海拉尔区的美食有什么

1. 海拉尔区的美食有什么

海拉尔区美食有鱼匹子、全鱼宴、手把羊肉、蒙古奶茶、草原白蘑、蒙餐锅茶、羊骨架等。鱼匹子：是将鱼去掉脏器，鳞片朝下放入大缸，层层撒盐后用草袋盖严以石压紧，当鱼片七成干堆成垛捂两天，促使发酵再进行晾晒，当鱼片呈红白色，干度达到八九成即可，将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切段蒸熟即可食用，味道咸鲜，口感好。全鱼宴：其是用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜多达120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。手把羊肉：将羊肉按骨节拆开，不加调料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。

2. 海拉尔区美食有哪些

1、手把肉：手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。2、锅茶：蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。煮锅茶时，都是使用新打来的清水当做原料，在煮好奶茶底后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作为辅料，浓稠适中，奶味浓香，鲜美可口。3、涮羊肉：虽然火锅在全国各地都很普及，但海拉尔地区的涮羊肉别有自己的亮点。这里所有的羊肉都来自呼伦贝尔大草原上，肉质鲜嫩，营养丰富，绝对是羊肉中的上品，在原味高汤中将肉品涮熟，配上新鲜的海味或蔬菜，味道鲜美，回味悠长。4、整羊宴：整羊席是一道极贵重的菜肴，也是我们常说的“烤全羊”，这道宴席多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。其作法是将整只二岁左右的的肥羊放入炉中烘烤后，再填入其他佐料，成品外皮金黄，肉质鲜美，食用时可蘸适量调味汁，在蒙古地区，这道大菜是广受大众欢迎的。

3. 海拉尔区美食

海拉尔区美食有蒙古奶茶、手把羊肉、草原白蘑、全鱼宴、鱼匹子等。1、蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。2、手把羊肉：将羊肉按骨节拆开，不加调料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。             
                  海拉尔区美食有蒙古奶茶、手把羊肉、草原白蘑、全鱼宴、鱼匹子等。
  1、蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。
  2、手把羊肉：将羊肉按骨节拆开，不加调料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。
  3、草原白蘑：产于呼伦贝尔大草原，是伞菌中较为珍贵的品种，做馅、溜炒、涮火锅等均可，也可晾干后密封保存长期食用。
  4、全鱼宴：用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。
  5、鱼匹子：将鱼去掉脏器，鳞片朝下放入大缸，层层撒盐后用草袋盖严以石压紧，当鱼片七成干堆成垛捂两天，促使发酵再进行晾晒，当鱼片呈红白色，干度达到八九成即可，将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切段蒸熟即可食用，味道咸鲜，口感好。

4. 海拉尔区美食

海拉尔区美食有蒙古奶茶、手把羊肉、草原白蘑、全鱼宴、鱼匹子等。
1、蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。
2、手把羊肉：将羊肉按骨节拆开，不加调料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。
3、草原白蘑：产于呼伦贝尔大草原，是伞菌中较为珍贵的品种，做馅、溜炒、涮火锅等均可，也可晾干后密封保存长期食用。
4、全鱼宴：用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。
5、鱼匹子：将鱼去掉脏器，鳞片朝下放入大缸，层层撒盐后用草袋盖严以石压紧，当鱼片七成干堆成垛捂两天，促使发酵再进行晾晒，当鱼片呈红白色，干度达到八九成即可，将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切段蒸熟即可食用，味道咸鲜，口感好。

5. 海拉尔美食前十排名

1、手把肉
手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。
2、锅茶
蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。煮锅茶时，都是使用新打来的清水当做原料，在煮好奶茶底后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作为辅料，浓稠适中，奶味浓香，鲜美可口。
3、涮羊肉
虽然火锅在全国各地都很普及，但海拉尔地区的涮羊肉别有自己的亮点。这里所有的羊肉都来自呼伦贝尔大草原上，肉质鲜嫩，营养丰富，绝对是羊肉中的上品，在原味高汤中将肉品涮熟，配上新鲜的海味或蔬菜，味道鲜美，回味悠长。
4、整羊宴
整羊席是一道极贵重的菜肴，也是我们常说的“烤全羊”，这道宴席多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。
5、全鱼宴
其是用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜多达120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。

