农村集市上的冻牛肉20块钱一斤，而鲜牛肉32块钱一斤，为什么差价会如此之大？

1. 农村集市上的冻牛肉20块钱一斤，而鲜牛肉32块钱一斤，为什么差价会如此之大？

进口冻牛肉的冲击。我国一直以来从国外进口冻牛肉的主要国家是加拿大、巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚等等国家，这些国家的主要肉食就是牛肉，养殖牛更具规模化，因此养殖成本和售卖价格都要比国内便宜很多，尽管进口到国内收取一定的关税，但价格依然比国内牛肉便宜很多。这样的牛肉从合法渠道进入国内，安全性上是可以保障的，比鲜牛肉便宜也是理所当然。但冻牛肉千千万，农村集市上售卖的冻牛肉又不会标注产地，说明供应链等等，所以购买冻牛肉还是要多观察多询问。

国外走私牛肉的影响。近年来我国对牛肉的需求量逐年增大，国内一些不法分子，利用自己掌握的资源和国外牛肉贩子联合，走私到国内很多冻牛肉，这些牛肉价格非常便宜，不排除这些牛肉会流入到农村集市上售卖。虽然今年国家加大了对走私牛肉的管控，但也不能百分之百排除这些牛肉通过不同渠道流入农村集市。而这些牛肉没有经过严格的检疫管控，很难保证牛肉品质的健康度，流入农村市场后很多人图便宜还是会买。

一些牛肉商杂糅重制牛肉，增加了牛肉的质量，降低了成本。俗话说得好，“一分价钱一分货”，品质高的牛肉肯定都是用作鲜牛肉食用最佳，而一些品质一般的牛肉会被人做成冻牛肉售卖，甚至有些人会将一些猪肉混糅进牛肉中冷冻后进行售卖，一般人不仔细观察很难分辨。还有些牛肉，在养殖阶段用饲料催熟，肉品不好，不适合新鲜售卖，做成冻牛肉后价格反而很低。而这些冻牛肉可能在城市不好售卖，便流向农村，上一辈农村人勤俭节约惯了，可能会因为价格便宜购买。不排除一些牛肉商贩囤积冻牛肉，现在拿出来卖。

一些商贩精明，在牛肉价格比较低的时候囤积牛肉冷冻保存，在现在牛肉价格上涨了，他们就拿出来售卖，价格比市场鲜牛肉价格低很多，但依然有得赚。但不管怎么说，对于农村集市上一些冻牛肉，我们无法很好分辨肉的品质来源时，最好还是不要购买，通过合法渠道购买牛肉更有保障。

2. 农村集市上的冻牛肉和鲜牛肉差价很大，是怎么回事？

（1）进口冻牛肉的影响。加拿大、巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚等国一直从国外进口冷冻牛肉。牛肉是这些国家的主要肉类。养牛业规模更大，成本和售价都比中国便宜得多。虽然进口牛肉有一定的关税，但价格仍然比许多国产牛肉便宜得多。这样的牛肉从合法渠道进入国内，安全有保障，比新鲜牛肉便宜也是理所当然的事。不过，目前冻牛肉有上千万种，在农村市场销售的冻牛肉不会标注产地、标明供应链等，因此仍有必要多观察、多询问购买冻牛肉的情况。

（2）外国牛肉走私的影响近年来，中国对牛肉的需求逐年增加。国内一些不法分子利用自己的资源和外国牛肉经销商，将大量冷冻牛肉走私到中国。这些牛肉的价格很便宜。不排除这些牛肉会流入农村市场销售。虽然国家今年加大了对牛肉走私的控制，但不能100%排除牛肉会通过不同渠道流入农村市场。没有严格的检疫控制，很难保证牛肉质量的健康。进入农村市场后，许多人会便宜地购买牛肉。

