咖啡豆价格的问题

1. 咖啡豆价格的问题

包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50～70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右 

卡布奇诺咖啡是意大利浓缩咖啡加上奶泡 在咖啡店里大概是20到30元一杯 
从技术上将不是很难 完全可以在家里做 但是要做出好的卡布奇诺咖啡 还是要有比较好的设备的 

摩卡咖啡有两种 一种是产自埃塞俄比亚的极品咖啡豆 因为自摩卡港运出 所以命名摩卡咖啡 这样的咖啡在咖啡店里大概 25块一杯 如果是买咖啡豆在家里煮的话 成本顶多就2—3元 
还有一种是意大利浓缩咖啡 牛奶 巧克力 1：1：1混合的花式咖啡 在咖啡店大约30元 

蓝山是咖啡中的极品 自然价格不菲 目前国内的蓝山咖啡多为假冒 在高档的商店里买到的蓝山咖啡豆大约为1000/磅 是一般咖啡价钱的数倍 如果在一般的咖啡馆里喝一杯真正的蓝山 最起码是100块

2. 咖啡豆价格

卡布奇诺咖啡是意大利浓缩咖啡加上奶泡 在咖啡店里大概是20到30元一杯 
从技术上将不是很难 完全可以在家里做 但是要做出好的卡布奇诺咖啡 还是要有比较好的设备的 

摩卡咖啡有两种 一种是产自埃塞俄比亚的极品咖啡豆 因为自摩卡港运出 所以命名摩卡咖啡 这样的咖啡在咖啡店里大概 25块一杯 如果是买咖啡豆在家里煮的话 成本顶多就2—3元 
还有一种是意大利浓缩咖啡 牛奶 巧克力 1：1：1混合的花式咖啡 在咖啡店大约30元 

蓝山是咖啡中的极品 自然价格不菲 目前国内的蓝山咖啡多为假冒 在高档的商店里买到的蓝山咖啡豆大约为1000/磅 是一般咖啡价钱的数倍 如果在一般的咖啡馆里喝一杯真正的蓝山 最起码是100块

3. 咖啡豆价格差别怎么这么大呢？

因为不同的产地成本不同，土壤和种植环境也有所不同，成本也不同，价格自然也有差别。
补充：
1、巴西：是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，广大的国土上大约有10个州大量生产咖啡豆。巴西咖啡口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味，以平顺的口感著称，被认为是做混合咖啡不可缺少的原料。

2、哥伦比亚：是世界第二大咖啡生产国，生产量占世界总产量的12%，仅次于巴西。哥伦比亚咖啡豆品质整齐，堪称咖啡豆中的标准豆。哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐。口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。

3、曼特宁：的颗粒较大，豆质颇硬，在蓝山尚未出现之前，曼特宁曾被视为咖啡的极品，因为它丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度、苦味和香度高，相当具有个性。细细品尝，唇齿间还留有淡淡的巧克力味和坚果味。

4、摩卡：是阿拉伯也门共和国的一个港口，当年阿拉伯地区种植的咖啡豆通过摩卡港运出，所以人们把阿拉伯地区产的咖啡统称为摩卡咖啡，带有优质的阿拉伯风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜。

5、意大利：本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，适合于做Espresso等口味偏重的咖啡，或卡布奇诺等花式咖啡。烘焙过后几天内饮用香浓无比。

6、碳烧：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。

4. 咖啡豆价格暴涨近50%，导致价格暴涨的原因是什么？

每年的物价都是有所变化的，但是在今年物价变化最大的可能就是咖啡豆的物价了，比原来的上涨了50%，这个物价已经上涨了非常多，可以说和2020年的猪肉价格涨幅相差无几了，那么为什么2021年的咖啡豆价格会上涨这么多呢？让我们一起来看一看吧。

一、巴西咖啡豆减产。我国的咖啡豆大多都是来自巴西的，但是巴西今年由于天气和疫情的原因，咖啡豆的产量大量减少，这也是咖啡豆价格这么高的主要原因之一，所以说天气对于产物的影响是非常大的，如果天气一直这么恶劣，那么咖啡豆的价格可能会持续上涨。

二、集装箱一箱难求。其次就是集装箱一箱难求，要知道现在处于疫情期间，与国外的贸易交流是非常困难的，因为一旦不小心，那么就可能会让疫情趁机进入中国，这对于人民的生命安全也是非常危险的，所以咖啡豆进出我国也是非常困难的。

