小龙虾脑袋有股味怎么回事

1. 小龙虾脑袋有股味怎么回事

亲，小龙虾脑袋有股味因为那是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，已被污染了，建议不要吃。【摘要】
小龙虾脑袋有股味怎么回事【提问】
亲，小龙虾脑袋有股味因为那是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，已被污染了，建议不要吃。【回答】
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。【回答】
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。【回答】
该物种的范围很广，从墨西哥北部到佛罗里达州的埃斯坎比亚县，从北到伊利诺伊州的南部和俄亥俄州，已在美国和其他地方广泛引入，该物种也已被引入欧洲、非洲、东亚、南美和中美洲。【回答】
希望对你有所帮助【回答】

2. 龙虾渍怎么去除

随着人们生活条件的改善，很多人便将小龙虾买回自己做，因此便要学会清洗小龙虾。好多人清洗小龙虾总是毛毛躁躁，不知从何处着手或是随便着手，清理起来十分麻烦，而且还没能洗得特别干净，下面来教你们一些方法，只要你掌握了这些方法，你会惊奇的发现，原来清洗小龙虾这么方便啊。


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清洗小龙虾，首先当然是将小龙虾们放进有清水的大盆或大盆里，再将它们逐个逐个的拿出来，用刷子将它们刷干净，再放进另一个装满清水的大盆或大桶里浸泡一刻钟。当然。


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01.去掉虾头和虾胃。去掉的虾头是在小龙虾的最前端的一个三角形区域，剪掉这个三角形区域就能直接将小龙虾的胃和各类内脏组织直接去除了。然后给大家普及一下常识，如果剩下的一部分有黄色的，那就证明这是一只母虾，没有黄色的部分的话，就证明这是只公虾，因为只有母虾才有黄鸭，就跟母蟹有蟹黄一样。


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02.将虾线给拔掉。所谓虾线，就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线不仅会影响口感，还可能会对身体造成影响，比如导致腹泻。因此，虾线必须得去掉。我们都知道，小龙虾有3个尾鳍，去掉虾线，就要捏住中间那个尾鳍，之后左右扭一下，将其扭断，然后轻轻的将虾线给拉出来，就轻松的完成了去掉虾线的任务啦！


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03.弄掉虾腮。虾腮是小龙虾的呼吸道，容易积累脏东西，因此要去掉。虾腮就是小龙虾的大钳子下面的几对小爪子，在弄掉虾腮时，我们就只需要捏紧这两对小爪子，然后用力的一拽，就能把虾腮给去掉啦！


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清洗小龙虾方法介绍完毕，大概几十秒就能清洗一个，是不是又快又轻松呢？

3. 小龙虾怎么处理入味呢？

小龙虾的正确处理方法

4. 怎样去除吃好龙虾手上的气味？

　　用茶水就可以了，最好是浓茶，捞出茶叶在手上搓几下。海鲜一般没问题，大闸蟹是那种肚皮干净的，味道会比较淡，容易洗掉。　　把牛奶倒在纸巾上，再用纸巾擦手，最后用清水洗净。　　食醋洗手，再用水清洗。　　用柠檬汁，或者柠檬片去腥味，厨师都是用这种方法的。　　用白酒擦洗，再用水清洗。　　最好用偏酸的物品，例如醋，先倒在掌心 10多秒，再把手涂满，停留几秒后用水冲掉。　　先用肥皂洗手，擦干后在手心中滴两滴风油精，双手搓匀，最后用水稍冲一下擦干，腥味即可去除。　　还有一种办法，我爸告诉我的，摘点橘皮或柑皮，边冲水边用皮来搓擦有腥味的地方，多擦几下就好了，洗完还有橘皮的香味哦~~　　吃完大闸蟹我都用檀香皂洗的，效果不错，还不伤手。　　德国有一种不锈钢肥皂，简称“钢皂”，就是一块做成肥皂状的钢块，日常使用没有任何损耗。专去异味，葱姜蒜，海鲜腥，牛羊膻，在手上一搓一冲水，什么味都没了。国内也有仿制品，效果雷同。在“双立人”品牌专柜都能买到，国产的单价150元左右，产自德国的450元左右。