（3）部分牛肉生产企业混合生产重质牛肉，提高了牛肉质量，降低了成本。俗话说“一口价，一次送货”，优质牛肉一定是新鲜牛肉的最佳选择，一些普通品质的牛肉会制成冷冻牛肉出售，甚至有人在冷冻后将一些猪肉掺入牛肉出售，如果不仔细观察，很难分辨。也有一些牛肉，在饲养阶段配合饲料成熟，肉质不好，不适合新鲜出售，做成冻牛肉后价格很低。而且这些冷冻牛肉在城里可能不好卖，所以会流向农村。上一代农村人习惯节俭，可能因为价格低而购买。

（4）不排除一些牛肉商贩囤积冷冻牛肉，现在又开始销售。有些供应商很聪明。当牛肉价格低时，他们把它储存起来冷冻保存。现在牛肉价格上涨了，他们就把它卖了。价格远低于市场上的新鲜牛肉价格，但他们仍然能赚钱，但无论如何，对于农村市场上的一些冷冻牛肉来说，当我们不能很好地辨别肉质来源时，最好不要买。通过合法渠道购买牛肉更安全。

3. 牛肉最新价格，马上过年了，刚宰的鲜牛肉多少钱一斤？价格贵不贵

农村，农民，三农，赶大集，过年，年头，年尾，两头牛，收入，生意红火，牛肉最新价格，马上过年了，看看鲜牛肉多少钱一斤？

4. 时下鲜牛肉35元一斤，为什么超市的酱牛肉那么便宜？

因为酱牛肉都不是用新鲜的牛肉制造的，而是进口的冷冻牛肉去做成酱牛肉，这样的牛肉价格一般的都比较便宜，所以酱牛肉的价格就相对便宜。

随着经济的发展，人们的生活条件越来越好。人们经常可以在餐桌上看到各种各样的肉菜。在许多种类的肉中，牛肉经常被食用，因为牛肉味道鲜美，而且有许多种方法。然而，这牛肉比猪肉和鸡肉稍微贵一点。如果人们经常去超市买蔬菜，他们就会知道超市里的肉通常要60到70元一公斤，而且不同部位的价格也不同。除了生牛肉，超市里还有一些熟牛肉，比如五香牛肉，它非常受人们欢迎，因为制作起来既费时又费力，所以人们更愿意购买一些现成的酱牛肉。

但是不知道大家有没有发现，一般超市里面的酱牛肉价格都是比生牛肉要便宜的。大家都知道这酱牛肉在制作过程上比生牛肉要复杂很多，也比较费时费力，所以在人工成本上就别生牛肉多了，但是这价格反而是比生牛肉还要便宜，事实上，这种酱牛肉是有猫腻的。在超市，生牛肉是新鲜的，所以应该每天保持牛肉的新鲜。然而，酱牛肉炖了很长时间。因此，一些超市将使用从过去进口的冷冻牛肉来制作五香酱牛肉。

而且这些进口冷冻牛肉的价格也会更便宜，因为一般来说这些酱牛肉是用牛筋肉制成的，而外国人主要吃牛排，不煮这些牛筋肉，所以在国外几乎没有人喜欢吃这些肉，价格自然非常便宜。

5. 晚上卖的鲜牛肉只有十几块钱一斤，这种肉可靠吗？

今天人们的生活水平正在提高。吃肉已经成为很多人生活的乐趣。下班吃肉会感到味蕾和肠胃的双重满足，有些人的餐桌上每顿饭都有肉。但是随着肉的价格上涨，很多人不能吃肉，猪肉的价格很贵，所以很多人选择其他替代品，例如鸡肉鸭肉和牛肉。

牛肉的价格更贵，但口感更好，性价比也更好。但是我们在菜市场买菜的时候也会发现牛肉很便宜。一斤二十多块，这种肉肯定有问题。不能抱着贪小便宜的心理，不顾猪肉的质量购买。
路边卖的“便宜牛肉”有没有用这种材料做？
因为今天很多人可以通过技术合成，牛肉当然也不例外。因为很多廉价牛肉可能是不良的，商人可以通过不良的原材料进行人工合成。外观看起来非常相似，味道也相似，但与实际牛肉相比有营养价值差异，原材料质量不统一，会吃不健康的牛肉。

