五花肉配着什么菜炒着好吃

1. 五花肉配着什么菜炒着好吃

五花肉可以配土豆炒。1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化。5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时。7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。

2. 五花肉可以配什么菜炒

炒五花肉可以配的菜有很多种：
胡萝卜、青蒜、花菜、豆干。甚至萝卜干
【五花肉炒萝卜干】
食材：萝卜干400克、五花肉100克、蒜子1个、红辣椒1个、青辣椒2个、大蒜两根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1.五花肉切成片、红辣椒青辣椒切丝、蒜子拍碎、大蒜切段，把萝卜干放在盆里用力挤压萝卜干用清水多洗几遍就行，自家晒的萝卜不会很咸，不要泡发，泡发给萝卜干的香味都泡没了。
2.炒锅烧热下肥肉煸炒出油脂。
3.再放五花肉进去煸炒出香味，放一勺生抽，这时候就可以闻到煸出油脂的肉非常的香。
4.放青辣椒、红辣椒、大蒜子、少许盐煸炒出香味。
5.把萝卜干倒入锅中和五花肉一块煸炒。
6.沿锅边亨入一勺料酒，把萝卜干焖熟。
7.把蒜叶放入锅中，倒一勺蚝油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。


这一道菜非常好吃下饭，尤其是萝卜干吸收五花肉的油脂变得更加的香醇有味。

3. 五花肉可以炒些什么菜

五花肉在生猪肉的全部位置之中都归属于很好的肉质地，因为它胖瘦两色能够 处理很多人针对单纯性的白肉或是是猪瘦肉口味的不满意，并且五花肉不象纯猪瘦肉或者纯肥肉的做法，它能够 有其他独特的专用型作法，也可以配搭许多的菜作出新鲜的味儿。在沿海城市经常将五花肉和海货混在一起，二者混和一起的味儿无以伦比。
五花肉卷金针蘑
原材料：五花肉片状300g，金针蘑1包，盐适量，鸡精少量，绿豆淀粉水少量
作法
1、五花肉片状抹上一点盐和鸡精。
2、金针蘑清洗。抓一点金针蘑，用五花肉片状包囊，尾部抹上一点绿豆淀粉水，让猪肉片黏合。
3、用不沾锅，不需倒进油，立即把卷好的五花肉煎至表层一丝发黄。（此刻香气一直在诱惑你，特想赶快吃）
4、盛入菜盘，放进锅中蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上外盖，不必让水蒸汽流回到菜盘里，会影响总体香气）蒸的目地是明确五花肉里面会熟。

酱香型五花肉
1、姜削皮切条，葱清洗切条，五花肉清洗切一小块。
2、沸水入五花肉，火灾烧开10Min，去掉白沫子捞起来。
3、五花肉入电饭锅中，入洗干净的八角茴香.姜片。
4、白砂糖放小盘子中，加郫县豆瓣酱、入生抽酱油、酱油、加冷水翻拌，入电饭煲中。
5、盖上,按做饭键，煮至炒糖色加葱段，翻拌后就可以。

番茄烧茄子五花肉

出锅开枪，适当油，添加大蒜及姜片进行爆香，倒进四季豆、西红柿拌炒一下，添加调味品炒匀称，有吃辣椒的可在这时天赋加点朝天椒，要吃甜酸口味的朝天椒可省去。
添加三层肉下锅，添加一杯水，盖上盖子闷约10分钟，就可以上餐。

4. 五花肉可以炒些什么菜

      五花肉可以炒土豆、花菜、豆角、莴笋、胡萝卜、青椒、豆干、洋葱、笋干、辣白菜、芽菜、豆筋、菌菇、南瓜、苦瓜、冬瓜、板栗、梅菜、大葱、辣椒等多种食材。五花肉可以炒些什么菜
      五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。      五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。      五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等烹饪方式。

5. 五花肉炒花菜的家常做法？

朋友每次来做客，点名要吃的炒花菜五花肉炒花菜，这样做出来的花菜太下饭了。五花肉是灵魂，直到油脂都煸炒出来，好吃又不腻。
具体做法如下
原料：五花肉、白花菜、蒜苗、生抽、食盐、青椒、红椒、豆瓣酱。做法步骤：第1步、锅中不放油，将五花肉放入锅中煸炒。第2步、待五花肉炒出油，放入蒜苗头炒香。第3步、放入青红椒一起翻炒。第4步、舀入一勺豆瓣酱炒匀。第5步、放入花菜，沿着锅边倒入半碗开水，盖上锅盖。第6步、待花菜炒熟，放入蒜叶，适量食盐，生抽，翻炒均匀即可。
第7步、五花肉炒花菜。
其他做法如下
1、五花肉炒菜花
主料
菜花适量
 
