方便面、罐头都是“垃圾食品”？吃对了，营养、便捷两不误

1. 方便面、罐头都是“垃圾食品”？吃对了，营养、便捷两不误

   每当你端着泡面碗、吃着汉堡包、囤着肉罐头……长辈总会痛心疾首地说道“这些垃圾食品要少吃啊，不 健康 ~”  
     不仅是这些，很多长辈不让吃的，都被称为“垃圾食品”，但大家是否想过，这些食物真的那么不 健康 吗？  
     
      一、吃一包方便面，肝要解毒32天？   
    很多人一边吃着方便面，一边也担心着，毕竟从小到大，大家都说方便面=垃圾食品，没有营养；防腐剂添加剂多，会加重肝脏解毒代谢负担；油盐含量高；桶包装有蜡……甚至有人说吃一包方便面，肝脏要解毒32天，事实真的如此吗？ 
      1、      方便面的成分分析   
     ①添加剂多，但都在安全范围  
   方便面的配料表上的确写着多种添加剂，但其实，这些添加剂都 是合法的 ， 含量不超过0.5%，对人体也不会有啥影响 。
   而且 添加剂有很多作用 ，比如乳化剂和抗结剂能增加面条的弹性、保持面饼的松散，抗氧化剂能延缓油脂氧化变质……也就是说，没有这些添加剂，方便面很难做出现在这样的色、香、味，口感也会差很多。
        ②不含防腐剂  
   一般方便面的面饼多是经过油炸或干燥， 水分含量很低，不适宜微生物生存 ，所以没有必要添加防腐剂。
     ③用的精炼棕榈油  
   也有人会担心商家为了节约成本，会用千滚油或者地沟油炸方便面，但其实方便面大多数用的油是 精炼的棕榈油 。
   这种油和度相对高，热稳定性好，不易产生油烟和致癌物质，更适合油炸。
     ④包装桶内壁是聚乙烯镀膜  
   桶装方便面内壁蜡其实是聚乙烯镀膜，适合高温水浸泡，其熔点能达到110 ，根本 不会被泡方便面的开水溶解 。
      方便面虽然没有传言的那么夸张，但也的确 有 健康 缺陷 ，如：面饼油脂高；调料包中盐分高；营养不均衡，缺少蛋白质、维生素、微量元素等。因此，在吃方便面时也有点小技巧。
     
    2、    吃面小技巧   
   ①给面饼焯水，可以过滤掉一些油脂；
   ②少放、不放调料包，可以自己调配底料；
   ③搭配蔬菜，再加个鸡蛋或者豆腐，补全营养。
        
      二、     罐头食品防腐剂多，没营养？  
   在新鲜食材触手可及的时代，罐头食品则遭到了嫌弃~一来是觉得没营养；二来这些食品动不动就有一两年的保质期，肯定是加了防腐剂。而真相是……
    1、    罐头食品的真相   
     ①杀菌+密封，不需要防腐剂  
   罐头保质期长并不是因为防腐剂，而是因为加工工艺。其在对食材进行 高温杀菌 后，再对罐头进行 真空密封 。罐内食物与空气、外界细菌微生物等完全隔绝，因而就 减缓了罐头内食物变质的速度 。
     ②原料是优质的  
   以水果罐头为例，能够做罐头的水果需选择品质上好的，若是有一点点坏的地方，或者破损的，都会影响罐头整体寿命，导致提前变味变质。因而水果罐头的食材品质，大可不必担心，只要是正规产品均可放心食用。
        ③罐头，能很好地保存营养  
   为了保持原材料的新鲜度，节约运输成本，事实上很多罐头品牌的原料基地和生产线的距离较近，这就 减少了运输过程中的营养流失 ；
   而且有实验显示，传统的热锅旺油、大火快炒等烹饪方式，食物营养流失甚至比罐头食物更高。
     
