我国最爱吃鸡的省份是哪一个？

1. 我国最爱吃鸡的省份是哪一个？

鸡肉的烹饪方式多种多样，不管哪一种烹饪方式，它都会有独特的美味，味道让人一吃难忘。鸡肉好吃又营养，大家都爱吃，但是我国有一个省份超级爱吃鸡肉，他们一年需要吃到5亿多只鸡，这就是广东省，当广东人开始认真吃起鸡来，大概就没别的地方的人什么事儿了。都说没有一只鸡能活着离开广东，其实大家都明白，能牺牲在广东人的手中，大概是对这些鸡们最好的礼遇了。 
根据相关数据的显示，整个广东省一天需要消耗160万只鸡，这是一个什么概念呢？相信很多省份一年都吃不了这么多吧，而且在广东的大街小巷都可以看到吃鸡的店，广东有句俗话：“没有鸡不是盛宴”，所以每当广东人招待客人，就会有鸡。在广东鸡的做法多达上百种，今天我们就来看下广东最好吃的10道用鸡做的美食，看看那有没有你爱吃的。
1、东江盐焗鸡
"东江盐焗鸡"是广东的一款名菜。它创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡汤盐焗 制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为"东江盐焗鸡"。
2、广式糯米鸡
广式糯米鸡，是广东的汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的分量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”，深受顾客喜爱。
3、沙姜鸡
沙姜鸡是一道特色传统名菜，属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。
4、南岸鸡煲蟹
南岸鸡煲蟹，广东肇庆高要特产，汤味醇厚香浓，妙不可言，回味无穷，无愧“水产三珍”之誉。高要临近西江，河鲜丰富。将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉，其中的鲜香味美，尝过了就能体会得到，食过会返寻味。南岸“鸡煲蟹”，真正是西江的美食。将蟹与鸡放在一起煮已经是特色，2至3小时的文火煲后，鸡肉与蟹肉互相融合，汤味醇厚香浓，妙不可言，回味无穷。
5、石潭豉油鸡
石潭豉油鸡出自清远石潭镇，皮金肉滑，味道咸香，在本地小有名气，“石潭豉油鸡”，鲜香、肉嫩、皮滑、骨都入味，是几年前被到阳山考车牌的司机发现的，之后一传十、十传百，很快就惹来广州的“为食猫”，足以见其魅力。饭市的时候门口停着几十辆车不足为奇，人们喜欢它的皮爽肉滑、骨透芳香，在乡野环境中用这样的好鸡下饭，特别开胃。
6、窑鸡
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的"农家乐"菜之一，所谓窑鸡是鸡的一种做法，把鸡放在一个烧热的小泥坑里"窑"熟，做法是先把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头，外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料，然后用锡纸包裹起来，塞进烧得通红的泥窖里面，焖上个半小最好就是用比较松散而又成块的泥块来做窑时后从里面取出，弄干净泥土，将锡纸撕开即可食用。
7、柱侯鸡
柱侯鸡是广东省佛山地区特色传统名肴之一，属于粤菜系。已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱侯鸡用雌鸡、 柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁。讲起"柱侯鸡"，人们不禁异口同声称赞佛山三品楼洒家的最佳美食，是正宗"柱侯鸡"。它色、香、味俱全。来三品楼设筵摆酒的人，总少不了要点"柱侯鸡"这一菜式。
8、金华玉树鸡
金华玉树鸡是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。菜薹喻如玉树。在中国很多的地方都有"无鸡不成宴"的趣俗，鸡与"吉"谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征，年夜饭的餐桌上鸡更是必不可少的角色。金华玉树鸡不但造型美观，颜色亮丽，很有吉庆的气息，而且荤素相间，味道鲜嫩。
9、白切胡须鸡
白切鸡在惠州更是家喻户晓，惠州有一句俗话：无鸡不成宴。在惠州，每到节日或是请客设宴，几乎都少不了一道白切胡须鸡。这道菜的特点是制作方法简单，清香鲜滑，美味爽口。做白切胡须鸡，最好选用产自惠州龙门的胡须鸡，好的鸡种加上恰到其处的火候，吃起来才会爽滑不发柴，香嫩十足。
10、五指香鸡
仁化五指香鸡是广东韶关仁化县的特色风味美食，是当地的名优特产。五指香鸡具有典型客家地方特色，是适合南北方口味的最新型鸡熟食制品。本品选用优质健康鲜鸡为主料，采用当地天然正宗物质五指毛桃植物浓缩精华，经科学方法和独特生产工艺精制而成。本品已获国家发明专利和技术博览会金奖。本品颜色金黄，肉质鲜美，味美可口，风味独特，香气诱人，营养丰富，食用方便。
广东人人爱吃鸡，把鸡尊称为“德禽”——说鸡兼备五德，连十二生肖里还特意设计一个鸡年。在外界看来广东人似乎以吃生猛海鲜为主，殊不知生猛海鲜只是近年来粤菜馆推波助澜的一种表象，真正和广东人饮食生活密不可分，成为价值观体现的还是吃鸡。 