五花肉适量
辅料
食盐适量 油适量 生抽适量 大蒜适量 辣椒适量
步骤1五花肉炒花菜的做法大全
花菜沸水下锅，焯熟
步骤2五花肉炒花菜的做法图解
五花肉切薄片。配料切碎备用
步骤3五花肉炒花菜的家常做法
少许油，放五花肉炒至出油，微微焦黄
步骤4五花肉炒花菜的简单做法
下大蒜，辣椒和花菜，加生抽，盐，翻炒至花菜入味，出锅前放点鸡精，就好了。
2、五花肉炒菜花


原料：菜花、五花肉、蒜头、小米辣、葱。
做法步骤：
第1步、菜花切小朵五花肉肥肉和瘦肉分开切蒜头切碎小米辣斜刀切小葱切段。
第2步、菜花沥一下水（锅里加入一点盐和食用油）。
第3步、用冷水泡一下备用。
第4步、另起锅烧油，油温七八成热的时候放肥猪肉下去煎出油后再放瘦肉下去炒香。
第5步、之后加入切好的配料蒜头，小米辣葱段下去爆香。
第6步、最后倒入菜花下去翻炒，再加入适当的盐和胡椒粉，加入适量的开水焖3-5分钟左右即可出锅啦。
第7步、一道减肥瘦身，又简单下饭的五花肉炒菜花就出品啦～行动起来吧！少吃外卖多学做菜，你是最棒哒！
小贴士：
【温馨提示】:
1、菜花沥水篮的时候可以放一点盐和食用油，目的是为了保住菜花的色泽不会老化。
2、肥猪肉可以煎稍微焦一点吃的时候比较香，不会那么肥腻。
3、菜花如果喜欢吃脆口一点的可以不用焖那么久，喜欢软一点的可以焖就一点，记得要开开水不要加冷水。
菜花功效作用:
核心功效减肥瘦身清理血管延缓衰老功效作用
1.减肥瘦身。花菜水分含量高，而且热量低，还含有膳食纤维，能够促进肠蠕动、利尿通便，有助于减肥瘦身。
2.清理血管。菜花中含有丰富的类黄酮，可以预防感染，清理血管，阻止胆固醇堆积，预防血小板凝结，因此，有助于减少心脏病与脑卒中的危险。
3.延缓衰老。菜花中含有维生素A和维生素E，具有强效的抗氧化作用，可帮助人体清除体内的自由基，维持体内氧化和抗氧化的平衡，使各个组织免受氧自由基的伤害，有预防疾病和延缓衰老的作用。
4.增强机体免疫力。菜花中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及钙铁磷等矿物质等营养成分，可以补充丰富的营养，经常食用，可以调节体内酸碱度，增强机体免疫力。
5.抗癌防癌。菜花含有多种抗癌有效成分，经常食用有助于降低乳腺癌、大肠癌、胃癌等癌症的发病风险。

6. 五花肉怎么炒好吃

五花肉怎么做好吃吗，五花肉有哪些家常的做法
一、炒
　　干煸五花肉
材料：带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
做法
1、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片，然后沥干水分，放在碗中留着备用;
2、将准备好的青椒洗净后，然后将其斜斜地切成段备用;
3、把五花肉倒进锅里，然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷，散发出香味;
4、淋上老抽、料酒翻炒均匀，再放进青椒，盖上锅盖焖一会，等到青椒熟透后撒上食盐、糖，煸炒均匀后就可以了。
韩式炒五花肉
原料：五花肉、辣白菜、生菜、柠檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒酱、姜汁、烤肉酱。
做法
1.五花肉用辣椒酱、烤肉酱、胡椒粉、孜然、姜汁、少许柠檬汁，抓匀后腌制3个小时;
2.平底锅中放少许油烧热，放入腌制好的五花肉，中小火将五花肉两面煎黄，加入少许辣白菜炒匀即可。
二、烧
板栗烧五花肉
原料：五花肉、板栗、洋葱、姜、葱、酱油、八角、料酒、冰糖、桂皮。
　　做法：
1.姜去皮，切成丝，葱洗干净，切成段，洋葱洗干净，切成小粒，八角、桂皮用清水泡洗干净，五花肉洗干净，切成块;
2.锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去，捞起沥干水分备用;
3.锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用，开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖，中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉;
4.翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色，加入小许逼出的油，加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒，加入生抽料酒，翻炒至闻到香味，加入板栗;
5.最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。

7. 五花肉怎么炒好吃

【蒜泥白肉】


材料：带皮五花肉800克，料酒，八角，大蒜，姜，黄瓜一根，醋，盐

制作过程：

1. 五花肉清洗干净入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，水开后，倒入料酒中小火煮熟后捞出；

