杏鲍菇怎么炒好吃

1. 杏鲍菇怎么炒好吃

2. 杏鲍菇怎么炒最好吃

辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。

3. 杏鲍菇怎样炒好吃制做的方法

杏鲍菇是大家常吃的一种菌类食物，由于口感和营养双高的硬核属性，一横空出世就深受大家喜爱，再加上口感似鲍鱼且有一种独特的清香，更是在众多菌类品种中脱颖而出，不管是涮火锅、清炒还是炖菜，都是无与伦比的美味，一日三餐，家常餐桌上吃杏鲍菇，要下饭要有食欲，所以很多人都是选择清炒，但看似简单的这道家常菜要炒的入味又有嚼劲，操作起来是要有技巧的，今天阿飞和大家分享清炒杏鲍菇的正确做法，想要炒入味，最后一步收汁至关重要，想要有嚼劲，下锅之前一定要加一步，才会让这道杏鲍菇炒的色泽鲜亮，香滑有嚼劲，吃起来比肉还下饭，喜欢的朋友一起来学习一

材料准备：

【主料】杏鲍菇

【配菜】蒜/生姜/青椒/红椒

【配料】蚝油3克/食盐2克/白糖1克/鸡粉1克


——【具体制作方法】——

第一步：配菜—杏鲍菇一根，斜刀切成3厘米的段，再切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，青椒红椒切成斜刀片用来配色。注意：阿飞为了美观选择用刀切，大家在家做最好用手撕，这样杏鲍菇的口感会更加弹嫩脆爽~


第二步：悼水—现在我们把杏鲍菇焯一下水，锅内烧水，水烧开以后倒入杏鲍菇焯水两分钟，把杏鲍菇焯水至断生倒出控干水分。注意：悼水有2个作用：第一可以节省下面杏鲍菇的烹饪时间，口感会更加有嚼劲，第二炒出来成菜色泽会更加亮白好看，所以炒杏鲍菇时一定要先悼水再下锅炒~


第三步：出锅—接下来开始烹饪，把锅烧热烧干以后 倒入植物油，放入蒜片葱花青红椒片翻炒出香味，再放入焯过水杏鲍菇，加入蚝油3克淋入一点清水化开蚝油，接下来开始调料，加入食盐2克、白糖1克、鸡粉1克，翻炒化开调料以后，勾入一点水淀粉 开大火一定是美味的，因为只有美味的，才会出现在我们的餐桌上，一年四季，一日三餐，让我们白吃不厌，这道营养美味的清炒杏鲍菇，更是如此，大家做的时候只要记得阿飞给大家分享的小小技巧，炒之前悼水，出锅前收汁，这道清炒杏鲍菇的灵魂你就分分钟掌握了，家里如果有明油，还可以淋入一点明油，会使整道菜色泽更明亮，看起来更有食欲，如果是嗜辣狂魔，也可以直接再淋入辣椒油~

4. 杏鲍菇怎么炒好吃又简单的做法

前言
杏鲍菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇炒鸡丝
原料:鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克。调料:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升。具体制作步骤:1、蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝。2、锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。

乳汁杏鲍菇
主料:杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙调料:盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙高汤1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙具体制作步骤:1.杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。2.炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。3.青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)氽烫至熟后，捞出沥干摆盘备用。4.另起炒锅入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料(2)及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。
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5. 怎么炒杏鲍菇

可以做一道爆炒杏鲍菇。这是一道以杏鲍菇和猪肉末为主料的家常菜。该菜品营养丰富，富含蛋白质、制作起来也较为简单。下面简单介绍如何炒制杏鲍菇。
爆炒杏鲍菇的食材：杏鲍菇200g、猪肉末90g、黑木耳适量、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量。
爆炒杏鲍菇的做法：
1、把杏鲍菇切薄片。

2、肉末加适量的黄酒，盐，味精，淀粉腌制5分钟左右。

3、炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉末煸炒后捞出备用。

4、倒入杏鲍菇。

5、倒入黑木耳，加入适量的水，焖煮1-3分钟。

6、加入少许的白糖，盐，味精。最后倒入肉末翻炒几下即可。

食用价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。除此外，还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
另外，猪肉中含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。还可以提供血红素，也就是有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6. 杏鲍菇怎么样炒好吃

你好，第1步、杏鲍菇切丝。

第2步、木耳，胡萝卜，青椒切丝，蒜头剁碎。

第3步、锅里烧开水，倒入杏鲍菇焯熟捞起。

第4步、碗里加入盐，生抽，陈醋，糖，淀粉适量水搅拌均匀。

第5步、锅里热油，倒入蒜末，豆瓣酱炒香。

第6步、倒入青椒，胡萝卜，木耳翻炒均匀。

第7步、断生后加入杏鲍菇翻炒2分钟。

第8步、最后加入酱汁翻炒均匀，炒至收干汤汁，加些香油即可出锅。【摘要】
杏鲍菇怎么炒【提问】
你好，第1步、杏鲍菇切丝。

第2步、木耳，胡萝卜，青椒切丝，蒜头剁碎。

第3步、锅里烧开水，倒入杏鲍菇焯熟捞起。

第4步、碗里加入盐，生抽，陈醋，糖，淀粉适量水搅拌均匀。

第5步、锅里热油，倒入蒜末，豆瓣酱炒香。

第6步、倒入青椒，胡萝卜，木耳翻炒均匀。

第7步、断生后加入杏鲍菇翻炒2分钟。

第8步、最后加入酱汁翻炒均匀，炒至收干汤汁，加些香油即可出锅。【回答】

7. 怎样炒杏鲍菇简单做法

杏鲍菇切片 青红辣椒切片 葱花蒜末 热油下锅加入盐鸡精 翻炒五分钟

8. 杏鲍菇怎么炒最好吃

您好，亲亲😊🌹🌹个人觉得杏鲍菇做成鱼香杏鲍菇是最好吃的。如果您喜欢吃辣，也可以做成剁椒杏鲍菇，宫保杏鲍菇，香煎杏鲍菇，手撕杏鲍菇等都不错哦。😊🌹【摘要】
杏鲍菇怎么炒最好吃【提问】
您好，亲亲😊🌹🌹个人觉得杏鲍菇做成鱼香杏鲍菇是最好吃的。如果您喜欢吃辣，也可以做成剁椒杏鲍菇，宫保杏鲍菇，香煎杏鲍菇，手撕杏鲍菇等都不错哦。😊🌹【回答】
亲亲😊🌹🌹鱼香杏鲍菇的做法为：第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。香喷喷的鱼香杏鲍菇就可以吃啦，非常下饭哦。希望我的回答可以帮助到您，祝您及家人一切顺利！😊🌹🌹🌹【回答】