2. 到底中国哪个地方的人比较喜欢“吃鸡”呢？

到底中国哪个地方的人比较喜欢“吃鸡”呢？广东，不吃鸡并不是广东人！
并没有一只鸭子能好好活着游过秦淮河，并没有一头驴能完备的摆脱华北平原区，并没有一只羊在藏北无人区能安定的渡过四季。在广东，并没有一只鸡可在这儿与世长辞抽身。据调查，广东人每一年要吞掉8多亿只鸡，如果将鸡冠子和鸡尾相接，轻松绕赤道6圈。
在广东，吃鸡是一种文化。鲁迅说：全世界本没有吃鸡游戏文化艺术，广东人多也便也就有了。广东全部省几乎所有的地区都有各自的知名品牌鸡：广州有江村黑鸡，惠州有三黄鸡，中山市有石歧鸡，湛江有湛江鸡，清远市有阳野山鸡、走地鸡，肇庆市有杏花鸡，云浮市有亭子散养土鸡，，茂名市有怀乡鸡……在广东人眼中“鸡”同“吉”，吃鸡游戏又有很大吉大利一说，所以要多多吃鸡游戏！
四川，想整么吃就咋个吃，没有许多规定！
在中国其他地方，也许鸡仅有几类食用方法，但是对于四川人来说，做为一只鸡，有着一万种最尊贵死的方法。据调查，仅是成都人均值每年都会吞掉近2百万只鸡，等同于一天吃50-60万个，这个数是否非常恐怖？
四川菜口味丰富多彩，高达几十种味儿，因此吃鸡游戏时，拥有川香的助推，想要不美味都很难！在四川提及吃鸡游戏，你都会先想起什么？口水鸡？椒麻鸡？冷锅串串？芋儿鸡？肥肠鸡？椒麻鸡？麻辣鸡？小煎鸡？……鸡究竟有多少种食用方法，听说仅是凉拌鸡就会出这书。再有就是四川人吃鸡，也有一手绝技，那便是会选，四川嬢嬢摸的门儿清。
东北，东北人吃鸡并没有北方人那样温文尔雅，摆盘也没有北方人儒雅，在东北只要鼓足干劲，撸起袖子，虽然造，下饭菜软件，大锅炖出温暖。无论你来自哪里，都不容易不会被大盘小鸡炖蘑菇的实在触动。滚油煸炒翻空一遍，进而小火慢炖煮一遍，再加上菌类红薯粉条起锅，好啦，这顿就行了。

吉林省延边的参鸡汤并没有蘑菇炖鸡那样重口味，但酥烂脱骨的鸡胸肉，通道香甜软糯。汤、肉、米三者混和，在嘴里所形成的与众不同味道，令人回味无穷。“七步一个烧烤店，八步一个卤味店”，辽宁对烤鸭的情，可以从沟帮子烧鸡谈起。光亮香醇，便于携带，是外省人对它们最大的一个赞美。

