大豆磷脂的介绍

1. 大豆磷脂的介绍

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约34.2%）、脑磷脂（约19.7%）、肌醇磷脂（约16.0%）、磷酯酰丝氨酸（约15.8%）、磷脂酸（约3.6%）及其他磷脂（约10.7%）。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。

2. 大豆磷脂的简介

磷脂是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。现代人生活节奏紧张，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂（PC、PE、PI…）对现代人而言是绝对必要。 鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。

3. 大豆磷脂是什么来着？

大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品。目前市面上常见的粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。
大豆卵磷脂营养丰富，含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。
大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂营养丰富，主要是因为其含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，大豆卵磷脂的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、延缓衰老
大豆卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而延缓人体的衰老。
2、调节血脂，降低胆固醇
大豆卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯，因此,大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。
3、强化脑部功能
大都卵磷脂的充分供应可以保证有充分的胆碱与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
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4. 大豆磷脂是什么

问题一：大豆磷脂的作用  大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。 
  
   问题二：大豆卵磷脂是什么？  很多人都会误解卵磷脂是从蛋提炼出来的。照字面来说o卵者o蛋也o磷就是指Phosphorus, 脂是指酯类（Lipid）。 
  事实上o卵磷脂存在于一切动物和植物的细胞和脑中o是细胞表面包膜的主要成份o影响各种物质在细胞膜的透过。卵磷脂是一种结合脂是由磷脂酸与胆素合成o所以英文亦叫做phosphatidyl Choline或 Lecithin。 
  各种植物油籽都含有卵磷脂o其中以大豆含量较多。大豆卵磷脂（或大豆蛋黄素）o是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂o是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质o再经加工o干燥之后的产品。 
  在美国大豆卵磷脂是很普通的营养补助剂。对脑和心有保健作用。在食品加工业上o卵磷脂亦有用作乳化剂。 
  
   问题三：什么是大豆卵磷脂?  1812年，磷脂最早是由Uauquelin于从人脑 
  卵磷脂含量70%以上的产品，简称PC70 
  卵磷脂含量70%以上的产品，简称PC70 
  中发现 
  1844年，科学家Golbley从蛋黄中分离出来，并于1850年按照希腊文lekithos（蛋黄）命名为Lecithin（卵磷脂）。 
  1861年，科学家Topler又从植物种子发现了磷脂的存在。 
  1925年，科学家Leven将卵磷脂（磷脂酰胆碱）从其他磷脂中分离出来。 
  1930年，发现大豆磷脂，是迄今为止最为丰富的。 
  卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料加入甘油或大豆油稀释后，用明胶包裹而成，虽然服用较为方便，但有效成分含量低一般少于60%，并且添加了较多食品添加剂，因此价格较低，但需加大服用量。是大部分品牌卵磷脂采用的剂型。 
  
   问题四：大豆磷脂和哪个好，有什么区别  是这样的，大豆过敏一般情况下是大豆蛋白过敏，纯的磷脂是不会导致过敏的，现在市场上的磷脂主要来源有两个，一个是提炼大豆油的时候，从副产物油脚里面提取；一个是从蛋黄中提取，如果提取纯度较高的话，是不用担心过敏的，不过安全起见，最好还是少吃。你更应该关注的是牛奶成分，因为牛奶成分可以说是防不胜防，奶酪、奶粉、黄油、奶油等都是常见的食品添加原料，一般饼干、糕点什么的多少都有，另外很多产品生产线是共用的，比如同一个厂生产牛奶曲奇和巧克力曲奇用的一般是同一个生产线，产品原料会有一定程度混合。建议在孩子再大些的时候在正规医院变态反应科（这个不是开玩笑的名字，专门治疗过敏的学术名称就是这个）指导下，做耐受适应性训练，不然以后生活会比较痛苦的。还有不懂的可以追问，乐意解答。 
  