三、消费者的品味。最后要谈一谈的就是消费者的品位了，咖啡豆是比较高级的，一般人是不去喝的，但是随着社会的发展，经济水平的逐渐提高，很多人的品位都有所增加，会去喝咖啡，特别是在上海那一块有很多的老洋房和咖啡馆，每天上海人都可能会到这些地方来喝咖啡。所以对咖啡豆的消耗量也是非常大的。
一个产品的价格上涨是受到很多因素影响的，但是在我看来最主要的就是天气的因素，因为天气的因素直接影响到了我们产物的产出量，尤其是农作物产品受到天气的影响最大，因此在生活中我们更要珍惜粮食，体会农民伯伯的不容易，不要浪费粮食，要知道每一粒粮食都包含着很多人的心血。

5. 咖啡豆应该买多少钱的好呐？

6. 谁知道影响咖啡豆价格的因素有哪些？

咖啡豆是农业经济作物，主要和全球产量有关，气候，雨水，温度，自然灾害等
咖啡豆主要产区，巴西，哥伦布亚，埃塞俄比亚等等，还有越南这些国家，如果爆发战争，你觉得还会有人来种植咖啡豆？这个也是产量
运输，烘焙等中间人员的费用，整体工人工资增加，也会加入到成品咖啡豆销售成本里面去，还有比如关税，你购买咖啡豆店铺的运营成本
销售人员（包括老板）想得到的利润，这个你应该懂的
咖啡豆质量和稀有程度，猫屎，蓝山什么的为何那么贵，还有品牌效应，星巴克咖啡豆一般稍贵，这个和整个星巴克运营成本较高也有一点关系
以上是一些个人认为比较浅显的因素

7. 50元的咖啡豆和200元的咖啡豆区别到底在哪里？感觉喝起来味道差不多

好的咖啡是新鲜烘焙的精品豆 

新鲜就是现烘焙的，咖啡最佳时间是烘焙后半个月，最多一个月就不好了 所以时间是很重要的
不好的豆大多放的时间也长
精品豆是豆的分数大于80分的 低于八十分的是商品豆，太差的就做速溶的，还有一部分便宜卖坑不懂得，一般不好的商业豆熟豆的价格50块就能买一磅（454克） 现烘焙的精品豆价格大多在100到200之间一磅，豆品质不同价格也不同，200多一磅的豆已经非常非常好了
可以说精品豆价格相差不悬殊的豆都一样很好，区别就是风味不同各有特色
你感觉没区别可能是做的不好或者不经常喝咖啡。咖啡很多味道需要常喝的人能喝出来
50和200的差别是很大的，做的好即使不懂咖啡不常喝的都能喝出来。
你喝着两种没区别，主要是做的不好，咖啡需要比例，器具好坏，水温，时间，搅拌，力度等等注意的，有很多器具要求都很多技术含量高，做不好使很难喝的。

8. 大家都买那种咖啡豆？

● 巴西 (南美)
    这个最大的咖啡生产地，各种等级、种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 ~ NO.8，依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为「巴西-圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，「扥尔马杯」的评价也很高。 
   ● 上 质 豆：桑多式NO.2，大小NO.18
   ● 味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和。
   ● 最佳煎培度：中度煎培 

● 哥伦比亚 (南美) 
  这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，也是哥伦比亚-麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注：哥伦比亚-麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一，此外尚有阿萨-麦尔德、安渥雪德-阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。 
   ● 上 质 豆：哥伦比亚-斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外，颗粒较大者 )
   ● 味道的特征：酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
   ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 墨西哥 (中美) 
  这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。此国的咖啡栽培地带，无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似，故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州，尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优，又，规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 ~ 4200英呎 )、普利马-拉巴多 ( 2800 ~ 3300英呎 )、布恩-拉巴多 ( 2100 ~ 2500英呎 )三大类。产地多销往美国。 
   ● 上 质 豆：墨西哥-阿尔多拉
   ● 味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。
   ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 危地马拉 (中美) 
  危地马拉的中央地区种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。此为日本人最熟悉的咖啡豆，第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口，是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇，而产地低地的咖啡豆，品质则较低落。 
   ● 上 质 豆：危地马拉-SHB
   ● 味道的特征：苦而香浓、口感佳。
   ● 最佳煎培度：深度 