3. 中国吃鸡一年吃掉上亿只的省份是哪个？都有哪些做法？

众所周知，中国不仅是四大文明古国之一，也是有名的美食大国，中国的物产丰富，因此也使得中国的美食种类多种多样，而要说在美食上的造诣，中国人说第二，估计没人敢说第一吧！尤其是中国人发明的八大菜系，可以说是闻名中外，迷倒了众多的老外，为了中国的美食，而跑到中国来学习生活，可见中国的美食多有魅力。

中国人不止做美食厉害，那吃的能力更是不容小觑的，因为网友发现中国居然有个省份一年吃掉了8亿多只鸡，可见中国人有多能吃，又有多爱吃鸡，其实生活中鸡肉和猪肉的食用量确实是最大的，毕竟价格便宜，做法也是多种多样，营养也丰富，不论老人小孩都爱吃。而今天小编要给大家介绍的这个吃鸡大省，更是能吃会吃。

它就是我国的广东省，广东省可是中国出了名的能吃、会吃，尤其是那里的早茶，更是让很多游客专门去那里品尝。而广东人不仅爱吃鸡，对鸡更是依赖，据说那里的人一天三顿都是要吃鸡肉的。广东一直以来都是我国的经济大省，虽然现在的人口数也上亿了，但是有1/3的都是来自外地的。

而这些人之所以会顶着巨大的压力在广东生活，相信除了发展机会多，还有一点就是广东的美食吧，毕竟当你吃惯了广东的美食后，再去其它地方或许就没那么适应了。而广东人爱吃鸡可以说是出了名的，就像广东人摆宴席，那基本都是请人吃鸡的，如此客人才会吃的痛快，据说如果主人请客没有鸡，是会被人背后骂的。

可见鸡对广东人的饮食有多重要，而据调查了解，广东人一年吃掉的鸡大概有8亿只。广东人不止爱吃鸡，对鸡的养殖也很看重，因为他们很少吃冰库里的鸡和饲料鸡，他们常常会找一片森林投放走地鸡，走地鸡的脂肪不仅比饲料鸡少，而且肉质鲜美。广东人本来就是个会吃的省份，而对鸡的研究更加透彻，据说那里的人做的鸡可以吃上几个月都不重样的。

如此也是让人很是佩服，小伙伴们去过广东吗？最爱吃那里的什么菜呢？欢迎在下方留言讨论，如果有小伙伴喜欢这篇文章，也欢迎收藏转发。

4. 为什么说全中国最爱吃鸡的人都在广东？

广东人会进食，主要是在食材的理解和掌握上，比一般人要更加小心。此外，饮食文化具有悠久的历史，不受变性趋势和欢迎新趋势的影响。因此，粤菜具有悠久的历史，几千年来一直保持不变。每道菜都有一个寓意，饮食文化丰富而有趣。

广东人会吃得很多，他们对饮食非常讲究。白切鸡，蒸鸡，咸鸡，姜沙鸡，蚝油鸡，葱油鸡和土窑鸡。这些食物都来自广东。然而，由于南越国王时代的“公鸡”仪式精神的习惯，他们没有吃“公鸡”。在过去，时钟并不流行，而公鸡也是早晨生活的工具。另外，公鸡的肉质相对较厚且难以咀嚼，味道不细腻，使得食物不如母鸡好。

广东人选择优质鸡还有一个关键标准，那就是高空放养。这种耕种方法将使鸡有足够的运动来产生适度的皮下脂肪和坚硬的肉。通常，只有放养的鸡的生长周期超过180天，并且生长的肌肉纤维更加细嫩。可以通过观察鸡的脂肪来识别“放养”鸡。通常，未成年鸡的脂肪少，发黄，成年鸡的脂肪多，少汁！

广东人非常擅长养鸡。据不完全统计，白切鸡，咸鸡，切丝鸡，姜砂鸡，蚝油鸡，葱油鸡，烤鸡和水晶鸡的做法可能有一百多种。鸡，雕花鸡，三杯鸡，香鸡，野鸡……而且，广东人最喜欢的鸡不是鸡！

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