    2、    食用罐头产品的注意事项   
   疫情当下，对于一些不方便出门的人，罐头食品可以适当丰富我们的饮食结构，其实是不错的选择，但购买和食用时需要注意：
     ①考虑糖和钠  。一些罐头食品中会添加不少糖、盐，因而购买时需要注意观察成分表，尽量选择 糖分低、盐量低、脂肪低 的产品。
        ②  仔细检查罐头的罐体 是否有破损、漏气胀气现象 ，查看罐头的 生产日期及保质期 。
     ③  开罐后尽量 一次全部吃完 ，因为罐头基本不会添加防腐剂，开封后很容易坏掉。
     三、速冻食品不如新鲜食物？  
   一些比较排斥速冻食品的人会认为：食物冻过之后，原本的营养价值都已经流失掉了，所以跟垃圾食品没有什么区别。其实不然……
     1、     速冻食品 冷冻食品   
   很多人认为放进冰箱冻着的食物就是速冻食品了，但事实并非如此。
   速冻食品，一般在 半小时内使食物中心处温度低于-18  ，并通过冷链（-18 —-20 ）运送至消费地点。
   而常见的冷冻方式，是用冷冻库、冰柜处理那些新鲜食物。一般在-18 ~-23 的条件下冻结， 冻结时间往往在90分钟以上 ，这种食品实际也叫“ 缓冻食品 ”。
     
    2、    速冻，能更大程度地保留食物的营养和口感   
   速冻食品由于降温速度很快，食物中的水分会结成小冰晶，而这些冰晶能帮助 更大程度地保留食物的口感和鲜味 。
   与此同时，速冻还 抑制了微生物的生长 ，使生物酶活性处于低温抑制状态，有效地抑制其分解蛋白、脂肪的能力， 防止食物发生变质 。在某些情况下， 速冻蔬果里的营养保存率比新鲜运输的可能还会更高 。
        
    3、    挑选、食用速冻食品，记住四点   
     ① 正规超市购买正规品牌产品 ，更有保障； 选择包装袋完整的 ，避免散装，避免食品污染。
     ②看日期  ：更近的生产日期意味着更短的保存期，食物也更新鲜。
     ③摸软硬  ：不要选择变软、结块或者有冰霜的产品——速冻食品变软说明 储存温度过高 ，结块、有冰霜或者冰块可能是存在 反复冷冻 的情况。
     ④  按照食用量做好 分装 ，避免反复解冻。
   反复解冻的过程会容易滋生细菌，食用前最好按照食量大小做好分装，吃多少拿多少出来解冻，避免反复解冻，特别是肉类。
        
      四、     汉堡包没营养？  
   汉堡是快餐店最常见的食物了，两个面包胚中间再加上些蔬菜，如生菜、西红柿片，还有鸡蛋、牛肉等。
   有肉、有碳水、有蔬菜，拆分开来看，汉堡其实并不属于垃圾食品。不过，总的来说，汉堡的缺点也很明显。
    1、    汉堡，营养比例不均衡   
     ① 蔬菜量太少 （基本上只有 1 2 片生菜叶或西红柿），膳食纤维摄入不够；
     ② 肉饼有可能是炸过 ，脂肪较多；
     ③ 会添加一些酱汁 ，如沙拉酱、蛋黄酱等，脂肪、钠含量过高；
        ④ 简单碳水化合物 ，升血糖速度太快；
     ⑤  吃汉堡大家总习惯搭配可乐、薯条、炸鸡翅等高热量食品。
   这样吃汉堡，不仅让这一顿的 热量超标 ，还让这一顿秒变 高糖高脂餐 。
     
    2、    简单三步，改良汉堡   
     ①  额外点一份蔬菜沙拉；用牛奶、咖啡或者新鲜的水果做搭配；
     ②  肉饼，尽量点非油炸类肉饼；鱼肉、鸡肉，优于猪牛肉；
     ③  酱汁用勺子刮掉；中间的黄油或者芝士片也可以去掉。

2. 桶装泡面是不是垃圾食品？

方便面不是垃圾食品，而且还具备人体所需的6大营养要素，分别是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，可以说方便面拥有一定的营养价值，适合人们食用，只需在食用时多搭配蔬菜及水果等食物，达到膳食平衡。
但是要适量食用。
1、方便面致癌不靠谱
方便面的面饼中含有一定量的丙烯酰胺物质，虽说丙烯酰胺是一种致癌物质，但是只有在超标情况下才会致癌，方便面的成分中只有一定剂量，还未到致癌的程度。
2、热水和方便面碗接触不会产生有害物质
桶装方便面是外出的人们最喜欢的食物之一，但是滚烫的水和纸碗壁里的防水层相遇，人们就担心会产生有害物质，其实纸碗壁里的防水层是聚乙烯镀膜，熔点高达110℃，刚烧开的水是无法让它分解的。所以大家不必担心产生有害物质危害人的身体。