以前也出现了制造假牛肉的方法，事实上，制造假牛肉是用鸡肉或其他肉代替后，在浸泡和浸泡这些肉的过程中，加入浸泡牛肉的水，浸泡很久后，原来的肌肉会散发出牛肉的味道，这就是为什么很多商人可以伪造假牛肉，以低廉的价格购买
另外，有些人制作假牛肉，使用其他材料后添加鸡蛋和糯米粉面团添加剂也是必须的。而且，利用季节将这种原材料制成纤维制成的牛肉口感非常相似，但添加了太多添加剂，对我们的身体有害。所以我们买牛肉的时候要注意牛肉的价格。

很多人喜欢买牛肉干。到时候我们可以看到牛肉的产地。如果产地在四川和内蒙古，当地牛肉本来就供应充足，可以放心购买。牛肉干本身是加工过的食物，所以我们在购买时要更加慎重，不要在非正规渠道购买，购买时要多看评论和价格多方面订货，发现牛肉有问题时要及时与商家沟通，不讨好

6. 冻牛肉比鲜牛肉便宜一半，购买的人却不多，有什么“猫腻”吗？

现在的鲜牛肉确实很贵，活牛卖到了20元一斤，牛肉零售价高达50块以上，广东这些发达地区更是卖到了70块一斤。而有一种牛肉其实卖得很便宜，只不过才是30块一斤，这种牛肉就是冷冻牛肉。
冷冻牛肉虽然便宜，但买的人并不多
虽说冷冻牛肉很便宜，但买的人还是非常少的，在老王看来大家不愿意买冷冻牛肉，可能还是跟下面这三点有关。
1、消费习惯
首先还是因为消费习惯，国人跟外国人的牛肉消费还是不同的，国外是煎烤为主，而国人是炒煮为主。长期以来吃牛肉都是买最新鲜的回来食用，在大家看来冷藏过的都不新鲜了，冷冻过的一化开后更是吃不成了。而外国人却不同，他们都是加入大量的酱料进入煎烤，已经习惯性吃冷冻牛肉，而且当地卖的也就是冷冻牛肉为主，已经习惯了。

如今我国从澳洲以及巴西进口的也多是冷冻牛肉为主，一方面是更利于运输，另一方面也是习惯所致。反正消费习惯导致大家不能够接受冷冻牛肉。
2、吃得少
除了消费习惯不同之外，吃得少也是一个重要的原因。说实话在以前说起进口牛肉，大家都会觉得会很贵。实际情况也确实是如此，以前也多以进口牛排为主，这些高端的牛排价格不菲，普通人还真的没法消费，吃得也就少了。
再者就是以前进口的牛肉数量也是非常少的，普通人根本就是接触不到进口牛肉，大家接触最多的还就是鲜牛肉。冷冻牛肉吃得少，而且也买不到，如今突然出现大量的冷冻牛肉，大家一时没法接受的。

3、便宜却不好吃
现在的冷冻牛肉确实比鲜牛肉便宜一半，在很多人看来在钱的面前，很多人都会妥协的，可能真的会接受吃冷冻牛肉。不过大家要了解另一个现状，那就是国人并不是以牛肉为主要肉类的，吃得最多也离不开的而是猪肉，现在猪肉还是比牛肉便宜的，既然牛肉消费不起，完全可以吃猪肉的。
现在的冷冻牛肉虽然便宜，但确实是不好吃，买回来炒或者煮都感觉味道太差了，光是品相看着都不好，大家购买的欲望也更加低了。

反正在很多人看来，鲜牛肉还是最好吃的牛肉，冷冻牛肉虽然便宜，但价格还是比猪肉要贵，味道还没猪肉好，吃不起鲜牛肉那干脆就吃鲜猪肉好了，冷冻牛肉还是算了吧。

7. 牛肉一斤20多元？

牛肉的价格却没有丝毫下降，在今年8月份时，猪肉价格为40.9元每斤，但在今日，牛肉价格已经涨到了45.81元每斤，可以说涨幅并不小。今年的牛肉之所以涨幅这么大，还因消费需求比较大，因猪肉价格持续大涨，很多人将目光看向了牛肉，也因此带动牛肉价格提升。
不过今日，“牛肉一斤20多元”的话题上了热搜，这让人很是不解，目前的批发价都40多元，20多元的牛肉到底从哪里来的？