   问题五：大豆卵磷脂和鱼油作用分别是什么  有区别吗? 深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。 鱼油的作用功效： 1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。 2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。 3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。 4、改善视力、防治老花眼。 5、维护视网膜。 大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素)，是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂o是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 大豆卵磷脂具有如下作用： 1. 血管的清道夫：卵磷脂是一种优良的乳化剂,可作为血管的清道夫, 乳化、分解油脂，增进血液循环减少脂肪在血管内壁的滞留，消散粥样硬化斑，防止血管内膜损伤，预防和改善动脉硬化、高血压、心脏病和脑中风。 2.防治老年痴呆的克星:卵磷脂可以增强脑部活力改善神经系统的健康,增强记忆,延缓脑细胞老化. 3.肝脏保护神：可预防脂肪肝，促进肝细胞再生，降低血清胆固醇，防止肝硬化，恢复肝功能。 4.胆结石的消化军：分解吸收胆固醇，液化胆汁中的胆固醇，防止并化解胆结石。 5.糖尿病患者的良伴：卵磷脂不足会导致糖尿病。卵磷脂能有效地将血液中葡萄糖运到细胞中，促进治疗糖尿病，特别对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 6.美容护肤的神奇品:卵磷脂具有保护皮肤,克制老人斑,并促进脂溶性维生素吸收的作用,增强体内分泌系统对过滤性病毒的抵抗力. 康爱多关注您的健康。是药三分毒，建议大家平时应均衡饮食，多做运动。 
  
   问题六：卵磷脂和大豆磷脂的区别  大豆磷脂是一种混合磷脂，它是由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝胺酸等成分组成，其中最典型的是前三种。是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。 
  
   问题七：大豆磷脂的功效与作用  1.降低胆固醇和甘油三脂含量、降低血液粘稠度，防止血液凝固，促进血液循环、预防中风。 2对高血脂、高血压、冠心病预防治疗，被称为“心脑血管的保护神”。 3.增强记忆力，预防老年痴呆症。 4.促进新陈代谢，可消除黑斑，增进皮肤营养。 5.改善风湿患者的病痛症及生化指示。 6.明目、改善视力、保护视网膜、增强免疫力。 7.促进大脑神经系统与脑容积的增长和发育。 8. 有助于肝细胞再生，促使脂肪降解排出，减少肝细胞内脂肪的沉积，从而可有效地防治脂肪肝和肝硬化。 
  
   问题八：卵磷脂，磷脂，大豆磷脂有什么区别  大豆磷脂和大豆卵磷脂的功能都是差不多的。 卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。同时，卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。 磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。 
  
   问题九：大豆磷脂有什么副作用  大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂适宜人群：三高”人群，欲防治。心脑血管疾病者。欲提高记忆力和预防老年痴呆症者。过量饮酒或肝功能失常者。意见建议：大豆磷脂有调理雌性激素作用，长期服用有美容作用，一般来说不具副作用。 
  
   问题十：什么是磷脂油？大豆磷脂油的作用  大豆磷脂油的概念大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，在大豆的含量为1.2～3.2.由于磷脂吸水性较强，吸水膨胀后在优质中的溶解度大为降低。在油脂精炼分离磷脂时，依据的就是磷脂的这一性质。大豆磷脂油的作用：1、粘结剂; 磷脂加入饲料中，可起到粘合作用，减少饲料加工过程中的粉尘飞扬和自动分级，并保持饲料混合均匀度等效果。2、乳化稳定剂; 磷脂是很好的脂肪乳化剂。磷脂可以抑制饵料中的脂肪的流失，增加动物对脂肪的吸收，促进生长，提高饵料转化率，提高成活率。3、润滑性磷脂具有很好的润滑性，可减少饲料在挤压成型的损耗，减少饲料对设备的磨损，提高制粒产量和颗粒质量，同时也减少了制粒过程中能量的消耗。4、脂质体包埋剂; 综上所述，大豆磷脂是一种天然的表面活性剂、生理活性剂、营养强化剂、抗氧化剂和饲料加工助剂，在饲料工业中的应用不仅能起到营养调节、补充和提高饲料利用率的功效，而且在提高饲料的加工性能上可减少饲料生产的粉尘飞扬和自动分级，提高制粒的物理质量和产量。在水产饲料中可作为粘结助剂，改善水产饲料在水中的漂离和沉降，减少饲料的浪费和水质污染。因此，在饲料工业中得到了广泛的应用