3. 方便面是不是垃圾食品

是的,罐装方便面是毁灭日本人身体和文化的“亡国食品”
我之所以把罐装方便面称为“亡国食品”，其中原因，第一点是从营养价值的角度考虑的。罐装方便面的营养价值极低，不含维生素A、C，所含其他维生素极少。相反，其含盐量是美国上议院营养问题特别委员会规定的每日最高摄入量3克的约2倍，含有的化学调味料谷氨酸钠约有1克之多。各种微量营养素、纤维素严重缺乏，如果长期食用罐装方便面，肯定会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠引发味觉障碍以及各种营养失调症。另外，还会带来肾脏疾病和高血压。 方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。
早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡前肚子饿了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大，就很难确保身体健康了。
这里简单列举方便面中的几种添加剂:
食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。 久吃方便面会带来危害.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。
方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次，不能天天吃。
康师傅"方便面爆惊人内幕 卫生状况令人恶心
提起“顶新”国际集团，也许还有许多人不太知道，如果说起顶益“康师傅”方便面，几乎家喻户晓了。那“好吃看得见”的广告词，令多少人难忘，也使“康师傅”方便面的销量，在大陆占据了绝对的市场。然而，还有许多“好吃看不见”的东西，现公之于众，结果会使您瞠目结舌，也会令许多吃过“康师傅”方便面的人们如鲠在喉。
生产一线需要胡萝卜粒，仓库已没有合格的了，只有一些因受潮而结块的，科长令工人用铁棍和脚粉碎进行使用。当时有位工人提出异议，这样做对吃方便面的顾客太不负责任了。而那位唐科长却厉声道：“让你们怎么干就怎么干，否则回家。”然后工人们用铁棍和脚大干特干
“康师傅”的广告一再声称，不掺人工色素和不掺防腐剂实际情况呢？一九九七年九月，“康师傅”从广东珠海一厂家，进了大约一万四千公斤虾仁（脱水），这些脱水虾仁几乎全部喷上了红色的人工色素。而检验一路过关，直至全部使用。后来仍然不断地进过这类货物。
在所有“康师傅”的配料中，有一种所谓的“营养剂”，它是所有大陆籍员工不知道其真正用途的。而就是这样的“营养剂”，多少人想揭开它的谜，却始终没有成功过。这些虽然不能证明什么，但是，稍有常识的人们都知道，很多食品如果没有防腐剂，那产品的质量很快就会变质。
走进“康师傅”的生产厂区，你就发现墙上贴有鲜明的标语：“生产厂区，禁止拍照、摄影。”问其有关人员为什么，答曰：商业生产秘密。 真是如此吗？
调理厂，前处理车间，是酱包生产的第一道关。葱、姜、蒜、牛肉等等，均在这里粉碎。笔者看到，牛肉从冷库提出后，直接上了切肉机，连用水冲一下都没有。而牛肉上的污物同其它东西一起被切片，马上就到下道搅肉程序。当问到为什么不冲洗一下时，当班组长竟说一班搅那么多肉，冲洗得过来吗？葱、姜、蒜倒是冲一下，可是小烂蒜并不拾出去，姜的根部还连着泥巴。甚至后面几筐发黑的蒜，也被送入搅刀中。当问道一工人时，他笑答：“这还是好的呢，如果上夜班就更脏。烂葱烂蒜是经常的事。” 这里看到的只是一个环节，肮脏的一切，使人难以想象得到，它就是那名声响亮的“康师傅”酱包调料生产的地方。
一位制面厂的工人秦某讲，在面厂工作时，有一天上夜班，由于劳累过度，他就暂时躺在面上休息一下，没想到竟被疯狂的老鼠撕裂了耳朵，至现在伤口还在。可见面厂的老鼠有多少。也是老鼠的“天堂”，上夜班的时候，成群结队的老鼠在仓库里来回飞跑游戏，它们不断穿梭于各种精料、粉料之间，被这些肥肥大大的耗子们嚼过的精料、粉料、葱片、胡萝卜粒、牛肉粒、猪肉粒、糖盐等，又被加工好，装入方便面中，出售给广大顾客。