6、烤羊腿 
烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。
7、涮羊肉
海拉尔地处亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，草原上均为多年生草本优质牧草，无污染，营养丰富，这个草原所产的羊肉无膻味，肉质鲜嫩可口。
8、风干牛肉
牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝之一，因此风干牛肉被誉为成吉思汗的远征军粮。牛肉干将剔去骨的新鲜牛肉切成大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后，切为厚0.2 ~0.3厘米的薄片。
9、奶干
奶干是将奶的水还有油给分离，剩下的就是奶酪了，然后再将奶酪给晒干，也是制作成了奶干。奶干的营养价值比较高，可以当成零食进行食用。食用奶酪干，能够为身体补充能量，当然食用奶干时，也不可一次食用过多了。
10、炒米
炒米，是用糜子经过蒸，炒，等多种工序所加工而制成的。制成之后，再搭配上酸奶还有白糖之类的食材进行搅拌，可谓是清香可口，别具风味。炒米是当地的传统美食，也会被人们当成早饭来进行食用。
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6. 海拉尔区美食 海拉尔区美食有哪些

1、手把肉：手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。
 
 2、锅茶：蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。煮锅茶时，都是使用新打来的清水当做原料，在煮好奶茶底后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作为辅料，浓稠适中，奶味浓香，鲜美可口。
 
 3、涮羊肉：虽然火锅在全国各地都很普及，但海拉尔地区的涮羊肉别有自己的亮点。这里所有的羊肉都来自呼伦贝尔大草原上，肉质鲜嫩，营养丰富，绝对是羊肉中的上品，在原味高汤中将肉品涮熟，配上新鲜的海味或蔬菜，味道鲜美，回味悠长。
 
 4、整羊宴：整羊席是一道极贵重的菜肴，也是我们常说的“烤全羊”，这道宴席多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。其作法是将整只二岁左右的的肥羊放入炉中烘烤后，再填入其他佐料，成品外皮金黄，肉质鲜美，食用时可蘸适量调味汁，在蒙古地区，这道大菜是广受大众欢迎的。

7. 海拉尔国家森林公园的地方美食

饽饽四品：御膳豆黄，芝麻卷，金糕，枣泥糕酱。菜四品：宫廷小黄瓜，酱黑菜，糖蒜，腌水芥皮。敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台。膳汤一品：龙井竹荪 。烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。蒙古人“杀羊”有三大特点——一是杀羊不见血,二是扒皮不用刀,三是杀羊速度快。和蒙古族兄弟一起完成这项活动会让您更加体会到草原人的淳朴与奔放。手扒肉——是蒙古族特有的饮食,把肉沿骨缝卸下,用清水煮熟,蘸作料食用,虽说没有复杂的工序,可是却能体现蒙古人大碗喝酒大块吃肉的质朴与豪爽之处。全鱼宴——呼伦湖的鱼类生长期长、无污染,肉嫩味鲜。全鱼宴均由自产鱼类制作,色、香、味、形俱全。阴山莜麦生长期长、耐寒喜光，种植历史悠久，主要产品为燕麦片，燕麦片的营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低，而且还富含多种对人体有益的矿物质和营养成分，有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的药用功效，除燕麦片以外，莜麦面也是很多风味食品的原料，如堆窝窝、捏鱼鱼、卷囤囤、包饺饺等，名字很怪，但风味独特。

8. 海拉尔旅游攻略必玩的景点

1、海拉尔国家森林公园
海拉尔国家森林公园（原海拉尔西山风景区）位于呼伦贝尔市海拉尔区西山上，是国家3A级旅游景区，也是我国唯一以樟子松为主体的国家级森林公园。海拉尔国家森林公园分为南园、北园、西园和后备资源区。南园内有距今几千年前北方草原细石器时期文化遗址，是中国北方四处细石器时期文化遗址之一。
2、成吉思汗广场
成吉思汗广场，它以成吉思汗名称命名，是至今为止内蒙古自治区境内最大的广场（与锡林广场并列），也是呼伦贝尔市海拉尔区的标志性建筑之一。广场总占地面积25.5公顷，北起胜利大街，南至和平大街，东接呼伦贝尔电业局，西接诺敏路。壮观，宏伟，引不少本地市民和旅游者到此。
3、呼伦贝尔古城
呼伦贝尔古城是深入挖掘呼伦贝尔传统历史文化，与现有的草原文化、景观等旅游资源形成优势互补建设而成的。呼伦贝尔古城入口位于海拉尔区正阳街（原清代呼伦贝尔古城中央大街处），占地10万平方米，建成后的古城内有北城门、中门、八大商号、副都统衙门等建筑，附建人物雕像、镂空小品，再现了清代时的历史面貌。

4、伊敏河
伊敏河发源于大兴安岭蘑菇山北麓，自南向北流，纵贯鄂温克族自治旗，穿过海拉尔市区，于海拉尔市北山下汇入海拉尔河。河边的风景非常好，感受大自然的奥妙。