5. 小龙虾过油如何防溅？

1  食材一定要是干的。想预防油锅内的炸油喷起，最重要的就是食材一定要是干的，因为热油碰到水就是会喷起来，只要食材是干的，喷油的机率就降低很多，除了食材，别忘记锅子当然也要是干的。要把食材放进油锅之前，先用不会掉屑的干净厨房纸巾将食材尽量擦干，这样放进油锅时就可以减少油喷起来的机率。若食材是冷冻的，千万不能直接放进热油里炸，碰到油一定会喷的!下油锅前记得要先将食材完全解冻并擦干。
不解冻就放进去炸会怎样?如果幸运就不会发生什么可怕的事情，但其实把冷冻食品直接丢进热油里炸是很危险的一件事，以前美国消费品安全委员会(U.S. Consumer Product Safety Commission)就在官方Youtube上放过实验影片，告诉大家感恩节时千万不要把冷冻的火鸡丢进热油里炸，不然你的锅子就会爆出大火，连房子都被烧掉，所以还是强烈建议不要把冷冻食品丢进油锅里炸。
2  使用能够防止喷油的工具。市面上有几种可以防止在炸东西的过程中喷油的工具，而多数网友都推荐可以直接盖在锅子表面的「防喷溅网」，认为这是最实用又不难买的工具，这种防喷溅网还有各式各样的设计，待会下面会放两个样式给大家看看。油炸食材时，有这个法宝也可以放心许多，不但可以减少被油喷到的情况，还可以减少油喷出来以后还要花时间清理周围的状况，很多人都说防喷溅网非常好用。也许有人会想，那直接用锅子的盖子把锅子盖上不就好了，强烈建议不要盖上盖子，炸东西时温度原本就很高，盖上盖子被闷住的话温度会更高，可能会自燃非常危险啊!千万不要这么做。此外，油炸的原理就是利用热油把食材的水分逼出来，让表面变得又干又脆，把盖子盖上的话水气就排不出来了。建议将食材放进炸油中时，可以先转成小火再放进去，之后再把火转大一点，比较安全。
3  其它方法
1、油炸时，使用深一点的锅子，就是高度比较高的锅子，也可以帮助阻挡一部分热油喷溅。
2、当油滚得太大，可以撒一点面粉到锅内，面粉会吸附食物释出的水分，热油就比较不会喷溅开来。
3、在油炸的过程中要注意热度不要过高，当炉火太大导致温度太高时，油也会比较容易喷溅出来。
4、炸完要把食物拿出来时，可以先把锅子从炉口移开，稍微等一下后再将食物取出，这样也可以减少取出食物时被油喷到的机率。
5、将多个食材放进油炸锅内时，一块一块分开放入，不要一次倒进去，油会有很大的机会喷出来!

6. 龙虾油渍怎么洗掉

1、选择用洗洁精在油渍处搓洗，待搓洗干净后再用洗衣液正常清洗即可。2、用温盐水浸泡半个小时后，再用肥皂搓洗冲刷即可。3、用药膏涂抹在油渍处，反复搓洗，再用清水冲净即可。             
                  1、选择用洗洁精在油渍处搓洗，待搓洗干净后再用洗衣液正常清洗即可。
  2、用温盐水浸泡半个小时后，再用肥皂搓洗冲刷即可。
  3、用药膏涂抹在油渍处，反复搓洗，再用清水冲净即可。

7. 怎样解决炸龙虾后去油耗味？

在炒龙虾的时候加点姜片，蒜末，料酒等，可以去腥味。
波士顿龙虾的做法：
主料：波士顿龙虾 1000g。
辅料：葱3根， 姜1块，蒜 8瓣，薯粉适量，料酒10ml， 糖适量，酱油7ml， 蚝油适量。
做法步骤：
1. 把波士顿龙虾切分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2. 把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3. 烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4. 盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。
5. 加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。
6. 加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡即可。

8. 龙虾怎么处理干净

去头去虾线