猪价为什么涨得这么快

1. 猪价为什么涨得这么快

猪价涨得这么快的原因有全国大部地区迎来降温，特别是东北冰冻、降雪，北方一夜入冬，带动了市场消费需求，但受天气所致，市场供应偏紧，生猪运输难度大，因而猪价开始了一波大涨。
而随着猪价迎来连续上涨，压栏惜售心态比较严重，不少散户也开始选择观望，也有一些养殖户开始了二次育肥，他们对未来猪价十分看好，这些都使得屠企只能被迫涨价，收购难度加大。

猪价后续介绍
按照当前走势来看，后续猪肉价格涨幅有限，但是仍有一定上涨的空间。原因一是当时市场的消费高峰尚未来临，根据预测，猪肉消费高峰大概集中在11月下半月至1月份。一方面是腌腊需求提振，另一方面是1月22日即是春节，今年春节较早，因此节前备货也会提前。
算算时间就正好落在这个区间上。随着消费高峰来临，猪价也将达到一个顶点，也会推动肉价继续上行。原因二是猪肉价格直接关系到CPI，国家对于市场的主基调是“保供稳价”，在总体产能充足，叠加储备肉投放等一系列措施的影响下，猪肉价格的上涨空间已明显缩小。

2. 为什么猪价涨的那么快了?

猪肉涨价和屠宰场减产、疫情、猪肉需求量增加等有关。
1、前一阶段的猪肉价格逐渐下跌，导致一些屠宰场为了保护自身利益而减产。在价格下跌的同时，猪肉的供应逐渐减少。猪肉的供求关系对猪肉的市场价格影响很大。当市场上猪肉供应相对较少时，猪肉价格开始逐渐上涨。据北京批发市场统计，6月6日至6月12日，当地市场白条猪数量同比下降近30%。猪肉供应减少导致猪肉价格上涨。
2、随着全国大部分地区疫情逐步缓解，一些餐饮企业开始陆续回归工作和经营，许多学校开始回归生产和学校。于早期流行营销的消费需求，他们开始逐渐恢复，对猪肉的需求开始增加。
3、一些主要供应我国进口猪肉的国家受到疫情的严重影响，我国已陆续减少猪肉进口量和频率。这些因素导致近期猪肉供应紧张，因此价格开始逐步上涨。迄今为止，猪肉价格已连续三周上涨。

用鸡肉代替：
相比猪肉的昂贵价格，同样作为肉类的鸡肉价格就便宜的多。其实这是因为养殖条件的不同，养猪十分麻烦，从饲料、环境、生产率上都很麻烦，养鸡就简单的多，不需要多么讲究，一只鸡的出栏时间也特别快。

从味道上看，鸡肉也十分不错。鸡肉有很多做法，可以蒸、煮、烹、炸、炒，每一种做法味道都很好。

3. 猪价为什么涨得这么快

猪价暴跌的原因如下：
一、消费者有消费需求，但缺乏消费实力。
排除一切因素，当问到你是否想吃猪肉大葱饺子，或是红烧肉，或是酱香猪蹄时，想必很多人说的是“必须地”，一日三餐，无肉不成席，说明了消费者对猪肉的需求，仍是潜力巨大的。
不过，受社会的影响，仿佛对以前匆忙的生活按下“暂停键”，大家比以往更加重视健康，同时受一段时间的宅家影响，导致消费者钱包入不敷出，处于以往的猪肉消费淡季。
又没有什么节日需庆祝，猪肉价格虽降些，但依然较高，多数人还是勒紧裤腰带，大幅减少对猪肉的消费量。

二、屠企无奈降价，又压价。
屠宰企业也是公司，是以盈利为目的的，屠企屠宰后的猪肉，受消费端的影响走货欠佳，为流转，不能一直存放在冷冻仓储，这又需要多增加开支，所以，为了利润更大化，一而再，再而三的降价促销猪肉。
生猪价格的萎靡不振，再加近几天的猪价暴跌，让一些养殖户在下跌中产生了恐慌情绪，纷纷去加快者行人卖猪，造成大猪上市过于集中，猪源越多，收购越容易，屠企就越压价，越频繁地压价，这样猪跌也就顺理成章了。
眼下，我们不建议养猪人“压栏等价”，标准体重生猪可以稍微压下栏，但周期最好不要拖得太长时间，因为标猪的反弹概率大于下跌，后续市场行情尚可，但一味地压栏牛猪，是万万使不得的。
在非瘟的大背景下，再进入炎热时节，猪场管理各方面风险性更大，建议养猪人可以根据自家猪场的情况，来合理安排压栏与出栏，争取养猪效益更大化。

