为什么肯德基要用黄金脆皮鸡取代吮指原味鸡?

1. 为什么肯德基要用黄金脆皮鸡取代吮指原味鸡?

肯德基并没有要用黄金脆皮鸡取代吮指原味鸡，两款产品都有售卖。吮指原味鸡是肯德基最经典的产品，在全球遍及五大洲的肯德基餐厅广泛售卖。从肯德基进入中国起，其就作为招牌产品，在菜单上拥有重要位置。鸡腿6个（或鸡腿排6块）、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g。

在中国的发展
肯德基来到中国已经30年了。肯德基在中国的30年，是“立足中国、融入生活”的30年。30年来，肯德基一直都在努力探索，把贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在1000多个城市和乡镇开设了5300余家连锁餐厅，遍及中国大陆的所有省、直辖市和自治区。

2. 为什么肯德基要用黄金脆皮鸡取代吮指原味鸡？

肯德基的管理层的那次投票事件本身带有非常强烈的主观色彩。因为她们在投票前就已经认定了陈坤的人气并不如柯震东。所以拿两种食物硬套在2位明星上面。其实她们心理的本质是想借更高人气的明星来推广黄金脆皮鸡等产品，并且放弃原味鸡。当然她们是失败了的。黄金脆皮鸡等成本的确是低，但是舍弃高成本但高品质的原味鸡是不明智的。因为商店的收入靠的是品质高的商品热卖，脆皮鸡的成本是低，但它的品质也低。想代替原味鸡是不可能的。中国人，特别是女性管理多的公司，只期望降低成本来提高收入，但是别人西方商业理论是降低组织无效的成本，而她们是降低商品本身的品质的成本削减法。这样投机取巧，害的是kfc自身的衰败。她们所有的啰里八嗦的什么部位不一致，什么浪费可惜，只是为自己的主观好恶来决定公司发展找借口。请问女士：“你是在做给自己吃，还是在为自己公司发展着想？”她们举出的匪夷所思理论，“原味鸡点的少。”根本没有任何证据调查支撑，只凭主观感觉。亦或者，她们主观的好恶导致她们刻意在店内海报、菜单摆设等排挤掉原味鸡，导致了原味鸡点的少，然后契合了她们的主观观点呢？很多女人主导的公司（中层女管理多）都有这种倾向，淘宝编辑刻意把调查数据扭曲，说是卖女人东西多比男人东西卖的好。其实只是在调查结果上做了手脚，来符合自己的主观好恶。有一定可能，公司在这种调整下的确好一段时间（碰巧遇到经济顺风期），然后女管理们沾沾自喜以自己的功劳自居，但长期来看是对公司有害的。因为她们舍弃了更大的市场和机遇。

3. 为什么肯德基要用黄金脆皮鸡取代吮指原味鸡

我个人觉得这是一种营销手段。吮指原味鸡虽然是肯德基的招牌，但是现在生活条件越来越好、好吃的东西越来越多，大家的要求也越来越高。吮指原味鸡正在渐渐地被人们所遗忘。这时候肯德基下了一盘吮指原味鸡VS黄金脆皮鸡的大棋，成功地搏得了很多讨论和关注，唤起了大家对吮指原味鸡的回忆和感情，从而稳固了吮指原味鸡的地位。这招声东击西比任何广告都有效。举个可能不恰当的例子吧。就好比：妈妈一直操持家务，所以孩子理所当然地觉得饭是自动烧好的、脏衣服是自动变干净的、家里的灰尘是自动消失的。如果哪天妈妈离开家必须孩子自己完成这一切的话，孩子才会意识到原来有这么多事情要做、原来妈妈很辛苦。很多东西，一直存在的时候很难被察觉，失去了才会懂得珍惜。肯德基很好地利用了人们的这种心理。

4. 肯德基脆皮鸡怎么做

做法：
   1，准备大鸡腿两个
   2，将鸡腿去骨后备用
   3，3勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁备用
   4，平底锅放入少量油烧热
   5，将鸡腿皮朝下，放入锅中煎
   6，鸡煎至表皮干脆后，将鸡反面
   7，将调好的调味汁延锅边倒入，注意不要倒在煎好的鸡皮上，转小火不盖锅盖开始煎烧，期间汤汁干稠时数次淋入高汤汁
   8，脆皮鸡煎至入味后，将脆皮鸡取出
   9，切小块，整齐码放在盘中
   10，将浓稠的汤汁小心淋在脆皮鸡上即可。

5. 肯德基炸鸡外面的脆皮是怎么做的啊?哈哈，想知道!

【菜名】 炸鸡腿 

【所属菜系】 全部 

【特点】 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。 

【原料】 

主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。 

【制作过程】 

(1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，

蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。



炸鸡腿 

[原料/调料] 
鸡腿2个、鸡蛋2个。 
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 
[制作流程] 

1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。 
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。 

香酱炸鸡腿 

用料： 
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。 
做法： 
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。 
②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。 
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。 
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。 

炸鸡腿 

主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。 
调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。 
作法 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。 
特点 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。 




鱼香脆皮鸡腿 

鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。 
准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。 
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。 
腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。 
下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。 
下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。 
香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。

6. 健身！中午在肯德基吃了5个黄金脆皮鸡，1个劲脆鸡腿堡，今晚健完身还需要吃鸡蛋吗！

以增肌为目标的话，每公斤体重每天至少保证2克蛋白质摄入。如果你中午摄入的蛋白质足够了，那么你晚上是不用吃的。但是如果你一天当中摄入的蛋白质达不到我上面说的标准，那么还是要吃鸡蛋的。也就是说你健身完毕是否吃鸡蛋，完全取决于你当天的蛋白质摄入情况。
所有食物的蛋白质含量最准的是《中国食物成分表》，但是这个使用起来并不方便，我建议你可以去薄荷网或者下载个相关的APP，这样方便自己查询和管理。
肯德基这种食物指所以被称为“垃圾食品”是因为其能量密度过高，导致容易摄入更多的能量，当人体不能及时将这些能量消耗掉的时候，就会变成脂肪储存起来。并不是其没营养，而是其营养素比例不均衡，高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质（相对于前两者）
蛋白质的吸收效率上讲，植物蛋白永远都不如动物蛋白，植物蛋白都是大分子蛋白，这个本身就不利于身体吸收。从吸收率来讲，鸡蛋白的吸收最高，几乎就是100%其次是鱼肉和牛肉，在70%左右，在之后是牛奶大概是60%，大豆蛋白的吸收率只有30%不到，也就是说你摄入10克大豆蛋白，只有3克被你吸收利用了。
你在没有高血脂且每天都进行力量和有氧训练的前提下，你是可以吃全蛋的，否者你就吃蛋白吧。