“AZO”车间在一次投胡萝卜粒的时候，工人及时发现了一只大的和几只小的死老鼠，才未被投入，否则后果不堪设想。但是，据当班工人们讲，这种情况未被发现投入料中的多的是。
混大料、混精料车间常人走到这里，你就会因那呛人的精料味而受不了。透过乌烟瘴气的尘埃，你就会看到那些捂得严严实实却脏兮兮看不出衣服本色的工人们，正在挥汗如雨地干活。他们的脚下到处是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次投入锅中混料？身上各种尘物及汗水，在工人的工作中，不断地撒向和流向混料锅中。这脏兮兮的一切，怎么能让人想起那袋装的粉料包就是“康师傅”粉料包呢？这是千真万确的。一位班长反映，我们的工作环境太差，身上衣服脏是没有办法的事，至于精料的质量，虽然也有检验，那不过是走马观花，一切都得依附于科长的意愿，把产量搞上去。再说，吃到顾客嘴里，他们也不会感觉有多脏，多少年就这样下来了，还没有发生吃死人的事。如果认真了，可能我们早就回家了。那位班长说一句话：有时活忙，这混料锅几个月也不刷一次。方便面吃起来挺方便，没有想到做起来也够方便的。
小料含菌量超标 .“顶益”公司内部，有一个不成文的规定，来料不合格的，如果因急使用，可以办理“特采”，“特采”以后可以使用。而这“特采”的含义，只是某位台籍管理人员的一句话，不合格的马上就可以合格了。“顶新”集团下属有个“顶芳”公司，专门给“顶益”送蒜粉，每次四至五吨。化验结果不合格的就办理成“特采”，没有什么退货。如果谁有什么异议，那就是自讨没趣。轻者处分，重者回家。在“顶益”，这种违反《食品卫生法》的行为，是得到有关领导的批准和认可的。许多异常评审单都是经过领导的签字后确认的。所以一些不合格和待验品投入使用，一些基层领导亦理直气壮。
九七年年底，白糖断了料，有关部门主管却命令工人，把以前禁止使用已经结块的绵白糖，用黑脏的铁锤打碎后继续使用。
一九九七年四月八日，“顶益”公司为了应付ISO9000认证检查，对调理厂进行了一次规模较大的扫除。在生鲜冷藏库中，工人们从各种冷冻肉上，扫出鼠粪足有一斤之多。一位科长建议，被耗子啃过的牛肉不要再用了，却被品保部孙岩处长勒令禁止。那位科长及另一位处长据理力争，却被告之再争下去对你们没有什么好，立刻发货继续使用，在检查前必须将这批货发完，否则后果自负。最后，这批被耗子啃过的牛肉，全部被发给前处理车间，制成“味美香甜”的酱包料包。
RP车间 “康师傅”中华美食方便面，也许许多人都食用过，看那华丽的外包装和不菲的价格，绝对的是精品。可就是那大包的牛肉块，在RP车间夜晚存放时，大群耗子都在上面啃食过，然后再加温装袋，制成成品。有的中华美食酱包根本经不起存放，经常性不明原因地爆炸。据RP的库管讲，RP车间的所有工人均不吃RP袋装的牛肉。后来因质量问题，大批产品积压，不得不把积压产品分发给调理厂员工。
一九九七年十一月上旬，制面一厂一处长在巡视车间时，发现了大片尿迹在混面机旁，后仔细查看竟有尿混面现象。这位处长下令严查，没有想到后来厂里对此事不了了之。
调理厂物管科精料库. 走进精料库，人们会发现在它码放的四十五个品种中，除酱油粉，辣椒红等七个品种是桶装的以外，其它三十多种几乎全是纸箱包装的。这些纸箱包装的精料又分进口和国产的。进口的纸箱稍整齐一点，一些国产的纸箱早已破旧不堪。特别是“顶芳”公司送来的蒜粉，脏破得不堪入目。当问到如此卫生环境怎么应付检查时，一位主管很爽快地答道：“这有什幺，上面一给通知有检查的，一天时间就打扫干净了。
说到这里卫生太令人恶心时，一位工人竞笑了，说如果到原物料仓库去看看，保证你后半辈子不吃“康师傅”方便面。原物料仓库主要存放葱片、胡萝卜粒及椰菜等等。由于这些东西比较轻，包装箱就比较大，里面还有大的塑料袋包装。而就是这些大的塑料袋，很多地方都人为地被撕开口，用鼻子闻一闻，立即臭味熏人。这里面，人为的破坏程度比精料库有过之而无不及。这些肮脏的精料、粉料及脱水蔬菜，正在源源不断地加工成成品，也在源源不断地投放市场。还真如那位姓刘的工人讲，这后半辈子不想再吃“康师傅”方便面了。
(还有比这还恶心的,我实在不忍心说了.真的太.....太...............)