● 萨尔瓦多 (中美) 
  与墨西哥、危地马拉并列为阿萨-麦尔多集团的生产国，并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级：SHB ( strictly high grown ) = 高地，HEC ( high grown central ) = 中高地，CS ( central standard ) = 低地。 
   ● 上 质 豆：萨尔瓦多-SHB
   ● 味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。
   ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 宏都拉斯 (中美) 
  山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型，其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。
   ● 上 质 豆：宏都拉斯-SHB
   ● 味道的特征：酸而微甜。
   ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 哥斯达黎加 (中美) 
  哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。上等香浓而有酸味，有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗，尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆，且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。 
   ● 上 质 豆：哥西大黎加-克拉尔山
   ● 味道的特征：酸味适中而香醇。
   ● 最佳煎培度：中度 

● 古巴 (西印度群岛) 
  以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴，是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶，油法国人从海地引进的，咖啡豆的特征式中—大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。
   ● 上 质 豆：古巴-克里斯德尔山
   ● 味道的特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。
   ● 最佳煎培度：中度 

● 牙买加 (西印度群岛) 
  牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋舌。牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚，产地可分为三个地区：BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆)，而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3，生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均，具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。 
   ● 上 质 豆：蓝山 / 高山
   ● 味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
   ● 最佳煎培度：轻度 ~ 中度 

● 肯尼亚 (非州) 
  肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯尼亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。位于东非赤道下方的肯尼亚，所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中 ~ 大粒、非常浓而有味，酸度也是中。等级依咖啡豆的大小而分七个等级，且一味道由上而下分为六个等级的规格。在味道「肯尼亚AA」尤其身受好评。 
   ● 上 质 豆：肯亚AA (双A)
   ● 味道的特征：强酸而香，德国人的最爱。
   ● 最佳煎培度：深度 

● 衣索比亚 (非州) 
  阿拉伯克咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。可惜的是，有些农民还不懂得摘果的好处，任其掉落后再从地上拾起，不过近年来由于市场不断的扩大，咖啡业者致力改良采收与处理的方法，希望能将产量提高。咖啡知名的由来，是来自于西南部的加法地方、与南部的西答磨地方都是主要产地。此外，东部高地哈拉也是以咖啡闻名的。豆小香浓，且「哈拉-摩卡」「隆古贝利」的特殊名称，拥有独特的风味，通常仅以「摩卡」称之。其规格一瑕疵豆混合入的比例分为G(geade)1 ~ G8，近来最受瞩目的是品质优良的「水喜事-衣索比亚」。 
   ● 上 质 豆：哈拉BG (board grain) \ LB (long berry)
   ● 味道的特征：香酸俱佳，水洗式咖啡酸味强。
   ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 也门 (非州) 
  也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，只可惜好景不常，在政治的动荡及没有规划的种植之下，摩卡的产量十分的不稳定。话虽如此，摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。也门的通称是阿拉伯，为阿拉比卡种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色，一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名，「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。 
   ● 上 质 豆：金马塔里
   ● 味道的特徵：微酸而后劲强，亦有甜味。
   ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 印度尼西亚 (东南亚) 
  说到印度尼西亚的咖啡，一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。其中90%为罗布斯塔种，品质堪称世界第一。苏门答腊岛以浓郁顺口、最高级的「曼特宁」为最有名。但进口业者却屡次以品质低劣、加工保存困难，而加以指责。此外在岛的北部也生产「加由山」，而爪哇岛的「爪哇-阿拉比卡」有良质的酸味，尤其深受荷兰人的喜爱。苏拉威西岛所产的是大粒的「卡洛西」，西南部山岳地带的特拉加地方 (标高1200公尺)产的「特拉加」等为代表。 
  ● 上 质 豆：苏门达腊-曼特宁
  ● 味道的特征：苦而浓郁、亦有甜味。
  ● 最佳煎培度：深度 

● 夏威夷 (夏威夷) 
  到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海岸的Kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由於这裏的产生不高，成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。夏威夷的灾种咖啡是由日本移民开始的，但现在之咖啡员多改种胡桃了，咖啡产量因而锐减。不过，广为人知的「夏威夷-可那」，可是香醇、而酸的上等咖啡豆。尤其是多年生咖啡树上的咖啡豆，微酸可酿出独特的风味，被称为「多年可那」，深受好评。 
  ● 上 质 豆：夏威夷可那
  ● 味道的特征：强酸、香醇，都有热带风味。
  ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 安哥拉 
  这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自不在话下，可惜的是，因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定。 
  ● 上 质 豆：阿拉伯克
  ● 味道的特征：香酸俱佳。
  ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 

● 秘鲁 
  后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。 
  ● 上 质 豆：秘鲁
  ● 味道的特征：口感香醇，酸度恰如其分。
  ● 最佳煎培度：中度