大闸蟹做法视频

1. 大闸蟹做法视频

盐烤大闸蟹。大闸蟹要吃几个买几个；姜片少许；黄酒少许；海盐适量做法把大闸蟹刷洗干净，不用解开绑蟹的绳子。刷子蘸黄酒把蟹刷一遍。刷子蘸海盐适量刷蟹身，不用刷蟹脚，否则太咸。在锡纸上放两片姜，将大闸蟹包起来。为防止锡纸破可再包一层。放入烤箱200度25-30分钟。大闸蟹粥用料：大闸蟹2只；大米80克；盐适量；生姜适量；小葱适量；香菜适量；水1500ml做法准备好大闸蟹，洗干净宰杀砍小块备用大米加水用高压锅压成稀饭备用稀饭里加入大闸蟹、姜丝搅拌均匀，大火，用勺子不停搅拌约十分钟关火前加入盐、香菜、葱花调味清蒸大闸蟹用料：大闸蟹适量；姜适量；醋适量做法大闸蟹刷洗、流水洗净！绳子系紧。凉水入锅、直接放蒸屉、蟹肚向上（防蟹黄、蟹膏流出），每只蟹肚放一姜片、上汽后15分钟即可。蘸料汁：期间切姜（丝或米），倒入醋（大红浙醋或香醋最好）。蟹肥膏美！

2. 怎么吃大闸蟹视频 怎么煮蟹

首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料
螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：适量、黄酒酒：适量、酱油：20克
1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！（点击进入清洗螃蟹的方法）；
2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可；
3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了；
4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

3. 大闸蟹怎么做好吃视频

大闸蟹怎么做好吃
材料
大闸蟹4只绍兴酒(或米酒)1杯盐少许姜丝适当镇江醋(或乌醋)适当
做法
1
买来的大闸蟹绳子不要剪掉，找只干净的牙刷，以流动的清水把大闸蟹的身体刷洗干净。
2
洗干净的大闸蟹，把腹部朝上(重要！免得蒸完蟹膏流出来)放入蒸笼中，然后在蟹腹放上几片姜片(可再加紫苏叶)，接着外锅放一杯水，然后在蟹身上淋上少许绍兴酒(或米酒)、盐即可开始蒸。
3
大闸蟹蒸好后，再拿剪刀把绳子剪掉就可盛盘。
4
酱汁的话，则以镇江醋(或乌醋)加入少许姜丝即

4. 螃蟹的做法视频 大螃蟹怎么做

蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，腿不掉，黄不流。买回的螃蟹要当天吃才香，放两日，螃蟹饿瘦了，不好吃。
大闸蟹最经典的吃法其实是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，边边角角都刷洗干净了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一样，就这样五花大绑地刷螃蟹吧，虽然比较费力，但是安全。
螃蟹清理干净后，在蒸锅中放足量水大火烧开，然后放入螃蟹蒸熟即可。话说简单，其实也有要点——
螃蟹根据个大小，8-10分钟即可，最大的蟹15分钟也熟了，不然蒸久了，肉老而且黄也会“飞出”；
·最核心的，螃蟹要捆绑着，而且仰面蒸，这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出，千万记得！

5. 大闸蟹怎么吃视频

问题一：怎样吃大闸蟹视频教程  步骤/方法 
  1 
  剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。 
  2 
  将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖； 
  3 
  先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃； 
  4 
  吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉； 
  5 
  用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃； 
  6 
  用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净； 
  7 
  把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的； 
  8 
  用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来； 
  9 
  将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了； 
  10 
  以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。 
  
