湖北是我国小龙虾“第一省”，当地小龙虾年产能达到多少？

1. 湖北是我国小龙虾“第一省”，当地小龙虾年产能达到多少？

进到5月，又到了吃小龙虾的时节，许多生鲜平台都已经发布了产于每个“小龙虾名镇”的小龙虾，吃客们已急不可待。在我国素来是小龙虾交易强国，中国人一年吞掉的小龙虾数以亿数。小龙虾既能添加主食饭桌，又可做为夜宵优选；口感普适性，几乎没有人不喜欢。每到夏季，冰啤酒、足球比赛、小龙虾好像是个确定的场面配搭；不来一套这一组成，好像就亏欠了整个夏天。

小龙虾是引入种群，别名翻泽回来叫克氏原螯虾；原产地自美国的东南部和墨西哥的东北部地区，1930年后由日本传到在我国。接着，他们很多发生在湘、鄂、苏、赣一带遍布的水塘水渠。但是中国人直到上世纪8，90时代才逐渐吃小龙虾；而进到21世纪，小龙虾才逐渐真真正正盛行全国各地，从引入种群变成饭桌上的香辣小龙虾、蒜香小龙虾和十三香小龙虾。
在我国吃客大县许多，可是谈起小龙虾第一省，湖北省自然不许，集“产”与“吃”于一身。小龙虾通常发育在河流遍布，水稻田一片的地区；而荆楚大地又是千湖之省，降雨量充足，最合适饲养。2020年，湖北的小龙虾产量约占全国各地产量的近一半，名列前茅，超出了排行第二的安徽与排名第三的湖南产量的总数。特色美食界一直广为流传着一句话：“全球小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北”，湖北不愧是大天朝第一虾省。
湖北省不但是小龙虾产量大户人家，也是交易大户人家。中国人一年要吞掉140万吨级小龙虾，湖北人一年的消耗量就在59万吨级上下，餐饮业店面数在18000个上下。而武汉人一年要吞掉1500吨的小龙虾，首尾相接可以绕二环线6圈。一次能吃10斤小龙虾的武汉人，也不在少数。
在中国小龙虾产量10大县区排名中，光湖北就占了6个；在其中潜江和监利，更有着“小龙虾名镇”、“小龙虾第一县”的美名。而说到湖北的小龙虾，潜江小龙虾这一知名品牌也是迫不得已提。在湖北诸多出产小龙虾的县区中，潜江的小龙虾保证了产量产量双第一；这儿不仅仅是“虾稻共作”绿色生态养殖方式的起源地，也是各种小龙虾特色美食的起源地。小龙虾第一县当之无愧。

因为无可比拟的自然地理标准，潜江饲养的小龙虾各个尾肥体壮，肉质地Q弹，2个尖嘴钳巨大。小龙虾中的传统口感——油焖大龙虾也盛行于潜江。湖北比较爱油焖，而油焖这类烹调方法一旦与小龙虾融合，不仅艳红诱惑，小龙虾自身的味鲜被油密切地保存在鲜虾的化学纤维里，令食过之客意犹未尽、招架不住。尽管潜江也是有蒜末、清蒸的、卤虾等作法，但油焖大龙虾自始至终是潜江最洪亮的知名品牌。
武汉间距潜江但是一百多公里的间距，依靠间距优点，油焖的行为也逐渐在武汉兴起。因为武汉是省外游客来湖北去得较多的城市，因而作法上也会照料全国各地顾客的要求，可以说成小龙虾食用方法较多的城市。武汉的小龙虾，除开传统式的油焖、蒜末、香辣以外，小茴香、奶油芝士、咖喱酱、蛋黄、拌凉菜冰饮等新作法也慢慢盛行。愈来愈充实的口感，以摆盘组成的方式被堆在盆里，让花样嘬虾变成武汉之行必感受的具体内容。

每到炎炎夏日，每人必备一瓶冰饮啤洒，一桌麻辣酱香的小龙虾，三两好友开怀畅饮，好像全部苦恼也随着一扫而光。《舌尖》电影导演陈晓卿说，小龙虾是社交媒体食材。无论大街小巷，沿海地区内陆地区，有武林的位置就会有小龙虾；这些有小龙虾守候，食欲大开的时时刻刻，也一直年复一年被别人想到。