笔者搜了下资料，发现这些牛肉并非国产牛肉，目前玉米、豆粕的价格大涨，养殖成本增加，光是收购价都在16元左右，不可能卖这个价格，这些牛肉其实是从国外进口的。上海一经销商表示，目前进口牛腩价格也才20多元一斤，价格比较实惠，在市场上受到了热捧，毕竟它可是比现在的猪肉价格还要实惠。
进口的牛肉并非价格都便宜，主要是分两种，一种是巴西、阿根廷的草饲牛，这属于比较低端的牛肉，价格便宜；还有一种是澳洲和牛的肉，价格比较高，品质优，因此卖价贵。

今年的低端牛肉进口价格比较低，相比2019年跌了30%左右，在国际市场上不被喜欢。反而那些高端牛肉，价格却上涨了30-50%。至于为何，还因澳洲和牛的养殖规模减少，很多牛肉厂倒闭，供应减少。
不过网友对此却有怀疑，我国的进口牛肉占比总消费量也不过19.92%，哪里那么多的供应需求？应该还有其他猫腻，至于是什么，笔者看到网友的评论总结了如下2点造假的情况：
1、注水牛肉
朋友小浩称，他亲眼见过屠宰厂宰杀毛牛后，从腹腔内注了3大桶水，牛肉的重量瞬间多了很多，因此牛肉卖的便宜屠企也赚钱。还有一个人说，他买了1斤鲜牛肉回家卤制，正常的话能卤出6两牛肉，但他却只卤出了4两，主要是注水的缘故，血水比较多。

2、假牛肉
目前市场上造假的技术可是越来越先进了，有多种肉都可以造假，比如说可用鸭肉、鸡肉、猪肉当做原材料，当然现在的猪肉价格高

8. 猪肉20块一斤，牛肉46块一斤，便宜牛肉什么时候才会到来呢？

我国一直以来从国外进口冻牛肉的主要国家是加拿大、巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚等等国家，这些国家的主要肉食就是牛肉，养殖牛更具规模化，因此养殖成本和售卖价格都要比国内便宜很多，尽管进口到国内收取一定的关税，但价格依然比国内牛肉便宜很多。


海外走私牛肉的危害近些年我国对牛肉的需要量逐渐扩大，中国一些犯罪分子，运用自身把握的资源和海外牛肉商贩协同，走私到中国许多冻牛肉，这种牛肉价格非常便宜，不排除这种牛肉会注入到农村集市上售卖。
尽管今年我国增加了对走私牛肉的监管，却也不能100%清除这种牛肉根据不同方式注入农村集市。而这种牛肉没有经过严格检疫监管，难以确保牛肉品质的健康度，注入农村市场后好多人图便宜或是会买。

一些牛肉商杂糅重制牛肉，增强了牛肉的品质，减少了成本。常言道，“一分价格一分货”，品质强的牛肉肯定全是作为鲜牛肉服用最好，而一些品质一般的牛肉会被人制成冻牛肉售卖，乃至有的人会将一些猪肉混糅进牛肉中冷冻后开展售卖，一般人不认真观察难以辨别。还有些牛肉，在养殖环节用饲料催熟，肉品不好，不适宜新鲜售卖，制成冻牛肉后价钱反倒很低。而这种冻牛肉可能在城市不好售卖，便流入乡村，上一辈村里人节俭惯了，可能由于价格低选购。

牛肉的供货行情还是挺紧张的，有很多店家表明，现在市场里的牛肉大部分没有做到品质的规范，消费体验欠佳，因此牛肉的需求疯涨，今日全国范围内牛肉价格维持在38.7元一斤，与上周对比，牛肉价格增涨了1.3%，而海外的牛肉价格维持在22.7元一斤，与中国的牛肉价格对比，还存有一定的差距，我国多个地方都有生产牛肉，但是消费市场基本平稳，都还没到无人交易的程度，短时间看来，中国牛肉的涨价，交易稍有下挫。