5. 有机大豆卵磷脂行业的前景如何？有相关的数据可参考吗？

在过去几年中有机大豆卵磷脂采用完全天然的工艺，不含任何合成溶剂，全球有机大豆卵磷脂继续保持快速增长。全球有机大豆卵磷脂产量从2012年的2288吨增长到2016年的3074吨。Clarkson Soy Products和Lecico是该行业的领导者。 2016年Clarkson Soy Products占据了全球37.64％的市场份额。2016年全球有机大豆卵磷脂市场价值为34.54百万美元。到2023年，全球有机大豆卵磷脂市场预计将达到57.93百万美元。
大豆是迄今为止最重要的商业卵磷脂来源，卵磷脂是大豆油加工业最重要的副产品，因为它在食品和工业产品中有很多应用。大豆卵磷脂是用于水产饲料的磷脂或磷脂的极好来源。在过去的几十年里，大豆卵磷脂起了非常重要的作用。然而，随着健康食品的巨大需求，有机大豆卵磷脂逐渐开始获得市场份额。与此同时，向日葵卵磷脂也在不断挤压大豆卵磷脂的市场份额。由于缺乏足够的大豆卵磷脂有机来源，美国农业部在2002年起草了国家有机标准时允许使用非有机来源。限制该行业的发展是上游原料。目前，美国有机大豆种植已不能满足市场需求。在大豆产业中，有机大豆的市场份额非常小。
有机大豆卵磷脂是一种用于膳食和美容用途的特殊介质，可作为身体护理产品的乳化剂和增稠剂，通过起到温和的防腐作用，提高产品的保质期。目前，有机大豆卵磷脂的主要应用领域是婴幼儿配方奶粉，巧克力，冰淇淋，饮料，面包，膳食补充剂等。在这些地区，有机大豆卵磷脂实现了显着增长。2016年婴儿配方奶粉，蛋糕分别占市场份额23.73％、17.4％。
自1990年以来，消费者对有机产品的需求几乎每年都以两位数的速度增长。最令人印象深刻的是，有机销售额从1997年的36亿美元增加到2015年的433亿美元。市场上有机产品的前景依然强劲。到目前为止，该行业已经显示出持续稳定的增长，2015年的增长率为10.8％，远高于整体食品市场的3.3％。有机大豆卵磷脂是一个新兴产业。这个行业还远未成熟。在未来，这个行业将变得更加激烈。我们认为未来会有更多新公司进入这个行业。尽管如此，我们仍然对这个行业持积极态度。

恒州博智发表Global Organic Soy Lecithin Market Research Report 2018该报告提供了有机大豆卵磷脂行业的基本概况，包括定义，分类，应用和产业链结构。讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构。

资料来源：QYResearch研究中心

6. 大豆磷脂的作用

1、能保护肝脏功能
临床研究发现，适量服用大豆卵磷脂胶囊可以起到保护肝脏的效果。这是因为这款产品中含有的卵磷脂成分能有效促进体内脂肪的代谢，从而有效避免脂肪聚集在肝脏内，对于预防肝硬化具有很大的帮助。不仅如此，该产品中的卵磷脂还能有效促进肝细胞的再生，对预防脂肪肝的发病具有很大的帮助，此外，由于磷脂还可有效降低血清的胆固醇含量，因此适量服用也能起到防治肝动脉和促进肝功能恢复的功效。
2、有助于改善糖尿病
服用大豆卵磷脂胶囊有助于改善糖尿病的病情。这是因为卵磷脂摄入不足容易导致胰脏机能下降，进而出现胰岛素分泌不足的情况，而这种情况会使血液中的葡萄糖无法有效地送达至细胞中，严重时便会导致糖尿病的病情加剧，而适量服用大豆卵磷脂胶囊能有效补充养分，从而起到控制糖尿病病情的效果，可见对提高糖尿病的疗效是很有帮助的。
3、促进神经系统的发育
服用大豆卵磷脂胶囊有助于促进胎儿神经系统的正常发育。相关研究发现，孕妇体内的羊水是含有较多的卵磷脂的，，这主要是为了有效促进胎儿脑细胞的健康发育，但有部分孕妇在怀孕时会出现卵磷脂含量过低的情况，此时则需要适量服用大豆卵磷脂胶囊来补充营养，这样才能有效避免胎儿的神经系统发育异常。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

7. 大豆磷脂的作用

大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。

8. 大豆磷脂的危害有哪些？

1、可能会引起消化道症状
正常合理的饮食结构对身体健康来说是重要的基础条件，可是有的人在平时并没有做到合理的膳食，反而过度的依赖一些保健产品，比如可能会长期食用卵磷脂胶囊，反而会容易引起消化道不舒服的情况，有的人可能会出现恶心和肚子疼痛的症状，有的人可能会出现拉肚子。
2、可能会引起呼吸道症状
卵磷脂是一个人们比较熟悉的保健产品，具有多种不同的品牌，澳洲swisse大豆卵磷脂就是其中的一个，目前的口碑和销量都非常的不错。但是在长期过量的使用情况下，也会给身体带来一些不舒服的情况，有的人可能会出现呼吸困难，有的人会出现头晕眼花，还有的人会导致体重大幅度的增加。

相关信息：
磷脂是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。现代人生活节奏紧张，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂（PC、PE、PI…）对现代人而言是绝对必要。 
鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。
以上内容参考：
百度百科-大豆磷脂