4. 猪价为什么会跌这么多

为何猪价还会跌?
首先、猪价涨跌看同期存栏，今年春天标猪存出栏情况显然大于去年同期，从经济学供求关系来讲，跌价是市场的选择。
其次、经过两年上行期，养猪人手里资金充裕，饲料原来价格较低，养殖户养牛猪、抗价压栏情绪较大，为后市埋下隐患。
后市猪价能否上行仍要看供应端降幅情况。
生猪市场小幅涨跌调整的态势依旧非常明显，昨日北方地区出现了小涨的态势，但这也是由于之前跌势较大卖方市场有所反应所致。现在天气好转、气温上升，大猪开始陆续出栏，但是由于市场需求不佳，屠宰收购顺畅，压价持续。如今的涨势只能由养殖户方向的压价和抗跌行为释放。
业内表示现在猪肉需求处于恢复正常的阶段，但是现在禽蛋禽肉和蔬菜较为低位，一定程度上影响着猪肉需求的增长，所以需求还得慢慢的恢复，因此后市猪价能否上行、上行到何种程度仍要看供应端降幅情况，但是在此期间建议养殖户适度安排出栏为宜。另外，现在仔猪价格稍降但是仍处于高位，养殖户多观望，补栏相对谨慎，除了供应不多之外，主要原因是大家更多了考虑到了成本风险。
下面我再来谈谈近期大家关注的焦点话题
一是三区划定、禁养区养殖情况，禁养区养殖场的所有能繁母猪全部换场地饲养，并没有进屠宰场，短期内对猪价没有影响，但是会使养猪门槛加高，进一步拉长猪周期。
二是忽视进口肉，中国是世界第一大猪肉生产大国，进口猪肉量较全国需求量来比，数量较小，不会对长远猪价产生影响。
三是忽视收储，前段时间放出收储的消息，我预算了下，大概1万头猪的量，中国存栏几亿猪，我在想这1万头猪促使猪价上涨了吗?没有，后期还是要放出来的。
短期我还是建议适时出栏，我非常看好后市，如果能够抗价压栏到7月，可以适度压栏，整体趋势是4、5月还会继续跌，6月是转折点，后半年奔八局部上九。

5. 今年猪价为什么不涨

畜牧专家分析认为，生猪、猪肉价格近期下行主要受生猪提前出栏、市场供应增加和需求略有减少等因素影响。受养猪业利好影响以及政府鼓励养猪业政策驱使，去年母猪补栏数量较大，增加了仔猪数量，导致市场猪肉总量供大于求。据统计，4月份山东省生猪存栏量较上月增长0.25%，较去年同期增长9.02%；能繁母猪存栏量较上月增长0.41%，较去年同期增长6.90%，生猪供应处于高位。而收益不断下滑也增加了养殖户的心理压力，导致一些养殖户抛售生猪。
   山东省畜牧局有关负责人认为，由于生猪出栏价已经跌至成本支撑线，猪价短期内继续大幅下跌可能性不大，一旦市场供应量减少、秋季需求回升，猪价下跌势头有望得到遏制。此外，今年以来仔猪价格持续走高，猪源偏紧，已经影响到一些中小养殖户的补栏积极性。随着补栏减少，下半年生猪价格有可能出现回升。
    生猪价格取决于供求关系和饲料成本两大因素。按目前的形势来看，今年6-8月出栏的生猪或将减少。因此，预计在这轮生猪抛售风波过后，供应紧张将支持生猪价格出现反弹。养殖周期怪圈4、5月份已形成，养殖周期此轮小高峰即将出现，然后进入下滑通道，蛰伏13作调整，备战14做好战前准备！

6. 猪价为什么下跌

能繁母猪存栏量持续下行 2015年猪价格或将达到高点


据农业部对全国4000个养猪村的定点监测数据显示，6月份 4000个监测点生猪存栏环比上涨0.2%，同比下降4.8%;能繁母猪存栏环比下降0.1%，同比下降8.2%。去年9月份以来，能繁母猪存栏量已经持续10个月下滑，目前处于历史较低水平，后期生猪存栏量将持续趋紧。      自去年四季度起，生猪价格便开始一路下滑。今年以来，元旦、春节等传统的消费旺季，都没能打破价格下跌的趋势。随着价格的不断下滑，养殖企业持续处于亏损态势。虽然5月份及7月份生猪价格有所回升，但6月份生猪存栏稍微上涨，再加上消费不旺的夏季，生猪价格短期预计还将会不温不火。      能繁母猪存栏量变化趋势是判断生猪出栏量的先行指标，从而会影响今后猪价的走势。能繁母猪存栏量持续下降，将直接影响到明年第二季度生猪出栏，到时生猪出栏量降低，在需求不变的情况下，供应量减少势必造成价格上涨。预计2015年上半年全国生猪市场供应趋紧，生猪养殖效益将在盈亏线上或将达到高点。

7. 猪价为什么下跌

猪价下跌主要原因是供给阶段性增加叠加消费低迷。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

猪肉分类
1．里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2．臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3．坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4．五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5．夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。
6．前排肉又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。

8. 猪价为什么会涨涨跌跌？

主要因素集中在养殖端和屠企端的博弈：
第一，养殖端出栏的随意性增强，当生猪不断上涨的时候，养殖端都想出栏增加收入，但短期过多的出栏，势必给了屠企压力，屠企没有能力去消化这么多生猪，只能启动价格的调控机制，尤其当生猪出栏猛增的时候，压价情况就更明显了。
第二，养殖端扩产非常迅速，尤其是二次育肥上，远远大于市场的需求，近期二次育肥集中上市，也使得猪价出现了8连跌的现象，而养殖端内部的竞争也十分激烈，市场始终是一个优胜劣汰的市场。