   问题二：螃蟹怎么吃 有图片 有视频最好 70分 其实螃蟹没有什么肉，吃个味道而已。 
  
   问题三：怎么吃大闸蟹视频 蒸螃蟹多长  10分钟就足够了，时间长了不好吃。 大一点的12分钟，小的8-9分钟。 
  
   问题四：如何吃大闸蟹 视频的相关视频  你在 优酷 搜索一下 ，武隆大闸蟹，有几个视频，里面就有你想要的东西，而且是高清的。 
  你可以看一下。 
  
   问题五：煮大闸蟹的家常做法大全怎么做好吃视频  1、先将大闸蟹用清水洗干净，用牙刷清洗表面的污迹。（切记：不要解开蟹身上的绳子，如果你想尝试解开后的后果，那你最好也将医用酒精，创可贴要准备好）为了吃伤痕累累，敬业精神可嘉！~ 
  2、加水，放笼屉，将蟹背朝下放置笼屉上，水开后，大火清蒸15分钟出锅。（切记：不要正着放，否则，蟹黄你会少吃很多） 
  3、炒锅内放油，油热后将姜沫、放进去翻炒几下，然后到醋抢一下，再翻炒几下，然后滴2滴酱油，再翻炒几下，最后滴5滴白酒出锅（白酒要浓香型的最佳）。 
  你可以直接干吃，也可以占汁吃。 
  
   问题六：天天饮食2015全集视频大闸蟹怎么做好吃  清蒸大闸蟹 
  材料 
  大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 
  做法 
  1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 
  2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 
  3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 
  4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 
  5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 
  
   问题七： *** 螃蟹的做法视频  蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，腿不掉，黄不流。买回的螃蟹要当天吃才香，放两日，螃蟹饿瘦了，不好吃。 
  大闸蟹最经典的吃法其实是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，边边角角都刷洗干净了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一样，就这样五花大绑地刷螃蟹吧，虽然比较费力，但是安全。 
  螃蟹清理干净后，在蒸锅中放足量水大火烧开，然后放入螃蟹蒸熟即可。话说简单，其实也有要点―― 
  螃蟹根据个大小，8-10分钟即可，最大的蟹15分钟也熟了，不然蒸久了，肉老而且黄也会“飞出”； 
  ・最核心的，螃蟹要捆绑着，而且仰面蒸，这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出，千万记得！ 
  
   问题八：大螃蟹怎么做好吃视频  1.准备材料。 
  清蒸大螃蟹的做法步骤22.将螃蟹放入水里游一游（这是亲戚家乡自己养滴，好多泥沙呢）拿刀将螃蟹的脚钳分离，防止被咬伤，然后用刷子把螃蟹刷洗干净。 
  清蒸大螃蟹的做法步骤33.刷好之后，过几遍清水至干净。 
  清蒸大螃蟹的做法步骤44.看看，这是母蟹呢。好大呀，有我一个巴掌大呢。 
  清蒸大螃蟹的做法步骤55.洗干净泥沙后，放入清水让其游10来分钟。 
  清蒸大螃蟹的做法步骤66.拿出一个大盘，将两只螃蟹放入其中，水中有许多污物呢，不晓得是什么。 
  清蒸大螃蟹的做法步骤77.水烧开，放入姜片，以解蟹毒，减其寒性。 
  清蒸大螃蟹的做法步骤88.水开后放入三脚架、螃蟹，大火蒸20分钟，关火，虚蒸1分钟。姜切片剁碎，放入小碗中，倒入适量醋，（忘了拍PP了）螃蟹蘸醋吃可祛寒杀菌。 
  
   问题九：水煮螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频  水煮螃蟹的做法步骤 
  1 
  螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。 
  2 
  锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。 
  3 
  水开后把螃蟹放进去。 
  4 
  水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。 
  5 
  出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。 
  