版本一：
方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。
早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡前肚子饿了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大，就很难确保身体健康了。
这里简单列举方便面中的几种添加剂:
食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。 久吃方便面会带来危害.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。
方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次，不能天天吃。

版本二：
方便面的危害
罐装方便面是毁灭日本人身体和文化的“亡国食品”
我之所以把罐装方便面称为“亡国食品”，其中原因，第一点是从营养价值的角度考虑的。罐装方便面的营养价值极低，不含维生素A、C，所含其他维生素极少。相反，其含盐量是美国上议院营养问题特别委员会规定的每日最高摄入量3克的约2倍，含有的化学调味料谷氨酸钠约有1克之多。各种微量营养素、纤维素严重缺乏，如果长期食用罐装方便面，肯定会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠引发味觉障碍以及各种营养失调症。另外，还会带来肾脏疾病和高血压。

版本三：
常吃方便面会得营养缺乏症

方便面是许多大学生喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合我们。尤其是不少男生，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的"宠儿"，经常会在寝室里放上几包。但是，经常吃方便面的男生们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？ 方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在寝室里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有"哈喇"味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。 即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。

人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此，在吃方便面的时候要注意以下几点： 一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。 二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250-300克左右。 三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。

版本四：
维持人体正常生理代谢需要六大要素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要长期缺乏一种，日久便会患病。而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。
人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患玻而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：
一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。
二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250～300克左右。
三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。

的确是垃圾食品！！本身除了淀粉就没有什么别的了。没有什么营养
吃起来好吃的东西不一定是好的！不是吗？

4. 方便面是垃圾食品吗

方便面不是垃圾食品，而且还具备人体所需的6大营养要素，分别是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，可以说方便面拥有一定的营养价值，适合人们食用，只需在食用时多搭配蔬菜及水果等食物，达到膳食平衡。

方便面的几个误区
1、方便面致癌不靠谱
方便面的面饼中含有一定量的丙烯酰胺物质，虽说丙烯酰胺是一种致癌物质，但是只有在超标情况下才会致癌，方便面的成分中只有一定剂量，还未到致癌的程度。

2、热水和方便面碗接触不会产生有害物质
桶装方便面是外出的人们最喜欢的食物之一，但是滚烫的水和纸碗壁里的防水层相遇，人们就担心会产生有害物质，其实纸碗壁里的防水层是聚乙烯镀膜，熔点高达110℃，刚烧开的水是无法让它分解的。所以大家不必担心产生有害物质危害人的身体。

5. 方便面是垃圾食品吗

专家称方便面不是垃圾食品 六大营养全具备

很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”，但最近在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不仅不是“垃圾食品”，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授告诉记者，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%—18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。

针对很多人认为“方便面没营养”的看法，胡教授颇不以为然。他说，随着方便面的制作工艺越来越先进，里面的营养成分也增加了不少。在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素———水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量比较小，所以方便面中维生素含量稍显不足。但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。他还告诉记者，目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

6. 方便面是垃圾食品吗？

7. 方便面是不是垃圾食品

被称为“方便面之父”的安藤百富本月初去世，享年96岁。这位传奇人物发明了一种改变无数现代人生活方式的食品——方便面。

  据说，安藤百富在世时，被问到长寿秘诀就会回答：每周打一次高尔夫，每天吃一碗鸡肉方便面。他还曾在世界拉面协会全体会议上，利用自己的长寿，赞美方便面：“方便面有害健康的说法很多啊，可是你看我活得好好的，这足以证明方便面是好东西。”

  方便面究竟是不是垃圾食品；对人体究竟有没有害处，一直以来就有很多争论。今天我们专门就这个话题仔细说一说。

  全世界约1/3的方便面被中国人吃掉

  方便面被日本评为20世纪最伟大的发明。1958年，安藤百富发明了世界上第一份鸡肉方便面。12年后中国的第一袋油炸方便面才在上海诞生。从1970年到2000年的30年里，中国方便面行业突飞猛进，2005年产量达到460亿包，占了全球产量的51%。

  有资料显示，全球方便面中大约1／3是被中国内地消费掉的，年人均消费34包。韩国人均约80余包，日本约50余包，新加坡约30多包。中国已经成为全世界方便面生产和消费大国，居首位。

