通天的葡萄酒有冰葡萄酒吗？

1. 通天的葡萄酒有冰葡萄酒吗？

　　通天酒业有冰葡萄酒
　　冰葡萄酒也称冰果酒，这个词源于德文“Eiswein”。1794年冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，当年的葡萄看来要毁于一旦，酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒，居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是，他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。自那以后，冰葡萄酒就成为德国的特产。

　　在德国，冰酒（Eiswein）属于优质高级葡萄酒中的最高级，并受相关法律法规的约束。根据德国葡萄酒学会的资料介绍，Eiswein：是采用具有Beerenauslese品质的葡萄酿造而成，那些过度成熟的、且已经感染贵腐病的葡萄完全结冰的时候采摘下来，并且在融化前压榨。制作冰果酒的主要前提条件是：当年第一次的温度骤然降低为零下7度以下, 也许伴有霜冻, 也许伴有小雪。所以它是一种具有非常浓烈的酸度及甜味的、独一无二的葡萄佳酿。

　　如此酿就的冰葡萄酒当然十分珍贵，即使在德国本土，有幸能够品尝到冰葡萄酒也是难得的享受，欧美人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的，所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。

　　冰酒因其特殊品种、地域、工艺的不同组合，具有千变的风格、万化的质感。目前，仅德国、加拿大、奥地利、中国等少数地区可生产，其令人惊诧的浓郁芳香，是其它任何葡萄酒所不能媲美的。酸甜协调、齿颊留香、余味持久的口感，令人难忘。冰葡萄酒作为葡萄酒中的贵族，其与生俱来的尊贵典雅决定了其不凡的地位与品味。因为对产地、原料的要求十分苛刻，产量稀少，冰酒被称为“上帝赐予的酒”。在全球葡萄酒市场，购买冰酒多要提前与酒庄预定，在许多葡萄酒收藏家的眼里，冰酒是收藏上品。

　　冰酒比其他葡萄酒要昂贵，这是由于种植冰葡萄风险极高，产量稀少，原料珍贵，一般酿造冰酒的葡萄品种有雷司令、美乐、琼瑶浆。冰酒系100%葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红，澄澈清亮，口感隽永，品质上乘，其营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，具有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。

　　世界主要冰酒产区包括德国、奥地利和加拿大。其中加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒.VQA(酒商质量联盟)对冰酒的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。在中国通化，通天酒业也有冰葡萄酒。
　　真正的冰葡萄酒必须来自经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种。为了冰葡萄酒的制作，德国葡萄酒农每年必须向大自然交付昂贵的“赌注”：除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外，还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。这不仅需要拥有比中国刺绣更仔细的耐心和经验，更要有艰辛的劳作和顽强的意志……当等待变为现实，串串挂霜的小冰珠在-8℃~-12℃度的条件下形成时，对这些小冰珠一粒粒筛选的收获工作就开始了，葡萄必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘，随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成。

　　一英亩葡萄园只能生产500~800瓶冰酒。冰酒的酿造工艺独特，酿制冰酒的葡萄采用迟摘法，在秋天葡萄成熟后并不马上采摘，直至12月甚至1月，在-6℃至17℃之间，葡萄在自然温度下结冰，过熟的冰葡萄渐渐在枝藤上“发霉”，经独有的“贵族霉菌”对天然的冰葡萄脱水、浓缩、糖化，然后当气温下降到-6℃至-8℃，葡萄成自然结冰状态时，在半夜由人工采摘，采摘后的冰葡萄在低温中1小时内压榨。绝不允许人工冷冻和在酿造过程中添加糖份。而且，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。同时生产冰酒的气候条件非常特殊，并不是每个年份都能生产的。因此，冰酒为什么如此昂贵并且通常用小瓶装销售也就易于理解了。

　　普通的葡萄酒大多采用成熟期的葡萄.制造过程也没有冰葡萄酒那么烦琐~~~~~

2. 葡萄酒的品鉴方法？通天葡萄酒好喝吗？

　　【外观】

　　1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；
　　2、分别记下红酒的：
　　澄清度（是否有混浊）
　　色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）
　　黏度（对抗流动的程度）
　　泡沫的活跃性（主要是起泡酒）

　　【酒杯中的香气（in-glass）】

　　1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；
　　2、感受学习并记录下香气的特征和强度；
　　3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；
　　4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气；
　　5、感受学习并记录下香气的特征和强度；
　　6、以上述方法对其它样品进行闻香；
　　7、进入品尝红酒的步骤。