2. 切成3毫米左右的肉片；

3. 黄瓜一分为二，用削皮器将黄瓜刮成长条，将黄瓜条绕圈后摆放在盘子周边；

4. 大蒜先拍碎再剁成茸，将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中拌匀；

5. 将蒜泥白肉夹入盘中即可。


【白菜猪肉粉条】


材料：五花肉，白菜叶，红薯粉条，植物油，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐

制作过程：

1. 五花肉切薄片，红薯粉条泡温水中；

2. 白菜用手掰大块；

3. 炒锅中倒油，油热后入葱花炒出香味，将肉片入锅中，煸炒出油脂；

4. 将白菜倒入锅中翻炒变油润，倒入盐、酱油、生抽，再倒入适量的热水煮开；

5. 将泡软的粉条入锅中，煮变软；

6. 最后将白菜叶倒入锅中，翻拌，变软，关火。


【香菇红烧肉】


材料：五花肉800克，植物油30克，冰糖，大蒜，鲜姜，白酒20克，八角，盐，泡发香菇

制作过程：

1. 五花肉洗净切成一公分厚的小长块；

2. 炒锅中放少许油，将冰糖入锅中，中小火炒制焦黄；

3. 将五花肉块入糖色中，中火煸炒肉块，沿着锅边淋入少许白酒，将大蒜、姜块、八角投入锅中倒入热水，然后盖盖子，小火焖烧15分钟；

4. 将小香菇投入锅中，将泡香菇的水沿着锅边倒入锅中；

5. 撒盐，翻拌均匀后，盖上盖子，小火继续焖烧50分钟左右收汁，出锅。


【五花肉炖春笋】


材料：五花肉500克，春笋1根，油少许，八角2颗，姜1块，料酒，酱油，盐

制作过程：

1. 五花肉，切成3公分厚的大块；

2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；

3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；

4. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；

5. 盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖，出锅后撒少许香葱末增色添香。


【粉蒸肉】


材料：猪肉400克，米粉100克，酱油，生抽，盐，醪糟一大勺，香葱

制作过程：

1. 五花肉切薄约2、3毫米的大片；

2. 将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量，再加少许凉水，将肉片腌制两个小时；

3. 将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，使每一片肉都沾满米粉；

4. 将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，出锅后撒少许香葱点缀。


【五花肉片炒菜花】


材料：五花肉，菜花，尖椒，油少许，盐，酱油，大蒜，干红辣椒

制作过程：

1. 菜花洗净分成小朵，尖椒成细丝；带皮五花肉切薄片，大蒜切片；

2. 菜花入开水锅中煮一分钟，冲凉水沥干；

3. 炒锅中倒少许油，先将蒜瓣煸炒出香味儿，再倒入肉片、干红辣椒同炒；

4. 倒入适量的酱油调色去腥，再撒少许盐，翻炒均匀；

5. 将菜花和尖椒丝入锅中，加少许水，收汁出锅。


【五花肉炖圆白菜豆泡】


材料：五花肉500克，油豆腐，圆白菜，油少许，冰糖5粒，盐，料酒，酱油，八角，花椒，大蒜，姜

制作过程：

1. 五花肉清洗干净，切成二三公分厚的块，入温水锅中煮开捞出；

2. 炒锅中倒少许油，将冰糖入油锅中小火将冰糖炒化，将五花肉入锅中，中小火煸炒到上色；

3. 倒少许料酒撒八角、花椒、姜片、大蒜同炒出香味，倒适量的酱油、热水，煮开后小火焖炖至肉块8成熟；

4. 油豆腐手撕一个小口，倒入肉锅中，盖盖子继续中小火焖炖15分钟左右；

5. 半颗圆白菜切大块入锅中撒盐，盖盖炖5分钟，出锅。


【五花肉炒土豆片】


材料：大土豆一个，韭菜，五花肉，油，酱油，盐，

制作过程：

1. 一个大土豆削皮洗净，土豆切薄片，韭菜切寸段；

2. 五花肉带皮切，炒起来香而且肉片不缩；

3. 炒锅中倒少许油，将肉片倒入锅中煸炒出油，将土豆片倒入锅中，转成中小火，煸炒至透明色倒少许酱油，加盐点少许水；

4. 汤汁少了，将韭菜段撒入锅中，关火翻拌均匀，味道特别香。

8. 五花肉怎么炒好吃

蜜香五花肉



一、原料：

五花肉、生抽、老抽、料酒、姜碎、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、盐、花生油。

做法：

1、五花肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。

2、开锅下油，加入五花肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。

3、加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回五花肉，慢火收汁，调味便可上碟。
五花肉炖萝卜



一、原料：五花肉、白萝卜、葱、姜、香葱、酱油、白糖、桂皮、大料。

二、做法：

1、将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用。

2、将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色，调入酱油、白糖，冲少许开水，小火炖20分钟，加入白萝卜炒匀，出锅撒上香葱末即可。