  方便面之所以有如此大的吸引力，最主要的一点是它的“方便”，正好迎合了现代快节奏的生活方式，而经济实惠的价格，也使其得到更多人的欢迎。这几年，生产厂家在方便面的口味上也下了一番工夫，随便进入哪家超市，就能看到各种口味的方便面：牛肉、鸡肉、海鲜、排骨……挑选余地很大。

  有业内人士预测，到2010年，全世界方便面的年消费量将达到1000亿包。

  说方便面是垃圾食品有失公正

  “方便面好还是不好，其实是相对的。”浙江大学食品科学与营养系教授李铎说，“肚子饿的时候，如果没有其他食物，吃一包方便面也挺好的。只要方便面的所有原材料都在允许范围之内，吃上一两包不会损害健康。”

  我们常说方便面有害健康，主要针对它的高油脂、添加剂和营养不全面。先说油脂含量。我国目前有近九成的方便面是油炸的，平均每份方便面所含油脂在16%-18%左右。李教授说，其实很多食品的油脂含量比方便面高，比如薯条的含油率约为35％；油条的含油率约30％—45％；面包的含油率约2％—28％。“如果论油脂，吃几根油条就超过一包方便面了。”

  至于食品添加剂，指的是能改善食品的色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。李教授说得很肯定，只要在国家允许使用的范畴之内，符合国家有关标准的添加剂，并经过严格检测，对人体是无害的。  

  国外很流行加料吃方便面

  再说营养不全面，这可是方便面无法“辩解”的了。方便面的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食盐和其他调味品，人体所必需的七种营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素所含较少。虽然生产企业会在调味包中添加鸡蛋、肉块、肉丁、豆腐干、水产品和脱水蔬菜等佐料，或者生产专用的营养强化方便面。但其营养成分，尤其是维生素含量仍比一般食品要低。

  有调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60％的人营养不良，54％的人患有缺铁性贫血，23％的人患核黄素缺乏症，16％的人缺锌，2％的人因缺乏维生素A而患各种眼病。

  专家建议，在家吃方便面时，可以把面块放在锅里，用水煮熟，再加些新鲜蔬菜进去，比如青菜、西红柿，如果能加个鸡蛋进去，营养价值会更高。

  这种方法在国外很“流行”：新加坡一些消费者泡吃方便面时，在汤面中放几个肉丸、鱼丸；美国有些人的吃法是先把面块弄碎后放在带新鲜蔬菜的鸡蛋汤中泡着吃；日本一些人的吃法是外加一些鱼肉、海带及新鲜蔬菜。

  要想长寿就得吃得杂

  “方便面之父”把他的长寿和吃方便面联系在一起，我们相信，更大程度上是一种“职业行为”。

8. 汉堡、罐头、麻辣烫、方便面，这些东西真的都是垃圾食品吗？

汉堡、罐头、麻辣烫、方便面，这些东西并不都是垃圾食品。
一、汉堡大部分的汉堡都是用精白面粉做的。白面的味道很好，但是在制作过程中，会损失大量的B族维生素和微量元素，例如：86%的铬，85%的锰，85%的镁，78%的锌，76%的铁，68%的铜，60%的钙等。
此外，精面粉是一种简单的碳水化合物，当它进入消化系统后，会引起体内的血糖浓度急剧上升，从而产生大量的胰岛素，来降低血糖。
长此以来，身体可能会逐渐失去对胰岛素作出正确反应的能力，直到引起胰岛素分泌不足、甚至停止分泌。
二、罐头 水果罐头、鱼罐头等，都是经过高温杀菌、密闭的，而不是添加了太多的防腐剂。只有极少数的几种罐头，会加入“亚硝酸盐”之类的防腐剂，而罐头里的成分，也只是保护颜色而已，并不会对人体造成伤害。
三、方便面其实，方便面的配料表上，并没有添加任何的防腐剂。虽然说，方便面的煎饼在高温下会产生出丙烯酰胺，但这只是一小部分，要想让人致癌，就必须一次吃上一万包才行。
而且，方便面里面的薄膜是聚乙烯，最低的熔点是112℃，即使用开水泡面，也对人体没有任何伤害。
四、麻辣烫 简单来说，麻辣烫就是水煮菜。所以它的油脂含量要比其他的快餐要低一些，而且它的原材料也非常的丰富，包括豆制品、蔬菜、肉类等。
麻辣烫由于食用的食材比较丰富，所以也可以补充人体的多种微量元素和必要的膳食纤维，人们不应该谈“垃圾食品”色变，这些食品虽然不完美，但也没有那么“垃圾”，掌握好“度”即可。