杏鲍菇怎么炒啊?

1. 杏鲍菇怎么炒啊?

2. 杏鲍菇炒什么好吃

杏鲍菇和什么炒着好吃

杏鲍菇可以和很多食材搭配在一起吃，炒木耳韭菜鸡蛋就是不错的选择，先在锅里面加入适量的水烧开，把杏鲍菇放下去烫一下，木耳也要放进去焯一下水，锅里面烧热加油，鸡蛋放进去炒散，盛出来备用，另外准备一个锅子加油烧热，韭菜放进去炒香，加入杏鲍菇，木耳继续翻炒，然后再加一些鸡蛋，炒均匀以后加盐，老抽，炒出香味就可以出锅了，味道好，营养价值也是很高的。

吃杏鲍菇的禁忌

杏鲍菇不能和田螺，驴肉，鹌鹑肉，鹌鹑蛋搭配在一起吃，如果和鹌鹑蛋搭配一起吃就很容易导致黑痣出现，如果和鹌鹑蛋搭配在一起吃，就很容易长出痔疮，如果和驴肉搭配在一起吃很容易中毒，因为驴肉里面含有动物胶，杏鲍菇里面含有氨基酸成分，两种搭配在一起吃就会导致中毒。杏鲍菇不能和田螺搭配在一起吃，杏鲍菇里面含有矿物质，维生素，脂肪，蛋白质，如果和田螺里面的一些生物元素发生反应，就会导致中毒。

吃杏鲍菇的好处

吃杏鲍菇能够保护血管以及软化血管，可以让身体里面的胆固醇以及血脂降低，还可以提高身体免疫能力，杏鲍菇里面含有非常丰富的蛋白质，能够让免疫机能维持在正常的状态，也可以让抵抗能力变得更强。

适当的吃一些杏苞菇能够帮助食物消化，因为吃杏苞菇以后胃酸分泌变多，食物消化速度自然就会变快，吃杏苞菇能够起到降低血压作用，可以预防治疗糖尿病，心血管疾病，肝炎以及胃溃疡。

吃杏鲍菇美容养颜的效果也非常不错，因为杏鲍菇的营养价值非常高，经常吃的话就可以让新陈代谢的速度得到改善，能够起到美容养颜效果。

吃杏鲍菇还可以抵抗癌症，它里面含有的营养物质非常多，矿物质，碳水化合物，蛋白质，氨基酸等等都是很好的营养元素，能够保证身体健康。

3. 杏鲍菇怎么炒

1. 杏鲍菇炒肉食材。2. 杏鲍菇洗净切成片。3. 彩椒切成片。4. 杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。5. 肉切成薄片，加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。6. 炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。7. 然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。8. 放入杏鲍菇翻炒均匀。9. 放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。10. 【杏鲍菇炒肉】就做好了，装盘即可食用。
小贴士
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。

2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。

3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。

4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。

5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。

4. 杏鲍菇可以怎么炒

清炒就不错
1，杏鲍菇洗净切片，大蒜子适量切小块
2.点火坐锅放适量油，放大蒜子爆香，放杏鲍菇翻炒
3.看情况可以加点水，如果你油放的很多就不用加水了
4.差不多了就可以放盐、鸡精，然后勾个芡，装盘（不喜欢勾芡的人可不勾芡）
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上面那个是我自己写的，下面这个是我搜到的：
杏鲍菇炒牛肉
原料：牛肉片（买的超市切好的未经腌制的生牛肉片），杏鲍菇，蒜头 
调料：盐、糖、鸡精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉 
做法：
1、生牛肉片洗净，改刀成3cm左右的小块 

2、切成小块后，多冲洗几遍去除血水，加入盐、糖、鸡精、较多量的黑胡椒粉、料酒、生粉、色拉油抓匀，腌制15-20分钟 

3、杏鲍菇洗净切片，蒜头剁成蒜泥；所有原料合影

4、锅内入油烧热，爆香蒜蓉

5、放入牛肉片滑炒至变色

6、盛出牛肉片，用多余的底油大火爆炒杏鲍菇，沿锅边加入小半铲白酒，开大火爆炒使其迅速挥发 

7、加入生抽、糖炒匀

8、倒入之前炒好的牛肉片同炒几下，再加入蚝油炒至粘稠（不需要勾芡了）

9、加点鸡精炒匀关火

10、装盘

最后我来总结下：如果你不吃蚝油，可以不加蚝油，但要记得再放点盐调味。

5. 怎样炒杏鲍菇简单好吃

用料  
杏鲍菇                     300克    
蚝油                     1勺半左右    
姜蒜    适量    
青红小米椒    各两个    
生抽                     1小勺    
小香葱    2根    
蚝油杏鲍菇的做法  
切好食材，杏鲍菇切成丝。
            
姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
            
加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
            
加入一点点生抽翻炒均匀
            
加入小米椒翻炒
            
最后出锅前撒上小香葱装盘。
            
小贴士
蚝油本身比较咸，所以不用再放盐了。不吃辣的亲可以不放辣椒或者加一点彩椒配色。

6. 怎么炒杏鲍菇

可以做一道爆炒杏鲍菇。这是一道以杏鲍菇和猪肉末为主料的家常菜。该菜品营养丰富，富含蛋白质、制作起来也较为简单。下面简单介绍如何炒制杏鲍菇。
爆炒杏鲍菇的食材：杏鲍菇200g、猪肉末90g、黑木耳适量、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量。
爆炒杏鲍菇的做法：
1、把杏鲍菇切薄片。

2、肉末加适量的黄酒，盐，味精，淀粉腌制5分钟左右。

3、炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉末煸炒后捞出备用。

4、倒入杏鲍菇。

5、倒入黑木耳，加入适量的水，焖煮1-3分钟。

6、加入少许的白糖，盐，味精。最后倒入肉末翻炒几下即可。

食用价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。除此外，还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
另外，猪肉中含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。还可以提供血红素，也就是有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

7. 杏鲍菇和什么炒

杏鲍菇和什么炒？
杏鲍菇可以素炒，也可以搭配其他食材一起炒的
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质。
因具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感而得名，菌肉肥厚，质地脆嫩，适合保鲜加工。味道鲜美，特别是乳白色的菌柄组织致密、结实，比菌盖更脆滑、爽口，又被称为“平菇王”、“干贝菇”。

方法一、和麻辣花生一起炒（宫保杏鲍菇）
材料：杏鲍菇、麻辣花生
配料：生抽酱油、红烧酱油、香醋、盐、糖、料酒、水淀粉
准备工作：1.把杏鲍菇切成方丁，葱白切小段；2.在一小碗中，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁，备用。
首先，油烧热后，倒入杏鲍菇中小火煸炒，至微黄色盛出。再把锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味。然后，倒入杏鲍菇翻炒均匀，兑入味汁大火炒至粘稠干松。最后，关火撒入花生米拌均匀。至此，一道美味又营养的宫保杏鲍菇就做好了。

方法二、和胡萝卜一起炒（素炒杏鲍菇）
材料：杏鲍菇 、 青椒 、 胡萝卜
配料：料酒、盐、糖、酱油、葱、姜、蒜
准备工作：酱油一汤勺、料酒一汤勺、盐半小勺（此小勺为酸奶的小勺子）、糖一小勺，调好汁备用。杏鲍菇、青椒、胡萝卜切条；葱姜蒜切碎。
在水里加一小勺盐和少许食用油烧至沸腾，把杏鲍菇放水里汆一分钟，捞出过凉水，然后挤净水。
油烧开后，葱姜蒜呛锅，放入胡萝卜、青椒翻炒。接近熟时，倒入杏鲍菇翻炒一下，浇汁，（可放少许蚝油）翻炒一下出锅。

方法三、和肉一起炒
材料：杏鲍菇、猪肉
配料：葱、姜、蒜、青椒、豆瓣酱、生抽、料酒
准备工作：杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片、瘦肉切薄片、青椒切片。
平底锅倒入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出。
另起炒锅放入少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入豆瓣酱炒匀，然后加入葱姜蒜炒出香味。 再加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。最后，加入青椒炒至断生即可。

杏鲍菇可以搭配许多蔬菜，简直可以说是百搭，这里就不一一列举了。杏鲍菇肉质肥嫩，即使做凉拌菜（蒸熟撕成丝，加麻油凉拌），口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

8. 杏鲍菇怎么样炒好吃

你好，第1步、杏鲍菇切丝。

第2步、木耳，胡萝卜，青椒切丝，蒜头剁碎。

第3步、锅里烧开水，倒入杏鲍菇焯熟捞起。

第4步、碗里加入盐，生抽，陈醋，糖，淀粉适量水搅拌均匀。

第5步、锅里热油，倒入蒜末，豆瓣酱炒香。

第6步、倒入青椒，胡萝卜，木耳翻炒均匀。

第7步、断生后加入杏鲍菇翻炒2分钟。

第8步、最后加入酱汁翻炒均匀，炒至收干汤汁，加些香油即可出锅。【摘要】
杏鲍菇怎么炒【提问】
你好，第1步、杏鲍菇切丝。

第2步、木耳，胡萝卜，青椒切丝，蒜头剁碎。

第3步、锅里烧开水，倒入杏鲍菇焯熟捞起。

第4步、碗里加入盐，生抽，陈醋，糖，淀粉适量水搅拌均匀。

第5步、锅里热油，倒入蒜末，豆瓣酱炒香。

第6步、倒入青椒，胡萝卜，木耳翻炒均匀。

第7步、断生后加入杏鲍菇翻炒2分钟。

第8步、最后加入酱汁翻炒均匀，炒至收干汤汁，加些香油即可出锅。【回答】