鸡里可以起到提味的作用，还可以吸收大盘鸡里的汤汁，让食客更喜爱这道菜。
  
 一个地方有一个地方的特色，一方水土养一方人，新疆的气候就决定了我们这一年四季是吃不上新鲜的时令蔬菜；特别是一到冬天，每家每户都会准备过冬的蔬菜，一般会准备大白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、白萝卜、青萝卜差不多就这些冬天能放的住的菜。我们这边的气候也特别适合种土豆，一到快入冬的时候我就会到地里挖土豆，土豆产量特别的高，不大的一块地可以挖出好几袋子的土豆，足够一家人过冬吃了。小时候印象最深的就是冬天我们小孩围着火炉烤土豆吃，把土豆埋在冒着火星的炉灰里不一会儿土豆就被烤熟了，外皮很脆，里面很糯，吃起来还有那么一点甜味，我们小孩特别喜欢吃，每天都要吃上几个才满足，这些都是我们童年满满的回忆，土豆给我们带来了太多的美好回忆，也整整影响了新疆几代人。
  
 在特别贫穷的年代土豆是我们新疆的救命粮，那时候缺少粮食，每家每户冬天就是靠着吃土豆把生命延续了下来，没有土豆真不知道日子怎么过，这些都是存在新疆人的记忆里的，所以说我们新疆这边和甘肃一样也特别喜欢种土豆和吃土豆，这可能就是新疆大盘鸡里有土豆的原因，其实不止是新疆大盘鸡里有，像煮的手把肉和哈萨克族 美食 胡尔达克里面必备的就是土豆，土豆可以说在新疆 美食 里起到的作用是方方面面的。
  
 
  
 好吃，提味
  
 让汤汁更香浓，还能化解一些辣味。你知道大盘鸡是新疆名菜吧，因为当地人在冬天食用的时候，土豆有增加热量又管饱。其实各地名菜都有独特的配料，没有什么为什么，就是会有更好的味道，你说宫保鸡丁为什么方花生呢？
  
 其实你喜欢什么加什么都可以的，土豆、红薯、冬瓜、等等等
  
 放土豆好吃呀，哪有为什么
  
 让汤汁更香浓,还能化解一些辣味。你知道大盘鸡是新疆名菜吧,因为当地人在冬天食用的时候,土豆有增加热量又管饱

2. 大盘鸡除了土豆还可以放什么

您好，大盘鸡的营养价值与食用价值都是比较有味道的一种食物，主要就是这个味道比较好，是新疆沙湾的特色美食，大盘鸡一般就是和面皮还有馍馍，她们那边的馕搭配起来的，这样混合起来的大盘鸡会更加好吃的呀，会有很多的朋友就是喜欢吃这个的。【摘要】
大盘鸡除了土豆还可以放什么【提问】
您好，大盘鸡的营养价值与食用价值都是比较有味道的一种食物，主要就是这个味道比较好，是新疆沙湾的特色美食，大盘鸡一般就是和面皮还有馍馍，她们那边的馕搭配起来的，这样混合起来的大盘鸡会更加好吃的呀，会有很多的朋友就是喜欢吃这个的。【回答】
新疆大盘鸡是很多朋友就熟悉的，大家可以在里面放入自己喜欢吃的配菜，这样搭配起来会比较美味的，需要放配菜在里面才是可以，大盘鸡里放什么菜好吃大家可以放入土豆还有辣椒，还有面皮这些都是可以放在里面的，这样混合起来的大盘鸡会更加好吃的。【回答】
我们家人有糖尿病，吃不了土豆，我想问除了土豆还能放啥【提问】
冬瓜可以放么【提问】
可以放青菜的，比如油菜，香菇。冬瓜也好啊【回答】
糖尿病患者尽量不要吃鸡皮。【回答】
好的谢谢【提问】
祝您和您的家人新年快乐万事如意！希望给个五星[比心]【回答】

3. 大盘鸡除了土豆还可以配什么菜

亲，您好哦~经查询为您找到，大盘鸡除了土豆，配菜还可以放芋头，竹笋，豆腐干代替哦[心][心]新疆大盘鸡，又名为沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是一道新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳、鸡肉爽滑麻辣、土豆软糯甜润，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品，于2018年9月10日被评为新疆十大经典名菜。亲，出门在外面记得提前关注实时天气预报，带好口置注意防护提高安全意识，保护好自己和家人呢，在这里老师祝您与家人玩得愉快哈【摘要】
大盘鸡除了土豆还可以配什么菜【提问】
亲，您好哦~经查询为您找到，大盘鸡除了土豆，配菜还可以放芋头，竹笋，豆腐干代替哦[心][心]新疆大盘鸡，又名为沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是一道新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳、鸡肉爽滑麻辣、土豆软糯甜润，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品，于2018年9月10日被评为新疆十大经典名菜。亲，出门在外面记得提前关注实时天气预报，带好口置注意防护提高安全意识，保护好自己和家人呢，在这里老师祝您与家人玩得愉快哈【回答】