   问题十：视频：怎么做阳澄湖大闸蟹 螃蟹的做法  食材明细 
  大闸蟹适量 
  镇江香醋适量 
  白糖适量 
  生姜适量 
  未知口味 
  蒸工艺 
  廿分钟耗时 
  简单难度 
  阳澄湖大闸蟹的做法步骤 
  1 
  大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门。与香辣蟹的风靡一时相比，清蒸大闸蟹可谓是久居江湖，长盛不衰。因为人们品尝螃蟹大多是为了品其鲜美原味有，而且它的做法简单，家庭都能享用。 
  做“清蒸蟹”只要把蟹洗净，用线将其扎牢，入锅蒸熟便可。为了保持蟹的原汁原味，蒸时宜用蒸笼而不宜用盆子。 
  2 
  醉蟹也是常见的吃法，将蟹放入清水中摆两天，再从水中拎出摆一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。 / 
  椒盐炒蟹配酒可是绝妙的组合。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒品出现代风味的大闸蟹！ 
  3 
  原味吃VS拌醋汁 
  每年蟹肥时，阳澄湖清水大闸蟹必然是大家必争之蟹。青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，肉质细嫩鲜美，享有“蟹中之王”的美称。正宗大闸蟹的传统做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，故又有“蟹肉上席百味淡”的说法。 
  4 
  把大闸蟹放在清水里洗净，养半天,使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状。 
  5 
  把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料。 
  6 
  锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟。 
  7 
  取出后解去细绳，装入盘中即可。

6. 大闸蟹怎样做才好吃视频

大闸蟹怎么做好吃
材料
大闸蟹4只绍兴酒(或米酒)1杯盐少许姜丝适当镇江醋(或乌醋)适当
做法
1
买来的大闸蟹绳子不要剪掉，找只干净的牙刷，以流动的清水把大闸蟹的身体刷洗干净。
2
洗干净的大闸蟹，把腹部朝上(重要！免得蒸完蟹膏流出来)放入蒸笼中，然后在蟹腹放上几片姜片(可再加紫苏叶)，接着外锅放一杯水，然后在蟹身上淋上少许绍兴酒(或米酒)、盐即可开始蒸。
3
大闸蟹蒸好后，再拿剪刀把绳子剪掉就可盛盘。
4
酱汁的话，则以镇江醋(或乌醋)加入少许姜丝即。

7. 大闸蟹的做法视频教程

大闸蟹的做法
料  
鲜活大闸蟹    6只    
料酒    适量    
盐    适量    
胡椒粉    少许    
大葱    1根    
小米辣    4个    
老姜    1芽    
独蒜    3个    
干辣椒    十几个    
花椒粒    1把    
小茴香    1小撮    
剁辣椒    1勺    
蚝油    适量    
糖    少许    
油    适量    
香辣大闸蟹的做法  
鲜活的大闸蟹先将外壳和脚钳等仔细刷洗干净，再小心地掰开背壳，去除心腮胃肠，并将蟹身用剪刀从中间剪开在两半；

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处理好的大闸蟹用料酒、盐、胡椒粉、大葱片拌匀腌制半小时左右；

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小米辣斜切，老姜切片，大葱切片；蒜粒一部分切成块、一部分剁碎；干辣椒剪成节，准备好花椒粒、小茴香和剁辣椒；蚝油＋盐＋糖加一点点清水润开调成味汁；

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热油稍降温时倒入蒜块炒至表面焦黄时控油沥起备用；

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底油小心放入腌制好的并拍上一层干淀粉的蟹块，中小火炸至表面金红、蟹黄凝固时控油沥出备用；

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另起一锅，油热后倒入小米辣、老姜、大葱片（留下一小部分），蒜碎爆香后，放入小茴香、干辣椒、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒过的蒜块炒匀；

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炒香的调料中加入适量清水，烧开后加入炸过的螃蟹，翻炒均匀，加盖，中小火焖煮几分钟后，转大火开盖翻炒使螃蟹均匀入味；

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汤汁收浓后调盐味，倒入剩下的葱片断生即可起锅装盘。

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8. 大闸蟹怎么做最好吃视频

用料
大闸蟹 4只
料酒 适量
米酒 适量
姜末 适量
蒸鱼豉油 适量
醋 适量
香油 适量
做法步骤

1、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。

2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。

3、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。

4、盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。

5、蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可。

6、蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味。

7、开盖装盘就能享受美味啦。