　　【口腔内（in-mouth）的感受】

　　a 、味道与口腔的感觉

　　1、适中饮一口样酒（6—10ml）
　　2、让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面
　　3、记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的
　　4、集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感
　　5、记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受

　　b、气味

　　1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味；
　　2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气；
　　3、集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。

　　c、回味

　　1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s
　　2、将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中
　　3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出
　　4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到

　　通天葡萄酒不错，原料来源于山葡萄酒

3. 十大葡萄酒品牌有哪些，通天葡萄酒在十大品牌里面吗？我觉得味道真的很好

通天葡萄酒，中国第一甜红葡萄酒，味道很好，在中国市场很受欢迎
1   长城 (中国名牌,中国驰名商标,全球500强,领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商,中粮酒业有限公司) 
2   张裕 (创立于1892年,中国名牌,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司) 
3   王朝Dynasty (中国名牌,中国驰名商标,上市公司,国内最大、设施最先进的地下酒窖之一,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司) 
4   通化 (始建于1937,中国名牌,中国驰名商标,中国十大葡萄酒品牌,原产地保护产品,吉林通化葡萄酒股份有限公司) 
5   新天 (中国名牌,中国驰名商标,亚洲最大的葡萄酒生产企业之一,新疆著名商标,中信国安葡萄酒业股份有限公司) 
6   通天（中国名牌，中国第一甜红葡萄酒生产商，中国十大葡萄酒品牌，产地是世界级天然葡萄酒产地）
7   威龙 (中国名牌,中国驰名商标,行业著名品牌,国内最大的有机葡萄酒生产企业之一,烟台威龙葡萄酒股份有限公司)  
8   茅台葡萄酒 (秦皇岛市农业产业化重点龙头企业,葡萄酒十大品牌,贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司)  
9   龙徽 (始于1910年,中国最早的起泡酒生产商之一,北京市名牌,中华老字号,十大葡萄酒品牌,北京龙徽酿酒有限公司) 
10   丰收

4. 通天葡萄酒有哪些特点和优势啊

您好，感谢您对通天酒业的关注！
通天葡萄酒的几大特点和优势：
1、是采用传统技艺结合现代酿造工艺酿制而成的山葡萄酒；
2、选用的原材料是来源于长白山脉独有的山葡萄品种，富含人体所需要的多种氨基酸及维生素；
3、具有一批专业技术人才，有酿制30多年葡萄酒经验的酿酒专家和技术人员；
4、具有一整套比较完善、严格的葡萄酒酿造工艺流程；
5、有一批素质较高，工作技能很强的管理团队和职工队伍。

通天葡萄酒的技艺来源：
我们的酿造专家继承了祖辈的生产酿造工艺〔五代传承〕，从第一道工序开始，通天酒业的每颗葡萄都要经过人工采收和挑选，有着高标准、高水平的要求，由国家级酿酒师专业指导，结合现代先进设备，通过清洗、除梗、破皮压榨、皮汁入罐、控温发酵、原酒陈酿、原酒调整、化验、杀菌、灌装、包装、成品等10多道常规工序和个别独特技术流程，专业酿造让每一滴酒液在视觉、嗅觉、味觉甚至在营养学方面都达到理想境界。在严格的质量管理体系下，从葡萄采摘过程到原酒酿造过程，从酒品灌装过程到包装仓储运输过程，都受到严格的质量监控和制度管理，保留了山葡萄的大部分营养成份，确保产品的优良品质。经科学检测山葡萄所含的营养成份是欧亚葡萄品种的2—3倍，所以说我们的山葡萄酒和生产工艺都是独一无二的，是我们通化人的文化遗产和骄傲，更是我们通天酒业的筑业基石。

品牌名誉
2001年 中国名优葡萄酒  
2001年 全国公众推为名优品牌  
2002年 亚太地区消费者满意产品奖  
2004年 优秀葡萄酒  
2004年 绿色食品A级标准  
2006年 吉林省名牌产品  
2006年 中华人民共和国地理标志保护产品  
2008年 中国品牌500强  
2009年 中国葡萄酒行业十大品牌 
通天红葡萄酒、通天冰葡萄酒、通天野玫瑰葡萄酒等4个品种2001年8月被中国食品工业协会评为“中国名优葡萄酒”；

“通天”系列葡萄酒被中国社会经济决策中心、名牌产品市场保护调查所认定为“全国公众推荐名优品牌”；被评为亚太地区消费者满意品牌；

2004年9月“通天红全汁葡萄酒、通天干红葡萄酒、通天冰葡萄酒、通天山葡萄酒、通天野生原汁山葡萄酒”被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品；

2005年12月“通天干红山葡萄酒、通天山葡萄酒”被评为吉林省名牌产品，2006年12月通天山葡萄酒系列产品被列为地理标志产品。

2001年6月企业通过了ISO9001国际质量体系认证；2002年1月通天酒业被国家农业部正式评为“全面质量管理达标企业”；

2005年12月公司通过了QS认证；2006年11月公司被评为通化市农业产业化重点龙头企业。

希望这些可以让您初步了解通天葡萄酒的优势和特点，详情您也可以到通天酒业网站咨询，谢谢！

5. 通天葡萄酒的简介

2000年,中国千禧龙年，高级经济管理学家王光远先生看准了中国葡萄酒行业巨大的发展潜力，以长白山丰富的野生山葡萄资源为依托，创立了通化通天酒业有限公司。并使公司在短短几年里成为中国最具成长力的葡萄酒生产企业。现今通化通天酒业有限公司为香港主板上市公司中国通天酒业集团有限公司之附属公司。通化通天酒业有限公司为香港主板上市公司中国通天酒业集团有限公司之附属公司（上市公司代码HK00389），创立于2001年，目前为国内知名的专业葡萄酒生产企业。公司厂区占地面积58,000平方米，拥有一流的葡萄酒生产线，年生产能力19000吨，葡萄基地20000余亩，原汁储藏能力2万余吨，现有员工300余人，技术力量雄厚。几年来，我们以改革为主线，以提高经济效益、提高企业核心竞争力为中心，不断加快体制创新和科技创新步伐，发展后劲明显增强，经济实力显著提高，实现了政府组织，市场驱动、企业牵头、农户参与，高速度、快节奏、高效率的发展模式，迅速成为通化地区绿色产品开发的龙头企业，经济效益、社会效益明显提高。公司目前拥有“通天”及“通天红”两大品牌，酿酒原料主要来自于吉林省集安产区的山葡萄，目前成功地研制开发了两大系列二十多个品种，自投放市场后深受广大消费者的认可和青睐。其中：通天红葡萄酒、通天冰葡萄酒、通天野玫瑰葡萄酒等4个品种2001年8月被中国食品工业协会评为“中国名优葡萄酒”；“通天”系列葡萄酒被中国社会经济决策中心、名牌产品市场保护调查所认定为“全国公众推荐名优品牌”；被评为亚太地区消费者满意品牌；2004年9月“通天红全汁葡萄酒、通天干红葡萄酒、通天冰葡萄酒、通天山葡萄酒、通天野生原汁山葡萄酒”被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品；2005年12月“通天干红山葡萄酒、通天山葡萄酒”被评为吉林省名牌产品，2006年12月通天山葡萄酒系列产品被列为地理标志产品。2001年6月企业通过了ISO9001国际质量体系认证；2002年1月通天酒业被国家农业部正式评为“全面质量管理达标企业”；2005年12月公司通过了QS认证；2006年11月公司被评为通化市农业产业化重点龙头企业。为适应现代化企业发展对管理的要求，在开拓销售市场上，我们主要采取了“四项措施”，第一，采取了突出重点，辐射周边，以点带面，全面推进的区域性开发战略；第二，注重终端销售，采取铺市与宣传相结合，宣传与促销相结合的“二个结合”的基本营销策略；第三，采取公司、经销商、消费者三者利益兼顾的营销条件和营销政策，不仅调动经销商销售积极性，也极大的刺激和调动了广大消费者消费的积极性；第四，制定了包装一流、内在质量一流、营销措施一流、价格一流、服务一流的内控标准，创建营销环境，畅通营销渠道，扩大市场份额，为了扩大市场占有率，目前，公司已建立了遍及全国二十余个省市的营销网络，销售网点逾万家。在企业管理上，经营团队引进先进的管理理念和技术，由国家级酿酒师专业指导，严格重视产品质量，实现管理信息化、技术与设备现代化、队伍专业化、生产规模化，并于2005年通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。

6. 通天葡萄酒的产品介绍

通天葡萄酒目前拥有“通天”及“通天红”两大类品牌，酿酒原料主要来自于吉林省集安产区的山葡萄，目前成功地研制开发了两大系列二十多个品种，自投放市场后深受广大消费者的认可和青睐。通天酒业葡萄酒主要生产干酒、山葡萄酒、冰酒和蓝莓酒，2011年公司重新整合了产品架构，将产品规划成“3+1”的品牌模式：“3”即国信、图腾、庄园3大系列，“1”是指特渠特品。 代表着个性、时尚、珍贵，为整个系列产品画龙点睛，和谐发展。

7. 通天葡萄酒的产品品质

 1、是采用传统技艺结合现代酿造工艺酿制而成的山葡萄酒；2、选用的原材料是来源于长白山脉独有的山葡萄品种，富含人体所需要的多种氨基酸及维生素；3、具有一批专业技术人才，有酿制30多年葡萄酒经验的酿酒专家和技术人员；4、具有一整套比较完善、严格的葡萄酒酿造工艺流程；5、有一批素质较高，工作技能很强的管理团队和职工队伍。 公司计划在全国提升其现有销售及分销能力及网络。有鉴于此，公司拟于未来四年新聘及培训销售人员以壮大公司的销售队伍、增加分销商人数及在国内若干特定市场开设最多达20间通天葡萄酒庄园品牌零售店。于最后可行日期，公司尚未确定任何具体地点。该等零售店将作为通天品牌的直接销售及市场推广平台，不仅为客户提供通天葡萄酒体验，亦为主要城市（如北京、成都及沈阳）的指定地方市场提供营销支持，以推广公司的葡萄酒产品（如通天冰葡萄酒及玫瑰葡萄酒）。此外，公司的「通天」及「通天红」品牌正在为中国广大消费者所熟知。公司已于过往年度赢得多个国家级及省级奖项及证书，最近更获中国市场品牌战略论坛组委会评为「中国葡萄酒行业十大品牌」。公司拟继续在中国积极推广「通天」及「通天红」品牌。为达致此目的，公司拟加强市场营销及品牌推广活动，包括透过大众媒体（如电视、户外广告牌及报章）进行广告宣传。 公司亦将物色其他商机，透过收购、与国内及/或跨国企业组建合资公司或缔结策略联盟，藉此为公司现有业务带来协同效益，从而拓展公司的业务，尤其是扩大公司的产能。公司认为，合适的收购或与其他葡萄酒制造商组建合资公司或缔结策略联盟，将可提高公司的产能，使其受惠于协同效益，及使公司获得新市场及客户基础以及产生规模经济效益。展望未来，残酷的市场竞争在所难免，挑战是现实的，机遇也是遇不可求的，通天人将以永不止境的追求精神去探求更完善、更高级、更具有竞争力的管理机制，以“技术、质量、信誉是我们的立业之本；开拓、发展、高效是我们的创业之魂”的经营理念为指针，以敢为人先的实干精神去开创通天酒业美好的明天。

8. 如何品尝葡萄酒？通天的葡萄酒好喝吗?

　　通天葡萄酒属于甜红葡萄酒，在口感上比较适合中国人的口感，个人比较喜欢喝通天葡萄酒。
　　可分为四个步骤：一观，二摇，三嗅，四尝。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，您也可以领略其中的玄妙悠然。
　　第一步：观色
　　在酒器背后衬白纸或白色餐巾有助于观察葡萄酒的色泽。新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈现轻微的黄褐色。白葡萄酒陈年时间越长，色泽越深；红葡萄陈年时间越长，色泽越浅。
　　第二步：遥晃
　　手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒，使氧气与葡萄酒充分融合，最大程度地释放出葡萄酒的独特香气。
　　第三步：嗅味
　　葡萄酒的气味部分来自用于酿酒的新鲜葡萄，部分源于酿制方法。好酒的香气是持久而丰富的，有花草香、果实香、烤肉香、皮革香、泥土香、橡木桶香。
　　第四步：品尝
　　将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。通常会感到下列味道相互糅合：

　　甜味（不甜的称为“干”）
　　大部分红葡萄酒和某些白葡萄酒属于干性。提前终止发醇的酒会留下一些天然糖分。舌尖若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的葡萄酒。

　　酸味
　　可于舌头两侧和颚部位感觉到。白葡萄酒呈现出酸度非常普遍。

　　涩味
　　葡萄的皮和籽皆含有丹宁（Tannin）。丹宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物。红葡萄酒丹宁含量最高，白葡萄酒最低。

　　酒精
　　酒液流进喉咙时，会弥漫一股暖气。酒精越多，温暧感越强。